Питання для самоконтролю

1. Покажіть різницю в хімічних властивостях одно-двохатомних насичених спиртів; насичених і ненасичених спиртів; ароматичних і аліциклічних спиртів.

2. Напишіть рівняння реакції утворення α-гліцерофосфату і його кальцієвої солі. Яке значення мають гліцерофосфати в біохімії.

3. Наведіть приклади застосування спиртів в практичній діяльності.

4. Як речовини називаються меркаптанами. Яке їх значення?

5. Напишіть структурні формули всіх органічних речовин, які відповідають молекулярній формулі С₅Н₁₂S.

6. Напишіть структурні формули етилмеркаптану, бутан-2-тіолу, диметилсульфіду.

7. Дайте загальну характеристику фізичних і хімічних властивостей меркаптанів.

8. Дайте стислу характеристику окремих представників меркаптанів: етилмеркаптан, тіоетери (іприт, гірчичний газ).

9. Напишіть структурні формули альдегідів і кетонів, які використовуються в промисловості, охарактеризуйте їх фізичні властивості і області застосування.

10. Які речовини називаються хінонами. Чим вони відрізняються від інших оксосполук? Наведіть основні формули головних представників хінонів.

11. Які спирти слід окислити, щоб одержати ізомасляну, бензойну, щавлеву кислоти? Скласти рівняння відповідних хімічних реакцій.

12. Чим за своїми хімічними властивостями ароматичні кислоти відрізняються від інших груп кислот? Покажіть на прикладах ці відмінності.

13. Наведіть коротку характеристику двоосновних насичених карбонових кислот. Чому малонова і щавлева кислоти не можуть утворювати ангідриди?

14. Наведіть коротку характеристику двоосновних ненасичених карбонових кислот. Чому фумарова кислота не може утворювати ангідрид?

15. Чим відрізняються ангідриди карбонових кислот від галоген ангідридів карбонових кислот. Наведіть приклади окремих представників.

Тема №4. Нітрогеновмісні органічні сполуки

Питання самостійного вивчення та методичні рекомендації

1. Окремі представники амінів: моноаміни та діаміни. ЕДТА, трилон Б. Ароматичні аміни. Анілін.

2. Нітросполуки.

3. Окремі представники амінокислот: амінооцтова кислота, цистеїн і цистин, креатин. Амінокислоти: пролін і оксипролін.

4. Успіхи у вивченні і синтезі білків. Поняття про біотехнологію. Нові форми білкової їжі (підготовка інформаційних повідомлень).

5. Загальні відомості про гетероциклічні сполуки. Гетероцикли як складові частини біологічно-активних речовин, барвників, ліків.

6. Окремі представники п’ятичленних і шестичленних гетероциклів з одним та двома гетероатомами та їх похідні.

При опрацюванні даних питань рекомендовано скласти стислий конспект, користуючись підручником „Органічна хімія” О.І.Кононського, ст.302 ‑ 421

Матеріал з рекомендовано вивчати за планом:

• будова молекули типового представника;

• найбільш характерні фізичні та хімічні властивості;

• поширення в природі, біологічна роль, застосування.

Питання для самоконтролю

1. Які сполуки називають діамінами? Навести формули діамінів кадаверину, путресцину, гексаметилендіаміну, етилендіамін тетраоцтової кислоти (ЕДТА), трилону Б. Яке застосування находять ці речовини.

2. Напишіть рівняння хімічних реакцій одержання ацетаміду: а) ацилуванням аміаку; б) з амонійної солі карбонової кислоти; в) з нітрилу;

3. Наведіть коротку характеристику амідів кислот (їх ізомерії і номенклатури, способі одержання, фізичних і хімічних властивостей окремих представників).

4. Які хімічні речовини називають уреїдами і біуретом? Напишіть структурні формули і дайте їм характеристику як хімічних сполук і їх значення.

5. Яка реакція називається біуретовою і яке її значення в хімічному аналізі і біохімії.

6. Які органічні сполуки називаються ароматичними амінами? Як їх класифікують? Наведіть приклади амінів різних підгруп.

7. Розгляньте будову молекули аніліну. В чому відмінність його електронної будови від будови молекули бензолу?

8. Наведіть коротку характеристику способів одержання ароматичних амінів.

9. Опишіть за допомогою рівнянь хімічні властивості ароматичних амінів на прикладі аніліну. Чим відрізняються ароматичні аміни від амінів жирного ряду за хімічними властивостями?

10. Які сполуки називаються азосполуками. Окремі представники азосполук (метиловий оранжевий ‑ моно барвник). Від чого залежить забарвлення органічних речовин.

11. Пояснити причину зміни забарвлення метиленового оранжевого при різних значеннях рН середовища. Де застосовується така властивість.

12. Які сполуки називають гетероциклічними. Як їх класифікують?

13. Дати характеристику окремим представникам гетероциклічних сполук з одним і двома гетероатомами.

14. Що таке алкалоїди? Як їх класифікують.

Тема №5. Деякі органічні речовини рослинного походження. Органічні добавки до харчових продуктів