Н.С. Мотузко, Ю.И. Никитин, А.П. Марценюк

Справочник

клинико-биологических

показателей животных

Витебск 2000

УДК:619:616-071

Рецензенты: И.М. Карпуть, доктор ветеринарных наук, профессор, член-кор. ААН РБ, зав. кафедрой внутренних незаразных болезней ВГАВМ; В.С. Прудников, доктор ветеринарных наук, профессор, академик МАЭ, зав. кафедрой болезней мелких животных и птиц ВГАВМ

В справочнике систематизирован цифровой материал клинико-биологических показателей у разных видов сельскохозяйственных животных, пушных зверей и птиц.

Для ветврачей, зооинженеров, научных лабораторных работников, студентов зооветеринарных факультетов, учащихся техникумов.

Введение

Специалистам ветеринарной медицины и зоотехнии необходимы знания по основным физиологическим параметрам функции различных органов и систем организма, по химико-морфологическому составу ряда биологических жидкостей животных. В памяти длительное время хранить эту обширную информацию специалистам трудно, а в учебной и научной литературе она разбросана по многим источникам, которых в сельских условиях практически нет. Это и побудило нас к изданию небольшого справочника, в котором был бы сконцентрирован основной цифровой материал по гематологическим показателям, химико-морфологическому составу молозива, молока у разных видов сельскохозяйственных животных.

В справочнике приведены некоторые нормативные сведения по физиологии размножения, сердечно-сосудистой, дыхательной и др. системам организма животных.

При этом мы по возможности старались дать сведения не только по сельскохозяйственным животным, но и по домашним животным, пушным зверям и птице.

Справочник может быть полезен студентам сельскохозяйственных вузов, учащимся техникумов и зооветеринарным специалистам.

КРОВЬ

Кровь, органы в которых она образуется и разрушается составляют систему крови. В нее входят сама кровь, костный мозг, печень, селезенка, тимус, лимфоузлы и нервно-гуморальная система регулирующая гемопоэз.

Кровь - жидкая ткань, состоящая из плазмы (60-55%) и форменных элементов (40-45%). Общий объем форменных элементов в 100 объемах крови называют показателем гематокрита.

Для получения плазмы и форменных элементов необходимо кровь предотвратить от свертывания добавлением лимоннокислого натрия, или щавелевокислого аммония, или трилона В, или гепарина. Затем кровь отцентрифугировать.

В состав плазмы входит 90-92% воды, 6-8% белка, 0,06-0,16 углеводов, 0,1-0,2 жира, 0,7-0,8 до 0,9% солей. Основные биохимические показатели крови приведены в таблицах.

Различают циркулирующую в сосудах кровь и депонированную - в печени до 20%, в селезенке - 16 и в коже до 10%. Соотношение между циркулирующей и депонированной кровью зависит от состояния организма.

Количество крови различно у животных разного вида, пола, породы, хозяйственного использования (табл.1).

Вязкость крови в 3-6 раз больше вязкости воды. Она увеличивается при больших потерях воды от длительного потоотделения, при поносах, рвоте.

Относительная плотность колеблется в пределах 1,035-1,056 (табл.1). Плотность эритроцитов 1,08-1,09, поэтому плотность цельной крови в значительной степени определяются количеством в ней эритроцитов.

Осмотическое давление - это сила, вызывающая движение растворителя через полупроницаемую мембрану из менее концентрированного раствора в более концентрированный.

Осмотическое давление крови равно 7-8 атм., что соответствует осмотическому давлению 0,9% раствора NaCl. Величина осмотического давления должна быть на относительно постоянном уровне и это обеспечивается специальными механизмами с участием осморецепторных клеток, расположенных в кровеносных сосудах, тканях и гипоталамусе. В гипотонических растворах эритроциты будут набухать и при определенной степени гипотонии лопаться (гемолиз эритроцитов). Величина осмотической устойчивости эритроцитов приведена в табл.1.

Таблица 1. Гематологические показатели у взрослых животных

Показатели	Лошади	Крупный рогатый скот	Овцы	Свиньи	Кролики	Пушные звери	Птицы	Рыбы
Объем крови мл/кг массы	85-100	65-82	70-90	65-80	55-65	55-60	90-120	30-45
Величина гематокрита, %	39	36	32	42	40	32	37	39
Плотность крови	1,054	1,055	1,046	1,048	1,051	1,056	1,052	1,035
Кислотная емкость (по Неводову), мг%	550	510	520	500	440	450	410	300
Осмотическая устойчивость эритроцитов, % NaCl	0,54	0,53	0,65	0,64	0,43	0,46	0,40	0,28

Осмотическое давление, создаваемое белками называется онкотическим и оно колеблется в пределах 3,325-3,99 кПа, или 0,03-0,04атм, или 25-30 мм рт.ст.. Онкотическое давление участвует в регуляции обмена воды между кровью и тканями.

Реакция крови слабощелочная, ее рН 7,35-7,55 и сохраняется на относительно постоянном уровне за счет наличия в ней буферных систем (гемоглобиновая, карбонатная, фосфатная, белки плазмы крови).

В крови имеется щелочной резерв, который у лошадей составляет 55-57 об%СО₂, у крупного рогатого скота 60 об%СО₂, у овец - 56 об%СО2 углекислого газа в 100 мл плазмы крови.

Сдвиг реакции крови в кислую сторону называется ацидозом. Если при этом уменьшается только величина щелочного резерва без сдвига активной реакции крови в кислую сторону, то наступает компенсированный ацидоз. Если же сдвигается и реакция крови, то развивается некомпенсированный ацидоз, что весьма опасно для жизни животных.

Для более полной характеристики кислотно-щелочного состояния (равновесия) его следует оценивать по трем основным показателям: водородному показателю (значение рН), парциальному давлению углекислого газа (рСО₂ ) и сдвигу буферных оснований (СБО) (табл. 2).

Эритроциты - красные клетки крови, двояковогнутой формы, у сельскохозяйственных животных без ядра. Эритроциты рыб, птиц овальной формы, с ядрами. После рождения основным местом их образования является красный костный мозг. Продолжительность жизни у лошадей - 140-180 дней, у крс -120-160, у овец -90-120, у свиней -86-120, у кроликов -45-60, у птиц -25-30. Разрушаются главным образом в печени и селезенке. Количество эритроцитов удерживается на относительно постоянном уровне (табл. 3,4).