
- •Экономика туризма
- •Предисловие
- •Глава 1 Экономическая природа туризма
- •1.1. Турист как объект туризма
- •1.2. Сущность и экономическое содержание туризма
- •1.3. Формы, виды и разновидности туризма
- •1.4. Факторы, вызывающие потребность в туризме
- •Контрольные вопросы
- •Глава 2 Экономические основы туристской деятельности
- •2.1. Экономика туризма как часть туристики
- •2.2. Туристская политика государства
- •2.3. Экономическая эффективность туризма
- •Туризм в балансе движения наличной валюты в Российской Федерации*
- •2.4. Экономические показатели развития туризма
- •Контрольные вопросы
- •Глава 3
- •3.1. Сущность, содержание и функции туристского рынка
- •3.2. Сегментация туристского рынка
- •Сегментация спроса на туристский продукт
- •3.3. Субъекты туристского рынка
- •3.4. Механизм функционирования туристского рынка
- •3.5. Сезонность функционирования туристского рынка
- •Контрольные вопросы
- •Глава 4
- •4.1. Понятие и состав туристской индустрии
- •4.2. Материально-техническая база туризм
- •4.3. Характеристика отдельных типов предприятий туристской индустрии
- •4.4. Рабочая сила в туризме и эффективность ее использования
- •Контрольные вопросы
- •Глава 5
- •5.1. Цена и ценообразование в туризме
- •Пример расчета стоимости тура (без стоимости авиаперелета)
- •Структура себестоимости тура иностранных туристов в Новгород без стоимости проезда
- •5.2. Организация финансовых отношений
- •Состав и структура финансовых ресурсов туристских фирм, не имеющих гостиниц
- •Состав и структура источников финансовых ресурсов туристских фирм, не имеющих гостиниц
- •5.4. Особенности страхования в туризме
- •Контрольные вопросы
- •Хартия туризма
- •Кодекс туриста
- •Нормативно-3аконодательные акты
- •Тесты для проверки знаний студентов
- •Глоссарии
Пример расчета стоимости тура (без стоимости авиаперелета)
1. Общие условия.
1.1. Сроки: Москва 4 дня - 3 ночи; Санкт-Петербург 6 дней -5 ночей.
1.2. Количество туристов в группе, включая переводчика, - 21 человек.
1.3. Питание - полный пансион (завтрак, обед, ужин).
1.4. Проживание - двухместные номера со всеми удобствами.
1.5. Транспорт - комфортабельный автобус.
1.6. Трансферт - аэропорт - гостиница - аэропорт.
1.7. При расчете применяют цены на услуги, установленные соответствующими предприятиями туристской индустрии, в расчете на 1 человека, за 1 ч аренды автобуса.
2. Смета расходов турфирмы по приему туристов.
2.1. МОСКВА
Проживание - гостиница «Измайлово»:
30 долл. 3 ночлега 21 чел. = 1890 долл.
Питание - трехразовое:
20 долл. 4 дня 21 чел. = 1680 долл.
Экскурсионная и культурная программа (обзорная экскурсия по городу на автобусе, экскурсии в Кремль, на Красную площадь, посещение музеев, Большого театра):
45 долл. 21 чел. = 945 долл.
2.2. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Проживание - гостиница «Нева»:
20 долл. 5 ночлегов • 21 чел. = 2100 долл.
Питание - трехразовое:
20 долл. 6 дней 21 чел. = 2520 долл.
Экскурсионная и культурная программа (обзорная экскурсия по городу на автобусе, экскурсии в Эрмитаж, Петродворец, Мариинский театр, посещение музеев, Царского села (г. Пушкин): 55 долл. 21 чел. = 1155 долл.
2.3. Транспорт.
Автобус: 15 долл. 8 дней 6 ч = 720 долл.
2.4. Переезд.
Поезд: Москва - Санкт-Петербург:
40 долл. 21 чел. = 840 долл.
Поезд: Санкт-Петербург - Москва
40 долл. 21 чел. = 840 долл.
2.5. Услуги турфирмы (сопровождение группы, экскурсионное обслуживание, бронирование мест в гостиницах и авиабилетов) -5% величины расходов;
5%(1890 + 1680 + 945 + 2100 + 2520 + 1155 + 840 + 840) = = 5% 11 970 = 599 долл.
2.6. Прибыль турфирмы - 10% величины расходов:
10% 11 970= 1197 долл.
2.7. Общая стоимость тура без стоимости авиаперелета:
11 970 + 599+ 1197= 13 766 долл.
2.8. Стоимость путевки на 1 человека (без стоимости авиаперелета):
13 766:21 =655,5 долл.
Приведенный пример показывает, что на долю принимающей туристов фирмы приходится только 13% общей стоимости тура (без стоимости авиаперелета).
Расчет цены на туристский продукт производится исходя из нормативной калькуляции себестоимости услуг. Калькуляция - это определение стоимости одной единицы услуг (или товара).
При калькуляции себестоимости любой услуги (товара) важно обосновать калькуляционную единицу, принятую в качестве измерителя уровня затрат, так как потребительские свойства (качество) даже одноименной услуги (товара) бывают разные. Важно исчислить затраты на производство единицы товара или услуги строго определенной потребительной стоимости.
При определении цены на услуги туризма следует исходить из следующих принципов:
цена должна возместить туристской фирме затраты на производство, реализацию, организацию потребления услуг туризма и обеспечить такой размер прибыли, который позволил бы ей функционировать на принципах самофинансирования;
цена должна соответствовать спросу на данные услуги, который во многом определяется сезонностью туризма;
цена должна быть гибкой, т.е. обладать маневренностью и динамичностью.
Статьи калькуляции в зависимости от способа их определения делятся на прямые затраты, относимые на единицу товара или услуги на основании норм и прямого учета, и косвенные, учитываемые и планируемые в целом по производству и распределяемые по видам изделий на основании того или иного признака.
На практике применяют несколько способов распределения затрат:
пропорционально весу сырья или выработанной продукции (услуги);
путем исключения из общей суммы затрат стоимости отдельных продуктов (услуг) по твердой оценке;
на основе коэффициента, пропорционально установленным нормам затрат и др.
Прибыль, закладываемая в стоимость туристского продукта, устанавливается турфирмой в процентах к себестоимости затрат. Размер процента зависит от спроса на данный туристский продукт и может колебаться от 5 до 100% и более.
Структуры себестоимости на некоторые туры приведены в табл. 6, 7.
Таблица 6
Структура себестоимости тура на выезд из Российской Федерации в Болгарию
(лето 1998 г.)
Виды затрат |
% к итогу |
Перелет самолетом (чартерный рейс в оба конца) |
62,9 |
Размещение в аппартаменте (четырехзвездных отель), включая завтрак |
11,7 |
Питание (обед и ужин) |
3,5 |
Информационный коктейль |
0,9 |
Коммунальная такса |
1,4 |
Трансферт: |
|
от аэропорта в отель и обратно |
3,2 |
на берег моря и обратно |
4,4 |
Медицинский осмотр |
2,9 |
Медицинское страхование |
0,3 |
Экскурсии |
3,8 |
Итого себестоимость тура |
100,0 |
Турфирма в летний сезон в цену тура закладывает 50% прибыли от его себестоимости. Если себестоимость равна 342 долл., то стоимость тура составит:
Туристская фирма для осуществления приема иностранных туристов и отправки российских туристов за рубеж заключает договор с иностранной туристской фирмой.
Это сотрудничество может иметь две формы:
безвалютный обмен туристскими группами на двухсторонней основе. Расчеты при такой форме обмена осуществляются посредством уравнивания туродней, запрограммированных протоколом или соглашением;
Таблица 7