§10. Клітинні мембрани. Хімічний склад, молекулярна організація. Роль мембран у поділі клітини на функціональні відсіки (компартменти). Поверхневий апарат клітини, його функції

Хімічний склад

Будова

Функції

Ліпіди (40%), з них фосфо-ліпіди 80%.

Вуглеводи утворюють ком­плекси з білками і ліпідами.

Білки:

а) поверхневі (30%) - на зовнішній і внутрішній поверхнях мембран;

б) внутрішні (70%) - зану­ рені у подвійний шар лі­ підів або перетинають мембрану наскрізь.

Рідинно-мозаїчна модель клітинних мембран. Така назва обумовлена тим, що близько 30% ліпідів по­в'язані з внутрішніми біл­ками, інші (70%) знахо­дяться в рідкому стані, де «плавають» ліпопротеїди. Білки і глікопротеїни за­нурені у подвійний шар ліпі­дних молекул, повернених своїми полярними кінцями назовні, а неполярними -у глиб мембрани.

1 Забезпечують зв'язок клі­тин між собою і навколишнім середовищем в еукаріот.

2. Поділяють внутрішнє се­ редовище клітини на відсі­ ки-компартменти.

3. На їхній поверхні розмі­ щаються клітинні структу­ ри: рибосоми, ферменти, пігменти та ін.

4. У біологічних мембранах відбуваються процеси, по­ в'язані зі сприйняттям і пе­ редачею інформації, фор­ муванням і передачею збу­ дження, перетворенням енергії та ін.

1

2

Визначає розміри і форму клітини.

Міцна та еластична.

Сприяє

пересуванню

молекул.

Здійснює хвилеподібні рухи. Поверхня її неоднорідна, рз>-і фізіологічні властивості на різних ділянках.

Ферментативна функція

У плазматичній мембрані розміщені деякі ферменти, необ­хідні для обміну речовин.

Сигнальна

функція

Забезпечує подразливість організмів завдяки тому, шс 5.-** плазматичної мембрани під дією подразників з назогаш-нього середовища можуть змінювати свою простс©се< гтч*-туру і таким чином передають сигнал у клітину.

Транспортна

функція: а) дифузія;

Речовини проникають у клітину крізь певні діля*-> збс -ccv внаслідок теплового хаотичного руху молеку- z>s^ s~zsr енергії (завдяки різниці концентрацій речовин з «Вві Шат мембрани).

Односпрямована дифузія - осмос.

б)пасивний

транспорт

(полегшена дифузія);

Білки-переносники на одному боці мембс^-- : ~—~ «:~»ся з молекулою або іоном, а на іншому бои а_^-=»~» ж. прой­шовши разом з ними короткий шлях чеое: «засзшф Спи­на не витрачає на це ніякої енергії. Пеое-ог-и» -с г —*ліе робить мембрану більш проникною для ^_є :■■ і-»і ■ ясу він переносить.

1

2

в) активний транспорт;

Це переміщення речовин проти їхніх градієнтів концентрації: речовини переходять з ділянки, де їх концентрація нижча, туди, де вона і без того уже висока. Оскільки таке перемі­щення відбувається в напрямку, протилежному нормальній дифузії, клітина повинна витрачати при цьому енергію.

г) цитоз (ендоцитоэ, екзоцитоз);

Це здатність поглинати чи виводити назовні великі молекули або частинки, які складаються з багатьох молекул.

д)забезпечує міжклітинні контакти.-

Мембрани тваринних клітин здатні утворювати складки або вирости в місцях їхньої сполуки. Це забезпечує сполуці ви­ключну міцність (щілинні контакти). Рослинні клітини з'єдну­ються між собою за допомогою міжклітинних канальців, за­повнених цитоплазмою (плазмодесми).