Відповідальність

Повноваження делегуються посаді, а не конкретній людині

Слід зазначити, що добре спланована й організована структура стан процвітання бізнесу. Вона повинна відповідати наступним

принципам:

• забезпечувати максимальну свободу й ініціативу кожного службовця відповідно його досвіду і професійної підготовки;

• створювати творчу обстановку, стимулювати висування нових ідей, технологій, "ноу-хау" і ін.;

• передбачити систему справедливих і щедрих винагород співробітників за їхній внесок у розвиток і розширення бізнесу;

• враховувати особисту відповідальність керівництва і характер "вертикальних" комунікацій між керуючими менеджерами і трудовими колективами;

• сприяти розвитку "горизонтальних" комунікацій, взаємодії навіть тих співробітників, що зайняті в різних ділянках виробництва;

• обмежувати зріст невиробничих витрат управлінського апарату.

4. Організаційні форми управління підприємствами

У системі державних органів управління економікою виділяють представницькі органи (органи влади), виконавчі і розпорядницькі органи, органи контролю і нагляду (органи контролю, суди, прокуратура, арбітражі).

Представницьким органом влади є Верховна Рада України, постійно діючий законодавчий, розпорядницький і контрольний орган державної влади.

Виконавчі і розпорядницькі органи управління можна підрозділити:

• органи загального керівництва – КМУ, виконкоми місцевих Рад;

• функціональні міжгалузеві органи – різні комітети (по науці і техніці, Держстандарт, статистичні органи і т.д.);

• органи галузевого управління – міністерства, галузеві відділи управління виконкомів;

• адміністрація підприємств, об'єднань.

КМУ поєднує і направляє роботу міністерств, державних комітетів, уживає заходів по виконанню державних планів, Державного бюджету, зміцненню кредитно-фінансової системи і т.д. Розглядає по представленню Міністерства економіки питання, що стосуються торгівлі і ресторанного господарства.

Виконкоми курирують діяльність підприємств ресторанного господарства, розташованих на їх території – це контроль за дотриманням ними законодавства, дотриманням цін, правил торгівлі, основних правил роботи, ліцензування їхньої діяльності.

Функціональні органи відповідають за основні стадії циклу процесу управління (планування, облік, контроль, оподатковування) – це органи управління фінансами, кредитами – Міністерство фінансів, НБУ, ДПА, Державний комітет із праці і соціальних питань, Державний комітет стандартів.

Основними організаційними формами галузевого управління є асоціації різного роду – концерни, консорціуми, франчайзингові корпорації і ін.

Концерни – створюються внаслідок розширення діяльності, відкриття філій, придбання інших підприємств. Це найбільш жорстка форма діяльності, підприємства що входять до складу концернів, не можуть бути в інших асоціаціях. Для концернів характерно централізоване управління. Самостійність можлива тільки в рішенні оперативних питань (аналогічно системі управління колишніми державними підприємствами).

Картелі – виникають внаслідок угоди між рівноправними фірмами по окремих питаннях. Цінові картелі – його учасники домовляються про єдину політику цін. Може бути домовленість по ринках збуту і т.д.

Консорціуми – створюються на добровільних основах для здійснення конкретної діяльності, після завершення якої вони можуть бути ліквідовані.

Франчайзингові корпорації – це форма підприємницької діяльності, що складається в наділенні правом на виробництво чи реалізацію продукції зі здійсненням технічної й організаційної допомоги. Широко застосовується у високорозвинених країнах, особливо в торгівлі і ресторанному господарстві (приклад, Мак-Дональдс). Тут унікальна технологія, відома торгова марка.

На рівні підприємств і об'єднань здійснюються наступні організаційні форми володіння і розпорядження виробничими факторами.

Державні підприємства засновуються органами управління, уповноваженими керувати державним майном: майно державного підприємства і внесок держави в підприємства утворюється за рахунок бюджетних асигнувань і/чи внесків інших державних підприємств, отриманих доходів, інших законних джерел. Державні підприємства відповідають по своїх зобов’язаннях всім майном.

Різновидом державних підприємств є муніципальні підприємства. Вони засновуються місцевими радами народних депутатів. Майно може бути утворене за рахунок асигнувань із коштів відповідних бюджетів і/чи внесків інших муніципальних підприємств, отриманих доходів, інших законних джерел.

Орендна форма організації. Оренда – це договір майнового найму засобів виробництва чи іншого майна на визначений період і за визначену плату. Державні підприємства можуть бути здані в оренду в порядку конкурсу, що оголошується державним органом, який володіє правом здачі в оренду відповідного майна. Переважне право на одержання в оренду державних підприємств мають їх трудові колективи при інших рівних умовах.

Акціонерна форма організації. Акціонерне товариство є основною організаційною формою сучасних великих капіталістичних підприємств. Це пояснюється тим, що акціонування є унікальною формою, що дозволяє оперативно мобілізувати великі кошти для придбання дорогого обладнання і здійснення господарської діяльності. Майно тут формується за рахунок продажу акцій, отриманих доходів і інших джерел. Акція – це цінний папір, що свідчить про участь її власника в капіталі акціонерного товариства і який дає йому право на одержання частини прибутку (дивіденду).

Малі приватні підприємства створюються окремими громадянами чи групою громадян. Їхньою істотною характеристикою є те, що саме вони створюють необхідну для ринку атмосферу конкуренції, різноманіття форм, швидко виникаючих і зникаючих, мають можливість миттєво зреагувати на будь-які зміни ринкової кон'юнктури. Іншими словами, вони створюють те середовище і дух підприємництва, без яких жодна ринкова економіка, побудована насамперед на особистій зацікавленості й ініціативі виробників, неможлива.

Перевірте себе.

1. До функцій управління не відноситься:

• функція планування та прогнозування;

• функція розподільча;

• функція стимулювання (мотивації);

• функція організації

2. Підприємство прийняло рішення щодо комп’ютеризації фінансово-господарської діяльності що буде відбуватися протягом 3-х місяців. Яка структура управління є найбільш ефективною у цей час:

• лінійно-функціональна;

• дівізіональна;

• управління по проекту;

• лінійна.

3. Які органи управління не належать до функціональних:

• Міністерство фінансів;

• Державний комітет стандартів;

• Виконкоми міських рад;

• Державна податкова адміністрація

Питання для самоконтролю

1. Назвіть функції управління.

2. Види управлінської діяльності в стратегічному плануванні.

3. Мотиваційні ознаки трудової діяльності.

4. Організаційні структури управління в системі ресторанного господарства.

5. Види, способи і форми контролю в управлянні.

6. Сутність організаційних форм управління.