2. Методические указания и задания по учебной практике

2.1. Структура племслужбы. Зоотехническая документация

Цель: Изучить структуру племслужбы. Научиться заполнять зоотехническую документацию.

Материалы и оборудование: Бланки карточек племенной коровы по форме 2-МОЛ.

Зоотехнический учет ведётся в форме единой, обязательной для сельскохозяйственных предприятий документации: актов, учётных карточек, ведомостей, дневников, журналов, племенных книг и т. п.

Документы зоотехнического учета, отражают производственную деятельность хозяйств, фиксируют данные о производстве животноводческие продукции, составе и изменениях поголовья, использовании кормов.

Племенной зоотехнический учет ведётся по учётным карточкам производителей и маток (кличка, время и место рождения, порода, происхождение, экстерьерные особенности, продуктивность и т. п.), книгам учёта осеменения животных, учёта отёлов, опоросов и т. п., журналам регистрации приплода, ведомостям об оценке экстерьера и конституции животных, журналам оценки производителей по потомству и др. Данные первичного племенного учёта вносят в заводскую книгу, откуда сведения о выдающихся животных поступают в государственную племенную книгу (ГПК).

Задание 1. Изучите структуру племслужбы в хозяйствах.

Задание 2. Ознакомьтесь с документацией зоотехнического учета в хозяйствах.

Задание 3. Заполните карточку племенной коровы по форме 2-МОЛ

Контрольные вопросы

1. Что отражают документы зоотехнического учета?

2. Как ведется племенной зоотехнический учет в хозяйствах?

3. Какова структура племслужбы?

2.2. Оценка животных по конституции и экстерьеру. Контрольное взвешивание

Цель: Изучить экстерьер животных.

Материалы и оборудование: Фотографии и муляжи животных разного направления продуктивности.

Задание 1. Изучите основные стати сельскохозяйственных животных

Ход работы:

1. Нанести на контур и описать стати животного.

2. Пользуясь альбомом по конституции и экстерьеру (с. 18-26) описать недостатки отдельных статей животных.

3. Описать типы конституции крупного рогатого скота (с. 16-18 Альбома).

4. Описать масти, отметины и экстерьерные особенности крупного рогатого скота разного направления продуктивности (с. 26-29 Альбома).

5. Дать оценку экстерьера мясной коровы по 100-бальной шкале (с. 10-11 Практикума).

6. Дать оценку экстерьера мясного быка по 100-бальной шкале (с. 10 Практикума).

Задание 2. Определить индексы телосложения (табл. 1) у коров разных пород. Сделать выводы об отличиях в их телосложении.

Таблица 1 – Промеры коров разных пород, см

Порода	Высота в холке	Глубина груди	Косая длина туловища	Обхват груди	Обхват пясти
Черно-пестрая	131	70	158	197	19,8
Симментальская	136	74	162	198	20,0
Герефордская	118	62	139	183	19,4