4. Хозяйственно-биологические особенности крс

Народнохозяйственное значение скотоводства определяется тем, что крупный рогатый скот дает ценные продукты питания для человека такие как молоко, мясо, кожу для промышленности и ценнейшее органическое удобрение - навоз. Благодаря биологическим особенностям пищеварения (наличие многокамерного желудка состоящего из трех безжелезистых преджелудков – рубец, сетка и книжка – и железистой ткани – сычуга или истинного желудка) крупный рогатый скот способен эффективно использовать грубые корма (сено), пастбищную траву, отходы растениеводства и пищевой промышленности. Поедая объемистые корма, богатые клетчаткой, скот дает большое количество навоза. Самая характерная биологическая особенность крупного рогатого скота - способность коров давать молоко (лактировать) в течение длительного времени. Крупный рогатый скот можно разводить в самых различных климатических зонах, т.к. он неприхотлив к условиям содержания. Благодаря анатомо-биологическим особенностям он хорошо переносит низкие температуры. Зона температурного комфорта 2-18С. Крупный рогатый скот уступает другим видам по плодовитости и скорости размножения; телок осеменяют в 18 месяцев, при достижении ими живой массы не менее 65-70% массы полновозрастной коровы. Продолжительность стельности около 9-9,5 месяцев. Продолжительность жизни 20-25 лет. Продолжительность хозяйственного использования 10-12 лет.

Раздел 3. Учёт, оценка племенных и продуктивных качеств скота

1.Производственный учет в скотоводстве, его принципы и организация.

Система производственного и племенного учета включает следующее: учет поголовья (поступление и выбытие); учет молочной продуктивности коров и интенсивности выращивания крс; учет производства и использования продукции; учет поступления и расходов кормов; учет воспроизводства в стаде; учет происхождения, продуктивных и племенных качеств крс.

Эта информация необходима для эффективного управл. отраслью; планирования производства и контроля за выполнением плановых показателей; оптимизация производственных процессов и труда на фермах; определения потребности в средствах производства, нормирования кормления; успешного ведения племенной работы, оценки, отбора и подбора животных.

Учет ведут по специальным формам, которые в соответствии с назначением можно разделить на несколько групп:

1-документы по учету поголовья: акт на оприходование приплода, акт на выбытие животных, акт на перевод животных из группы в группу, гуртовая ведомость, товарно-транспортная накладная, отчет о движении поголовья на ферме, акт на выбраковку из основного стада (осн. стадо: коровы и нетель) план. или вынужд., из какой группы, инд.№, масса, подпись, причина выбр..

2-документы по учету кормов: акт на приемку грубых и сочных кормов (масса кормов, вид корма, место нахождения, количество и качество), акт на оприходование пастбищных кормов, ведомость расхода кормов(количество кормов надлежащие скармлеванию, фактич. поступл. кормов за период);

3-документы по учету продукции: журнал учета надоя молока(надой за день, за период, количество, сод. Жира. Белка, сколько дойных коров), акт контрольной дойки, товарно-транспортная накладная на отправку-приемку молока и молочных продуктов, ведомость движения молока. К этой же группе документов относят журнал выращивания молодняка, ведомость взвешивания животных. Журнал-расчет определения прироста живой массы, товарно-транспортную накладную (животные);

4-документы по ведению племенной работы: карточка племенного быка, карточка племенной коровы (телки), журнал контроля свойств молокоотдачи у коров, журнал оценки быков-производителей по комплексу признаков, журнал оценки быков молочных и молочно-мясных пород по качеству потомства, племенное свидетельство, журнал осеменения и отелов, отчет о результатах племенной работы.