Міністерствоосвіти і науки України
Національний університет водного господарства та природокористування
Технічний коледж
ЗВІТ
з практики
На здобуття робітничої професії слюсаря з КВПіА
Керівник практики
Від підприємства
(ПІП, посада)_______________________________________________________
Оцінка________
Дата__________, Підпис________
Виконав:
студент ____________________
група_________, курс________
Спеціальність:
"Монтаж та обслуговування
засобів та систем автоматизації
технологічних процесів"
Керівник практики
Від коледжу
(ПІП, посада)_______________________________________________________
Оцінка________
Дата__________, Підпис________
Рівне − 2013
Зміст
Вступ.............................................................................................................3
Загальна характеристика підприємства.....................................................4
Технологія виробництва…………………………………………………….
Прилади з якими відбувалась робота під час проходження практики.....................................................................................................11
Висновки....................................................................................................25
Список використаної літератури.............................................................26
Вступ
Завданням виробничої практики є закріплення теоретичних знань, отриманих студентами за час навчання у вищих навчальних закладах, поглиблення професійної підготовки спеціаліста, ознайомлення і набуття досвіду на робочих місцях, підвищення рівня знань, оволодіння практичними вміннями і навичками майбутньої професії. Тому в результаті проходження практики і складання звіту по ній я намагатимусь висвітлити всі необхідні питання, якнайповніше їх розкрити, дати певну оцінку явищам і процесам, які відбуваються на підприємстві та зробити певні висновки.
Слюсар зКВПіА (контрольно-вимірювальних приладів і автоматики) – це універсальний фахівець, що виконує роботи з обслуговування, ремонту і експлуатації різного контрольно-вимірювального обладнання та систем автоматичного управління.
До роботи слюсарем з КВПіА допускається особи не молодше 18 років, що мають середню професійну освіту, пройшли медичний огляд і не мають протипоказань до виконання даної роботи, пройшли професійну технічну підготовку, перевірку знань з правил експлуатації електроустановок споживачів ( ПЕЕС ) і міжгалузевих правил з охорони праці ( МПОП ) . Атестаціяслюсара з КВПіА проводиться один раз на рік. Повторнийінструктаж проводиться через шістьмісяців.
Слюсар КВПіА адміністративно підпорядковується начальнику цеху, оперативно і технічно – майстру КВПіА цеху або особі, яка його заміщає. Черговийслюсар по КВПіА оперативно підпорядковуєтьсямайструвиробничоїдільниці.
Загальна характеристика підприємства
Адреса:
вул. Макарова, 14, м. Рівне, 33010, Україна
Телефон:
+38(0362) 62-83-78, 63-24-33, 63-26-84
Голова правління - НагорнюкВiктор Володимирович
ПАТ "Поліссяхліб" це компактне і, водночас, широкопрофільне підприємство, яке охоплює понад 20 відсотків ринку хлібобулочних виробів регіону. Рік у рік акціонерне товариство примножує свій фаховий та економічний потенціал. Сучасне технологічне устаткування вітчизняного та імпортного виробництва при застосуванні найкращих традицій і найсучасніших технологій хлібопечення забезпечує виготовлення хліба найвищої якості.
Порядність, надійність і професіоналізм - ось наше кредо. Тому не випадково сьогодні для багатьох рівняй слова "якісний хліб" і ПАТ "Поліссяхліб" стали синонімами.
Колектив ПАТ "Поліссяхліб" та його правління вірять у власні сили, збільшують свої можливості і з надією прямують у завтрашній день. Саме це дозволяє підприємству залишатися лідером на ринку харчової промисловості Рівненської області. ПАТ "Поліссяхліб" це: - розширене та модернізоване виробництво багатьох сортів хліба, булочних та кондитерських виробів, а також реалізація цієї продукції оптом та вроздріб. Крім того, в асортименті підприємства є ще близько двадцяти видів безалкогольних напоїв; - високопрофесійний колектив технологів, досвідчених пекарів, які забезпечують безперервний цикл виробництва; - поєднання сучасних технологій зі збереженням українських традицій; - спрямованість у майбутнє, яка дозволяє ВАТ "Поліссяхліб" залишатися лідером на ринку харчової цромисловості Рівненщини.
Традиції збережено! При випічці хлібобулочних виробів працівники ВАТ "Поліссяхліб" дотримуються п'яти принципів: натуральна сировина, старовинні рецепти, екологічно чиста вода із власної глибинної свердловини, традиційні технології і тепло людських рук. Ця продукція виготовляється без будь-яких шкідливих для організму домішок, у ній значно менший вміст солі у порівнянні з європейськими технологіями. А батони тут печуть на натуральній олії. Крім того, ПАТ "Поліссяхліб" принципово працює тільки на вітчизняному обладнанні. Це дає змогу забезпечити збереження всіх смакових якостей справжнього хліба. З цього приводу існує навіть гасло - "Традиції збережено!". Повний цикл приготування становить 8 годин, що забезпечує рум'яну скоринку та духмяний м'якуш. На цьому підприємстві повернулися до старовинних рецептів приготування тіста на густих опарах. Завдяки цьому хліб набуває приємного аромату, м'якуш стає більш еластичним і об'ємним.
Працівники підприємства не тільки бережуть традиції нашого народу, яки формувалися віками, а й примножують їх. Наприклад, житньо-пшеничні види хліба - "Колосковий" і "Козацький" - припали до смаку рівнянам відразу ж, - як тільки з'явилися на полицях фірмового магазину "Колосок" та в спеціалізованих кіосках - "Колосочок".
Уся продукція виготовляється з використанням винятково натуральних харчових інгридієнтів (без хімічних добавок, розрихлювачів), за умови суворого дотримання санітарно-гігієнічних вимог. У атестованій лабораторії підприємства 4-8 разів за зміну контролюють якість хлібо-булочних виробів. Ведеться також суворий контроль сировини, що надходить на хлібозавод. У товаристві впроваджена та діє система управління якістю І8О - 9001. Отож, придбавши хліб, булки й кондитерські вироби ПАТ "Поліссяхліб", ви будете задоволені їх смаком, свіжістю і ціною.
Добробут працівників - запорука успіху. Одним з найголовніших напрямків ПАТ "Поліссяхліб" є забезпечення належних умов роботи персоналу. Керівництво підприємства на чолі з головою правління Віктором Нагорнюком намагається зробити все, щоб кожен з трьох сотен працівників відчув себе повністю захищеним як у моральному, так і в матеріальному плані. Рівень заробітної плати на сьогодні є одним з найвищих порівняно з іншими підприємствами Рівненської області. Відпрацьована також система фінансового заохочення та виплати матеріальної допомоги тим працівникам, які її потребують.
Персонал підприємства впевнений у майбутньому. Цю впевненість вселяє те, що ось уже більше десятка років "Поліссяхліб" працює стабільно. Створені умови не лише для праці, а й для добробуту працівників. До послуг робітників сучасні, комфортні душові, кімнати побуту, їдальня. Тож і плинності кадрів тут немає, а середній вік колективу -до 40 років. Працівники ВАТ "Поліссяхліб" з повною відповідальністю ставляться до роботи. Найкращим доказом цього є постійний попит на продукцію підприємства.
На запитання про секрет успіху підприємства його керівник переконливо стверджує: "Головне - це забезпечення належних умов праці, достойного морального та матеріального захисту працівників. Адже в кожного з них є душа, сім'я, особисті проблеми. Людина - це найвище..."
За той час, відколи підприємство очолив Віктор Нагорнюк, лауреат Міжнародного відкритого рейтингу популярності та якості товарів і послуг " Золота фортуна", нагороджений орденом Христа Спасителя, золотим знаком "За значний внесок у захист інтересів вітчизняного товаровиробника", Почесною грамотою Кабінету Міністрів України, тут створено 130 робочих місць.
Службовці та спеціалісти працюють у кабінетах, обладнаних сучасними меблями, їхні робочі місця комп'ютеризовані. Обладнаний комп'ютерною технікою і відділ збуту, що полегшує ведення обліку і звітності. Оновлений автопарк нараховує понад два десятки автомобілів, що дає змогу вчасно доставляти свіжу продукцію в торговельну мережу міста та області.
На підприємстві постійно реконструюють технологічні лінії, модернізують обладнання, розширюють асортимент продукції, вдосконалюють її якість. Колишній хлібозавод за останні десять років перетворився на сучасне харчове підприємство, про яке добре знають рівняни, бо залюбки споживають його продукцію. І все це завдяки наполегливій праці всього колективу, вмінню господарювати, йдучи в ногу з часом, керівника товариства, депутата міської ради Віктора Нагорнюка. Кредо керівника - йти вперед, інакше тебе випередять інші.