
- •Раздел 1. Состояние скотоводства
- •Современное состояние и перспективы развития скотоводства в России
- •Скотоводство. Его народно-хозяйственное значение
- •Современное состояние производства молока в России. Факторы, его определяющие
- •Современное состояние производства говядины в России. Факторы, его определяющие
- •Роль отечественных учёных в развитии теории и практики скотоводства
- •Пути увеличения производства молока, улучшения его качества и повышения экономической эффективности
- •Пути увеличения производства говядины и повышения его экономической эффективности
- •Раздел 2. Происхождение и характеристика крс
- •Происхождение крс, его предки и сородичи, их характеристика
- •Сородичи крс, возможность их использования для совершенствования культурных пород скота
- •Влияние одомашнивания на биологические и хозяйственные особенности крс
- •Хозяйственно-биологические особенности крс
- •Раздел 3. Учёт, оценка племенных и продуктивных качеств скота
- •1.Производственный учет в скотоводстве, его принципы и организация.
- •2. Способы мечения крс, их сравнительная оценка; техника мечения.
- •3. Учет поголовья крс в стаде. Методика составления оборота стада крс.
- •4. Структура и оборот стада в хозяйствах различного направления продуктивности и различной специализации.
- •5.Планирование и учет производства и расходования кормов в скотоводстве.
- •6. Учет и оценка племенных качеств скота: их цели, значение и организация.
- •7. Учет и оценка роста и развития крс.
- •8.Учет и оценка молочной продуктивности коров. Организация и проведение контрольных доений.
- •9. Учет и оценка мясной продуктивности крс.
- •10. Показатели и оценка мясной продуктивности крс.
- •Раздел 4. Экстерьер, интерьер и конституция
- •1. Конституция, ее значение для отбора и производственного использования крс.
- •2. Принципы и системы классификации типов конституции, их характеристика.
- •3. Конституция крс и ее значение в условиях промышленной технологии производства.
- •4. Экстерьер скота, его назначение и способы оценки.
- •5. Интерьер крс, показатели его оценки и значение.
- •6. Глазомерная оценка экстерьера, требования к развитию и выраженности статей у скота разного направления продуктивности, пола и возраста.
- •7. Бальная оценка экстерьера, недостатки экстерьера, за которые снижается оценка скота разного направления продуктивности, пола, возраста.
- •8. Линейный метод оценки экстерьера.
- •9. Промеры и индексы телосложения скота, методика их измерения и расчета. Экстерьерный профиль скота.
- •10. Способы оценки экстерьера и их сравнительная оценка.
- •11. Экстерьерно-конституциональные типы крс и их характеристика.
- •12. Изменение телосложения скота в процессе онтогенеза.
- •13. Особенности экстерьера и телосложения скота разного направления продуктивности.
- •14. Особенности экстерьера и телосложения скота разного возраста и пола.
- •15. Особенности телосложения скота молочных пород и формирование его желательного типа.
- •16. Особенности телосложения скота мясных пород и формирование его желательного типа.
- •17. Требования к развитию и выраженности признаков молочности экстерьера коров.
- •Раздел 5 молочная продуктивность
- •Возраст первого отела коров, и влияние на продуктивные качества и длительность хозяйственного использования. Его зоотехническое и экономическое обоснование.
- •Теория молокообразования и молокоотдачи, ее значение для практической работы.
- •Сервис-период, его влияние на состояние здоровья, воспроизводительные качества и молочную продуктивность коров. Зоотехническое и экономическое обоснование длительности сервис-периода.
- •Техника запуска коров. Сухостойный период, его значение. Зоотехническое и экономическое обоснование его длительности.
- •Методика планирования удоя по стаду коров.
- •Влияние периода лактации и стельности на молочную продуктивность коров. Коэффициент постоянства лактации.
- •Методика планирования удоя по группе коров.
- •Методика планирования индивидуального удоя коров.
- •Факторы, влияющие на молочность и состав молока коров.
- •Состав и свойства молока коров. Факторы, на них влияющие.
- •Качество молока коров, факторы, на него влияющие.
- •Строение вымени коров, его формирование и развитие. Оценка вымени на пригодность к машинному доению.
- •Требования госта и других стандартов к качеству молока, условия обеспечения производства молока высокого качества.
- •Раздел 6
- •6 Раздел. Мясная продуктивность.
- •Химический состав тела крупного рогатого скота, его изменение в процессе онтогенеза и значение этого для практической работы.
- •Формирование и изменение мясных качеств в онтогенезе.
- •Возраст убоя молодняка на мясо, его зоотехническое и экономическое обоснование.
- •Сравнительная оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота молочного, мясного и комбинированного направлений продуктивности.
- •Влияние породы, пола и возраста скота на его мясную продуктивность.
- •Продукция получаемая после убоя скота. Факторы влияющие на ее количество и качество.
- •Мясная продуктивность крупного рогатого скота. Факторы влияющие на мясные качества.
- •Раздел 7 технология производства продукции скотоводства
- •1 Привязное и беспривязное содержание скота разных групп, их зоотехническая и экономическая оценка и обоснование
- •2. Промышленная технология производства продукции скотоводства, ее хар-ка, осн принципы и особенности
- •3. Технология уборки навоза и обеспечения оптимального микроклимата на молочных фермах
- •4. Формы специализации и концентрации производства в молочном скотоводстве
- •5. Технология кормления и поения коров на молочном скотоводстве
- •6 Технология привязного содержания молочных коров, его зоотехническая характеристика и механизация производственных процессов.
- •7. Требования к коровам для комплектования и использования их на промышленных комплексах по производству молока.
- •8. Технология беспривязного содержания молочных коров, её варианты и зоотехническая характеристика, механизация производственных процессов.
- •9. Оценка и отбор коров на пригодность к машинному доению.
- •10.Технология подготовки нетелей и сухостойных коров к отёлу и лактации.
- •11.Системы и способы содержания скота молочного направления продуктивности, их сравнительная зоотехническая и экономическая оценка.
- •12.Технология машинного доения коров и её биологическое обоснование.
- •13.Технология пастбищного содержания скота мясных пород.
- •14.Принципы, и методика разработки циклограммы формирования технологических групп скота на фермах промышленного типа.
- •15.Технологическая структура стада на фермах промышленного типа по производству молока, ее зоотехническое и экономическое обоснование и оптимизация.
- •Раздел 8 Выращивание молодняка
- •1. Периодизация онтогенеза и использование ее особенностей при выращивании молодняка.
- •2. Особенности роста и развития молодняка в разные периоды онтогенеза, их практическое значение для организации выращивания молодняка.
- •3. Особенности пищеварения и обмена веществ в разные возрастные периоды, их практическое значение для организации выращивания молодняка крс.
- •4. Выращивание, оценка и отбор коров-первотелок для формирования дойного стада.
- •5. Системы и способы содержания молодняка разных возрастных групп и направления продуктивности.
- •6. Система комплектования стада. Расчет поголовья телок, необходимого для ремонта.
- •7.Планирование выращивания молодняка крс
- •11.Система выращивания молодняка крс,его значение и требования к организации
- •12.Теоретические основы выращивания молодняка крс и их практическое значение.
- •9. Технология выращивания телят в профилакторный и молочные периоды жизни
- •Раздел 9. Воспроизводство стада
- •Половая и хозяйственная зрелость тёлок. Возраст их первого осеменения, его зоотехническое и экономическое обоснование
- •Воспроизводительные качества быков-производителей и коров, показатели их оценки
- •Организация воспроизводства в стаде молочного скота и методы повышения его эффективности
- •Значение искусственного осеменения для совершенствования племенных и продуктивных качеств скота. Его преимущества и условия обеспечения высокой эффективности применения
- •Раздел10. Породы крупного рогатого скота
- •1.Зоотехническая характеристика пород скота из группы черно-пестрых пород
- •2. Зоотехническая характеристика мясных пород скота
- •3. Зоотехническая характеристика импортных пород мясного скота
- •4. Зоотехническая характеристика бурых пород скота
- •5. Зоотехническая характеристика симментальской породы скота и её производных
- •6. Определение понятие «порода» , Принципы и системы классификаций пород
- •7.Характеристика жирномолочных пород скота.
- •8.Локальные породы молочного скота и их характеристика
- •Раздел11 Племенная работа
2. Способы мечения крс, их сравнительная оценка; техника мечения.
Мечение- нанесение на тело животного различными способами меток, обозначающих индивидуальный, технологический или иной номер животного. Выбор системы присвоения номеров зависит от конкретных условий хозяйства: возрастание номеров определяется сроками рождения телят; четные номера ставят телочкам, нечетные -бычкам; сверхремонтным бычкам каждого месяца рождения присваивают один номер и т. д. При любой системе мечения необходимо строго придерживаться следующих основных принципов. Во-первых, индивидуальный номер должен быть нанесен на тело теленка, пока он находится в отдельной клетке в профилактории. Присваивают же номер теленку в день его рождения при составлении акта о приплоде. Во-вторых, должна быть исключена повторяемость номеров в стаде. Для этого целесообразно иметь план распределения номеров по фермам. За каждой фермой с учетом поголовья, сроков использования животных должно быть закреплено такое число номеров, при котором бы какой-либо номер переходил от выбывшего из стада животного к вновь поступившему. Значительную помощь в этой работе может оказать картотека индивидуaльных номеров, в которой учитывают присвоенные животным номера и оперативно отражают все происходящие изменения в составе поголовья (номера поступающих, выбывающих животных и т. п.). B практике скотоводства применяют различные способы мечения. Выбор способа мечения зависит от назначения животных (маточное стадо, быки-производители, ремонтный молодняк, скот на откорме), продолжительности их использования, системы и способа содержания, технологической структуры стада и других факторов. B зависимости от целей все способы мечения можно разделить на группы: 1) мечение с длительной сохранностью меток, применяемое в основном при племенном учете; 2) мечение на сравнительно небольшой по продолжительности период времени, применяемое при перегруппировках скота, выделении животных различного физиологичeского состояния и технологических групп, (например, глубокостельные коровы и метели; сухостойные коровы; коровы, подлежащие осеменению, запуску и т. д.), разного уровня продуктивности, при формировании гуртов на пастбищный период и др. Все способы мечения должны отвечать определенным требованиям: стерильность применяемых инструментов; быстрота и легкость нанесения меток без применения особо сложного оборудования и приспособлений, четкость и видимость с достаточно большого расстояния без фиксации животного, длительная их сохранность, безопасность для человека и животных; сохранность кожного покрова животного. B практике скотоводства применяют такие способы мечения, как мечение выщипами на ушах, татуировка, выжигание номеров на рогах, мечение «холодом», а также используют ушные бирки, сережки и ошейники.
Мечение выщипами на ушах. При этом способе c помощью специальных щипцов на ушах животного делают разные по форме выщипы. Значение каждого выщипа определяют по специaльному ключу: на верхнем крае прaвого уха — 1, левого — 10; на нижнем крае правого уха — 3, левого — 30; на кончике правого уха — 100, левого — 200; круглый выщипу основания правого уха — 400, левого — 800; круглый выщип ближе к кончику правого уха — 1000, левого — 2000. Сумма всех чисел на обоих ушах означает номер животного. Для нанесения выщипа на ушах выбирают место с наименьшим количеством кровеносных сосудов. Предварительно уши очищают, промывают и дезинфицируют. Затем в зависимости от присваиваемого номера делают необходимое число выщипов соответствующей формы продезинфицированными щипцами. Выщип во избежание быстрого зарастания должен быть достаточно глубоким и сделан через всю толщину уха. Место выщипа обрабатывают йодом. Основные недостатки этого способа мечения -болезненность, повреждение ушной раковины, возможность зарастания выщипов, смешивание значении круглых выщипав в середине уха и ближе к его краю, особенно у молодых животных, сложность чтения меток.
Мечение татуировкой. Для татуировки используют особые щипцы, к которым прилагают набор сменных металлических игольчатых штампов с цифрами от 0 до 9. Суть метода состоит в прокалывании штампом ушной раковины правого уха с последующей фиксациeй прокола специальными красителями. Номер ставят со стороны внутренней поверхности уха на наиболее открытой для осмотра его части параллельно верхнему краю. Перед татуировкой ухо тщательно очищают, промывают и дезинфицируют. После этого подготовленное для прокола место смазывают специaльной краской и сжатием щипцов с вставленными в них соответствующими штампами наносят на него присваиваемый номер. До прокaлывания ухa проверяют правильность нaбранного номера прoколом листа бумаги. Место прокола повторно смазывают краской-фиксатором, которую втирают руками. При мечении животных со светлой кожей для фиксации номера применяют голландскую сажу (копоть), черную тушь, а для животных с темной кожей —краски сурик или индиго, зеленую или красную тушь. Сухие красители предварительно смешивают с изоамиловым спиртом до концентрации пасты. Недостатки метода —относительная трудоемкость нанесения меток, определенная сложность их чтения, возможность ухудшения четкости номеров.
Выжигание номеров на рогах. При этом способе мечения используют раскaленные клейма с набором цифр от 0 до 9 или специальные приборы. Индивидуальный номер животного наносят на правый рог, а номер животного по ГКПЖ (Государственная книга племенных животных) — на левый. Это легкий, быстрый и дешевый способ, метки хорошо видны, легко читаются. Однако применять его можно только на животных с хорошо развитыми рогами. Возможно ухудшение со временем четкости цифр, что требует контроля их состояния. Недостатком этого метода является возможная утрата номеров вследствие травмы или потери рогов.
Мечение «холодом». Принцип этого способа заключается в разрушающем действии низких темперaтур на клетки, обусловливающие окраску волосяного покрова животных. В последующем на обработанных участках кожи вырастают бесцветные (белые) волoсы. Для нанесения номера, который ставят с правой или левой стороны крестца, используют специaльные приборы, снабженные 1-, 2-, 3- или четырехномерным штампом-клеймом. B качестве охладителей применяют твердый диоксид углерода (-79 °С) или жидкий азот (-196 °С). Клеймо опускают для охлаждения в сосуд Дьюара, в котором находится жидкий азот, на 2-3 мин до прекращения шипения или в широкогорлый вакуумный термос в смесь диоксида углерода с изоамиловым спиртом на 5-10 мин. С участка кожи, на который наносится метка, выстригают волосы и кожу смачивают спиртом (96%-ным). При использовании жидкого азота охлажденное клеймо прикладывают к поверхности кожи телят 5—6-месячного возраста на 40-50 c, животных старше 1,5 лет — на 50-60 c. Применяя твердый диоксид углерода, время выдержки тавро увеличивают вдвое. Длительность выдержки должна строго соблюдаться, иначе происходит разрушение волосяных фолликулов и впоследствии этот участок кожи полностью лишается волосяного покрова. При недостаточных охлаждении или выдержке волосы не обесцвечиваются. Если установленный режим соблюдается, то через 2-3 нед на обработанном участке кожи вырастает обесцвеченный волос, повторяющий конфигурацию клеймa. Этот способ безболезнен для животных, кожа не повреждается, метка сохраняется длительное время и хорошо видна на расстоянии. При мечении животных данным способом следует работать в защитной одежде и очках. Для таврения скота «холодом» были разработаны специальные приборы нескольких конструкций —для молодняка и коров.
Мечение бирками, сережками, ошейниками. Для закрепления некоторых типов бирок необходимо делать специальные проколы на ушах, существуют и самопрокалывающие бирки. Бирки легко и быстро можно вставить в ушные раковины с помощью специальных щипцов.
Современные конструкции бирок с острым саморежущим кончиком и устройством в виде аппликатора для закрепления обеспечивают их длительную сохранность, что позволяет избежать повреждения уха и предупредить распространение инфекции. Существуют двойные бирки, передняя и задняя часть, что упрощает чтение номера. На фермах с беспривязным содержанием применяют ошейники с электронными индентификаторами животных. Это дает возможность индивидуализировать нормирование концентратов, учитывая продуктивность, состояние и другие качества коров.
Идентификационный номер, присвоенный племенному животному, представляет собой десятиразрядный код, в котором старшие два разряда содержат код региона-субъекта РФ, а оставшиеся восемь разрядов предназначены для нумерации племенных животных. При регистрации племенных животных в региональном государственном органе по управлению племенным животноводством или уполномоченной им организацией, имеющей соответств. Лицензию, слева от идентификационного номера ставят двухбуквенное сокращенное название страны, где родилось животное. При этом для импортных производителей (спермы) десятиразрядный номер страны-экспортера должен быть сохранен в оригинальном виде. Перекодировка допускается только с разрешения Головного информационно-селекционного центра в животноводстве (ВНИИплем).