Методи продажу товарів, умови їх застосування.

Методами роздрібного продажу товарів називають сукупність прийомів і способів, за допомогою яких здійснюється виконання торговельно-технологічних операцій в процесі продажу товарів. Методи продажу, які використовуються в сучасній роздрібній торгівлі, відрізняються між собою способами, прийомами виконання операцій обслуговування покупців, відбору товарів, формування комплексних купівель, а також технологією розрахунків за товари.

У системі магазинної форми обслуговування розрізняють такі методи роздрібного продажу товарів: продаж товарів за допомогою прилавка обслуговування, самообслуговування, продаж товарів з відкритим викладенням, за зразками, на замовлення та вдома у покупців.

Методи роздрібного продажу товарів

за допомогою прилавка обслуговування

самообслуговування

за зразками

з відкритим викладенням

на замовлення та вдома у покупців

Основні методи роздрібного продажу товарів

1. Продаж товарів за допомогою прилавка обслуговування.

Основні операції можна умовно поділити на організаційно-комерційні та технологічні.

До організаційно-комерційних належать: зустріч і виявлення попиту покупців; пропозиція і показ товарів; допомога у виборі товарів і консультація; пропозиція супутніх і нових товарів. Основні технологічні операції з відмірювання, нарізання, зважування, розрахунок з покупцем, упакування і вручення купівлі.

2. Самообслуговування.

Метод продажу, згідно з яким покупці мають вільний доступ до всіх товарів, відкрито викладених на торговельно-технологічному обладнанні в торговому залі магазину, самостійно їх оглядають, знайомляться і відбирають, оплачуючи купівлі в вузлі розрахунку під час виходу з торгового залу.

3. Продаж товарів за зразками.

Метод, згідно з яким покупець сам або за допомогою продавця-консультанта відбирає необхідний йому товар з виставлених в торговому залі зразків всього наявного в магазині асортименту. Кожен зразок має ярлик з короткою характеристикою виробу.

4. Продаж товарів з відкритим викладенням.

Робочі запаси всіх товарів (переважно малогабаритних) відкрито розміщують на робочому місці продавця. Покупець має вільний доступ до товарів, самостійно чи за допомогою продавця відбирає потрібні йому вироби, передає їх для розрахунку і упакування продавцеві і після оплати отримує купівлю.

5.Реалізація товарів на замовлення.

Метод продажу товарів в роздрібній торговельній мережі, за яким покупець здійснює попереднє їх замовлення безпосередньо в магазині, через торгового агента чи за допомогою телефону, персонального комп’ютера, інших технічних засобів зв’язку і одержує товари в зазначений час і в обумовленому місці.

Самообслуговування як основна форма продажу товарів.

Самообслуговування – метод продажу, згідно з яким покупці мають вільний доступ до всіх товарів, відкрито викладених на торговельно-технологічному обладнанні в торговому залі магазину, самостійно їх оглядають, знайомляться і відбирають, оплачуючи купівлі в вузлі розрахунку під час виходу з торгового залу.

Самообслуговування засноване на таких принципах:

- основний асортимент товарів розташований в торговому залу магазину на пристінному, острівному, привітринному обладнанні;

- вільний вхід покупців в торговий зал і доступ до товарів, відкрито викладених на обладнанні;

- створення покупцям найкращих умов для ознайомлення з товарами та їх відбору;

- максимальна попередня підготовка товарів для реалізації (фасування, пакування, розміщення і викладання);

- самостійність покупців під час купівлі;

- на виході з торгового залу у вузлі розрахунку об’єднання операцій з розрахунку і відпускання товарів покупцям та оплата вартості купівель.

Застосування принципів самообслуговування змінює торговельно-технологічний процес в магазинах, функції торгового персоналу, ставить нові вимоги до планування і побудови торгових залів, значно змінюються і операції з продажу і відпускання товарів.

Прогресивність самообслуговування полягає в раціональному розподілі функцій між працівниками торгового залу і покупцями під час продажу товарів, підвищення ефективності роботи магазину.

Характерним для самообслуговування є те, що всі операції, пов’язані з прийманням, переміщенням, підготовкою товарів до реалізації та викладенням на обладнанні в торговому залі, є ідентичними іншим формам роздрібного продажу товарів, але здійснюються до відкриття або після закриття магазину і можуть виконуватися продавцями незалежно від наявності покупців в торговому залі. При цьому значно скорочується кількість операцій, які традиційно виконуються продавцями в торговому залі.

Допомога продавця необхідна лише за бажанням покупця (консультація тощо). Тому із класичної схеми торгово-технологічних операцій магазину працівники магазину не виконують такі з них, як зустріч покупців, виявлення попиту, пропозиція і показ товару. Ці функції виконують рекламні засоби, внутрішньо магазинне викладення товарів і інформація; пошук товарів здійснюють самі покупці. Таким чином, процес продажу товарів в торговому залі магазину самообслуговування має такий вигляд: