Раздел II роль химии в жизни общества

Задания для самоконтроля

91. Назовите известные вам классы органических соединений. Приведите примеры формул и названий веществ.

92. Какие природные и синтетические вещества вам известны?

93. Охарактеризуйте значение реакций полного и частичного окисления органических соединений для их практического исполь­ зования.

94. Спирты можно превратить в соединения классов (!) ароматические углеводороды;

2. непредельные углеводороды;

3. углеводы;

4. Альдегиды.

95. К соединениям с двойной функцией принадлежат

1. аминокислоты; (3) глюкоза;

2. альдегиды; (4) полиэтилен.

96. Углекислый газ объемом 44,8 л образуется в результате

1. брожения глюкозы массой 180 г;

2. сгорания метанола массой 64 г;

3. сгорания метана объемом 20 л.

97. Составьте уравнения реакций по схемам:

На всем протяжении своего развития, с незапамятных вре­мен и поныне, химия служила и продолжает служить человеку и его практической деятельности.

Еще в древнейшие времена, задолго до Рождества Христо­ва, человек наблюдал в природе химические явления и пытался использовать их для улучшения условий своего существова­ния. Скисание молока, брожение сладкого сока плодов, дейст­вие ядовитых растений привлекали внимание человека.

Прошло время, и человек стал использовать огонь. Неиз­вестны ни место, ни время, когда человек научился зажигать дерево и поддерживать горение. Неизвестно также, сколько времени прошло с тех пор, как человек начал использовать огонь для приготовления пищи, в гончарном производстве, для обработки и выплавки металлов. Но известно, что еще в древ­нем Египте возникли ремесла, в основе которых лежали хими­ческие процессы (рис. 16, 17). Египтяне получали краски и косметические средства из минеральных веществ, умели кра-

природное органическое соединение.

сить ткани, изготовлять стекло, керамику, фарфор, добывать золото, бронзу, железо, медь и в совершенстве владели тех­никой обработки металлов.

Рассмотрите золотую пектораль и саркофаг египетского фараона Тутанхамона (см. вклейку). Даже в наши дни искус­ство золотых дел мастеров древности вызывает восхищение.

В средние века широкое распространение получила алхи­мия. Вы уже знаете, что основная задача ее сводилась к поис­кам «философского камня» — мистического вещества, обла­дающего якобы способностью неблагородные металлы пре­вращать в золото, возвращать людям молодость и здоровье (рис. 18).

Но и у алхимиков были значительные прогрессивные до­стижения, связанные с использованием химии на благо чело­века. К ним можно отнести открытие ряда веществ (фосфор, сурьма, селитра, серная, соляная, азотная, фосфорная кислоты)

и разработку методик многих операций (фильтрование, пере­гонка веществ и др.), которые быстро нашли практическое применение.

Наступивший период ятрохимии (XVI—XVIII вв.) характе­ризуется стремлением поставить химию на службу медицине.

Основатель ятрохимии Теофраст Парацельс (1493—1541) утверждал, что настоящая цель химии не в изготовлении золо­та, а в приготовлении лекарств. Дело в том, что ятрохимики рассматривали болезни как нарушение химического равнове­сия в организме и искали химические средства их лечения. Так, основной целью химии становится поиск и создание ле­карственных препаратов.

Какой период в истории химии считается решающим в станов­лении химии как науки? Кого бы вы назвали основателями совре­менной химии и почему? Обоснуйте свой ответ.

О значении современной химии для человека и его прак­тической деятельности и говорить не приходится, ее роль в

жизни общества исключительно велика. Сегодня без развития химии невозможно развитие топливно-энергетического комп­лекса, металлургии, транспорта, связи, строительства, элект­роники, сферы быта и пр.

Химическая индустрия снабжает промышленность и сель­ское хозяйство различными материалами и сырьем. Это топ­ливо, масла, химические волокна, пластмассы, синтетические каучуки, минеральные удобрения, моющие средства, парфю­мерные, фармацевтические препараты, кислоты, щелочи, рас­творители, взрывчатые вещества и многое другое.

Мы убеждаемся, что «широко распростирает химия руки свои в дела человеческие. Куда ни посмотрим, куда ни огля­немся, везде обращаются перед очами нашими успехи ее при­лежания».

" Эти слова великого русского ученого-естествоиспытателя М. В. Ломоносова (1711—1765), сказанные почти 250 лет на­зад, и сегодня не утратили своего значения. Напротив, они звучат с особой силой, поскольку сегодня роль химии в жизни общества постоянно возрастает.

Помимо применения веществ и материалов, в различных отраслях промышленности используются химические методы, например катализ, защита металлов от коррозии, обработка деталей химическим способом и др.

Проникновение химических методов, новых веществ и но­вых материалов в основные отрасли промышленного произ­водства, сферу быта, здравоохранение все в большей мере обеспечивает их прогресс. Поэтому и происходит химизация практически всех сфер человеческой деятельности. Она явля­ется объективной закономерностью развития производитель­ных сил общества.

Одновременно развитие современного химического произ­водства немыслимо без монтажа установок, без электроники, измерительной, управляющей, регулирующей техники, науч­ного приборостроения, без улучшения сырьевой базы и энер­гетического хозяйства.

Таким образом, в развитии химической промышленности отчетливо проявляется тенденция взаимного проникновения и взаимного влияния отдельных отраслей производства и науки.

ТЕОФРАСТ ПАРАЦЕЛЬС (1493—1541)

Врач и естествоиспытатель, один из осно-Ийтелей ятрохимии (медицинской химии). Молился в Швейцарии (настоящее имя Ауреол Геофраст Бомбаст фон Гогенгейм). Работал в Аистрии, Франции, Швейцарии. Подверг кри­тическому пересмотру идеи древней медици­ны. Способствовал внедрению химических препаратов в медицину. В 1530 г написал пер-ное руководство по фармации.

Такая очень сложная взаимосвязь химической промышленно­сти почти со всеми отраслями хозяйства — это отличительный признак современной химии. Для его обозначения исполь­зуется понятие «химизация».

Химизация — это использование свойств ве­ществ, химических процессов и химических методов анализа в практической деятельности человека, и прежде всего в сфере материаль­ного производства.

Химизация позволяет решать многие важные проблемы хо­зяйственной жизни общества в целом и отдельного человека в частности.

В то же время химизация порождает и новые проблемы, связанные с состоянием природной среды и, как следствие, с угрозой здоровью человека. Поэтому с ростом химизации углубляется тревога за будущее человечества и всего живого на нашей планете. В результате получается, что современный уровень практического использования химии остро сталкивает общественное сознание с экологической проблемой, а также и с рядом других глобальных проблем, волнующих все челове­чество, например с энергетической, сырьевой, продовольст­венной и др.

Это можно объяснить тем, что химизация во многом по-но­вому раскрывает социальное значение химии, ее теснейшие и

сложнейшие связи с различными сторонами материальной и духовной жизни общества.

Ваша задача заключается в том, чтобы понять и осознать специфическую роль химии в жизни общества. А чтобы об­легчить довольно сложный и противоречивый процесс осо­знания, рассмотрим конкретные примеры.