Добавил:
Andrian5618
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Первичная обработка молока.ppt
X
- •Механизация первичной обработки молока
- •Вопросы:
- •Вопрос 1. Учет надоя, очистка и охлаждение молока. Охладители и холодильные машины.
- ••Во время доения молоко поступает в приемную камеру и сливается через отверстие в
- ••При заполнении отмерной камеры молоком поплавок 22 всплывает и перекрывает отверстие в разделителе.
- ••К средствам группового учета надоя молока относятся измеритель потока молока К-24 (Экстрасервис), счетчик
- •Счетчик молока групповой СМГ-1
- ••Очистка молока – это удаление различных механических включений и примесей. Очистка от механических
- •Очиститель-охладитель молока ОМ-1А
- ••На крупных животноводческих фермах и комплексах используют резервуары-термосы:
- ••На фермах с поголовьем до 400 коров примененяют
- •Резервуары-охладители молока РПО-1,6 и РПО-2,5
- •Установки для охлаждения молока ЗУОМ-2000, ЗУОМ- 3000, ЗУОМ-5000 ЗУОМ-8000 ЗУОМ-10000
- ••Молокоохладитель - емкость закрытого типа, внутри которой находится испаритель системы с непосредственным охлаждением
- •Вопрос 2. Пастеризация молока. Режимы пастеризации и применяемое оборудование.
- ••Наибольшее применение получили паровые пастеризаторы с вытеснительным барабаном, резервуарные, трубчатые и пластинчатые пастеризаторы
- ••Установка ОПФ 1 300 состоит из уравнительного бака для приема исходного молока, молочного
- ••В секции пастеризации теплоносителем является вода, подаваемая насосом из бойлера. Нагрев воды осуществляется
- ••Процесс работы. Молоко из бака 4, насосом 3 прокачивается через секцию регенерации I,
•Процесс работы. Молоко из бака 4, насосом 3 прокачивается через секцию регенерации I, где подогревается до 40 °С и поступает в очиститель 2. Очищенное молоко поступает в секцию регенерации II и далее в секцию пастеризации III. Из секции пастеризации молоко проходит через перепускной клапан 10. При достижении заданных показателей молоко поступает в трубчатый выдерживатель 6. В случае недостижения заданной температуры в секции пастеризации молоко перепускным клапаном 10 направляется в бак 4, для прохождения повторного цикла. Молоко из выдерживателя поступает последовательно в секции II, I, IV, V, где последовательно охлаждается.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]