
- •Алла Викторовна Нестерова Лечебное питание при хроническом гастрите Введение
- •Гастрит
- •Причины заболевания
- •Основные симптомы
- •Диагностика
- •Объективное диагностирование
- •Неинвазивное диагностирование
- •Инвазивное диагностирование
- •Рентген
- •Зондовая диагностика
- •Фгс и фэгдс
- •Термография
- •Классификация гастрита
- •Клиническая картина
- •Гастрит с пониженной секреторной функцией желудка
- •Хронический гастрит с сохраненной или повышенной секреторной функцией желудка
- •Поверхностный гастрит
- •Атрофический гастрит
- •Эрозивный гастрит
- •Гипертрофический гастрит
- •Зернистый гипертрофический гастрит
- •Бородавчатый гипертрофический гастрит
- •Полипозный гипертрофический гастрит
- •Ригидный антральный гастрит
- •Эволюция хронического гастрита и возможные осложнения
- •Лечение гастрита
- •Профилактика гастрита
- •Правильное питание при гастрите
- •Противопоказания при гастрите
- •Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов
- •Рацион питания
- •Тепловая кулинарная обработка продуктов
- •Роль витаминов в правильном питании
- •Пиридоксин (витамин в6)
- •Аскорбиновая кислота (витамин с)
- •Ниацин (витамин рр)
- •Фолацин
- •Содержание витаминов в пищевых продуктах (мг/100 г)
- •Роль белков в питании
- •Роль жиров в питании
- •Роль углеводов в питании
- •Роль минеральных веществ в питании
- •Целебные овощи
- •Агар-агар
- •Артишок
- •Брокколи
- •Валерианелла
- •Зеленый горошек
- •Картофель
- •Капуста белокочанная
- •Капуста краснокочанная
- •Капуста листовая (зеленая)
- •Капуста брюссельская
- •Капуста цветная
- •Лук репчатый
- •Мангольд
- •Морковь
- •Оливки (маслины)
- •Перец (паприка)
- •Помидоры
- •Сельдерей
- •Фасоль (бобы)
- •Фенхель
- •Цикорий
- •Цуккини
- •Целебные ягоды и фрукты
- •Абрикос
- •Авокадо
- •Арбуз и дыня (бахчевые культуры)
- •Грейпфрут
- •Ежевика
- •Земляника
- •Крыжовник
- •Можжевельник
- •Смородина
- •Черника
- •Шиповник
- •Целебные растения и травы
- •Аир болотный
- •Алтей лекарственный
- •Валериана лекарственная
- •Вахта трехлистная
- •Волчец кудрявый
- •Зверобой продырявленный
- •Крапива двудомная и жгучая
- •Крушина слабительная (жостер)
- •Календула лекарственная (ноготки)
- •Мята перечная
- •Мелисса лекарственная
- •Подорожник большой
- •Полынь обыкновенная
- •Ромашка аптечная
- •Тысячелистник
- •Тимьян ползучий
- •Чистотел
- •Лекарственные средства, приготовленные из трав и растений
- •Лечение хронического гастрита продуктами пчеловодства
- •Лечение гастрита с помощью мумие
- •Диета № 1а
- •Диета № 1б
- •Основная диета № 1
- •Диета № 2
- •Диета № 3
- •Диета № 4
- •Общий стол – диета № 15
- •Рецепты полезных блюд
- •Салаты и закуски Салат с белокочанной капустой
- •Свекольный салат с черносливом
- •Салат из кольраби и яблок
- •Салат из крапивы с грецкими орехами
- •Морковный салат с яблоком и изюмом
- •Салат из свежих огурцов и помидоров с листьями крапивы
- •Овощной винегрет
- •Икра из баклажанов
- •Икра из кабачков
- •Отвары, супы, борщи и щи Овощной целебный отвар
- •Щи зеленые
- •Вегетарианский борщ
- •Борщ с крапивой и щавелем
- •Овощной суп
- •Суп целебный
- •Картофельный суп-пюре
- •Бульон с фрикадельками и крапивой
- •Летняя окрошка
- •Свекольник с мясом и зеленью
- •Овощные блюда Картофельное пюре
- •Тушеный картофель со спаржей
- •Картофельные котлеты с крапивой
- •Картофельные оладьи
- •Цветная капуста с сухарями
- •Белокочанная капуста, тушенная с луком
- •Тушеная фасоль с черносливом
- •Жареные баклажаны с зеленью
- •Овощное рагу с кабачками
- •Жареные кабачки в сметане
- •Десерты Яблоки, фаршированные творогом и изюмом
- •Напиток из лимонов и яблок
Крапива двудомная и жгучая
Для настоев и отваров используют листья крапивы. Фитотерапия с крапивой применяется для лечения многих заболеваний: при малокровии, атеросклерозе, ревматизме, заболевании желчных путей и печени, геморрое. Крапива действует как кровоостанавливающее средство, поэтому ее используют при легочных, почечных, маточных и кишечных кровотечениях. Настои растения принимают во время лечения различных нарушений работы желудочно-кишечного тракта: при запорах, поносах, метеоризме. Крапивные настои принимают внутрь, употребляют наружно, например для споласкивания волос во время их мытья (крапива восстанавливает волосы, устраняет перхоть и придает волосам блеск). В банях издавна было принято париться в лечебных целях с крапивным веником.
Противопоказания: гипертония, повышенная свертываемость крови.
Крушина слабительная (жостер)
Используют спелые плоды, которые имеют черный цвет. Из них готовят настои. Крушина помогает при хронических запорах, а также при атонии кишечника. В профилактических целях рекомендуют употреблять ягоды крушины в свежем виде ежедневно натощак по 10 штук. Настои можно разбавлять медом, который действует успокоительно, и принимать на ночь.
Календула лекарственная (ноготки)
В лечебных целях используют цветочные корзинки. Из календулы готовят настои и отвары. Эта трава оказывает разностороннее терапевтическое действие на наш организм: способствует заживлению ран, воспалений, фурункулезов, помогает при ангине, стоматите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболевании печени и желчного пузыря, и даже в качестве профилактического средства против рака. Настои календулы принимают наружно и внутрь. Из нее готовят также мази, которые лечат ожоги, порезы и пролежни.
При хроническом гастрите используют настои травы в чистом виде или в сочетании с другими растениями. В аптеке продаются спиртовые настойки, поэтому лучше приготовить настой календулы в домашних условиях, используя одну лишь воду. Для этого понадобится 1 чайная ложка травы и 200 мл воды (кипятка), настой выдерживают несколько часов, затем процеживают и используют. Этот настой можно использовать также и как желчегонное средство, принимая 2–3 раза в день по 15 капель.
Мята перечная
Из листьев мяты, которые собирают незадолго до цветения, делают настои и отвары. Мята действует как обезболивающее средство на окончания осязательных нервов, обладает противовоспалительным свойством, усиливает секрецию желудка, тем самым возбуждая аппетит. Настои помогают при желудочно-кишечных расстройствах, скоплении газов, тошноте и рвоте. Мята действует как желчегонное средство, снимает головную боль и успокаивает нервы, помогает снять головную боль. Даже простое полоскание рта поможет продезинфицировать слизистую и устранить неприятный запах.
Мелисса лекарственная
Для настоев и отваров используют наземную часть растения без одеревеневших стеблей. Это прекрасное болеутоляющее и спазмолитическое средство. Помогает при головных болях, тошноте и рвоте, успокаивает нервы, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, возбуждает аппетит. Это растение обычно рекомендуют при мигрени, бессоннице, импотенции, кожных сыпях и хроническом гастрите. Наружные припарки помогают избавиться от фурункулов и других кожных воспалений.