- •Раздел 1. Состояние скотоводства
- •Современное состояние и перспективы развития скотоводства в России
- •Скотоводство. Его народно-хозяйственное значение
- •Современное состояние производства молока в России. Факторы, его определяющие
- •Современное состояние производства говядины в России. Факторы, его определяющие
- •Роль отечественных учёных в развитии теории и практики скотоводства
- •Пути увеличения производства молока, улучшения его качества и повышения экономической эффективности
- •Пути увеличения производства говядины и повышения его экономической эффективности
- •Раздел 2. Происхождение и характеристика крс
- •Происхождение крс, его предки и сородичи, их характеристика
- •Сородичи крс, возможность их использования для совершенствования культурных пород скота
- •Влияние одомашнивания на биологические и хозяйственные особенности крс
- •Хозяйственно-биологические особенности крс
- •Раздел 3. Учёт, оценка племенных и продуктивных качеств скота
- •1.Производственный учет в скотоводстве, его принципы и организация.
- •2. Способы мечения крс, их сравнительная оценка; техника мечения.
- •3. Учет поголовья крс в стаде. Методика составления оборота стада крс.
- •4. Структура и оборот стада в хозяйствах различного направления продуктивности и различной специализации.
- •5.Планирование и учет производства и расходования кормов в скотоводстве.
- •6. Учет и оценка племенных качеств скота: их цели, значение и организация.
- •7. Учет и оценка роста и развития крс.
- •8.Учет и оценка молочной продуктивности коров. Организация и проведение контрольных доений.
- •9. Учет и оценка мясной продуктивности крс.
- •10. Показатели и оценка мясной продуктивности крс.
- •Раздел 4. Экстерьер, интерьер и конституция
- •1. Конституция, ее значение для отбора и производственного использования крс.
- •2. Принципы и системы классификации типов конституции, их характеристика.
- •3. Конституция крс и ее значение в условиях промышленной технологии производства.
- •4. Экстерьер скота, его назначение и способы оценки.
- •5. Интерьер крс, показатели его оценки и значение.
- •6. Глазомерная оценка экстерьера, требования к развитию и выраженности статей у скота разного направления продуктивности, пола и возраста.
- •7. Бальная оценка экстерьера, недостатки экстерьера, за которые снижается оценка скота разного направления продуктивности, пола, возраста.
- •8. Линейный метод оценки экстерьера.
- •9. Промеры и индексы телосложения скота, методика их измерения и расчета. Экстерьерный профиль скота.
- •10. Способы оценки экстерьера и их сравнительная оценка.
- •11. Экстерьерно-конституциональные типы крс и их характеристика.
- •12. Изменение телосложения скота в процессе онтогенеза.
- •13. Особенности экстерьера и телосложения скота разного направления продуктивности.
- •14. Особенности экстерьера и телосложения скота разного возраста и пола.
- •15. Особенности телосложения скота молочных пород и формирование его желательного типа.
- •16. Особенности телосложения скота мясных пород и формирование его желательного типа.
- •17. Требования к развитию и выраженности признаков молочности экстерьера коров.
- •Раздел 5 молочная продуктивность
- •Возраст первого отела коров, и влияние на продуктивные качества и длительность хозяйственного использования. Его зоотехническое и экономическое обоснование.
- •Теория молокообразования и молокоотдачи, ее значение для практической работы.
- •Сервис-период, его влияние на состояние здоровья, воспроизводительные качества и молочную продуктивность коров. Зоотехническое и экономическое обоснование длительности сервис-периода.
- •Техника запуска коров. Сухостойный период, его значение. Зоотехническое и экономическое обоснование его длительности.
- •Методика планирования удоя по стаду коров.
- •Влияние периода лактации и стельности на молочную продуктивность коров. Коэффициент постоянства лактации.
- •Методика планирования удоя по группе коров.
- •Методика планирования индивидуального удоя коров.
- •Факторы, влияющие на молочность и состав молока коров.
- •Состав и свойства молока коров. Факторы, на них влияющие.
- •Качество молока коров, факторы, на него влияющие.
- •Строение вымени коров, его формирование и развитие. Оценка вымени на пригодность к машинному доению.
- •Требования госта и других стандартов к качеству молока, условия обеспечения производства молока высокого качества.
- •Раздел 6
- •6 Раздел. Мясная продуктивность.
- •Химический состав тела крупного рогатого скота, его изменение в процессе онтогенеза и значение этого для практической работы.
- •Формирование и изменение мясных качеств в онтогенезе.
- •Возраст убоя молодняка на мясо, его зоотехническое и экономическое обоснование.
- •Сравнительная оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота молочного, мясного и комбинированного направлений продуктивности.
- •Влияние породы, пола и возраста скота на его мясную продуктивность.
- •Продукция получаемая после убоя скота. Факторы влияющие на ее количество и качество.
- •Мясная продуктивность крупного рогатого скота. Факторы влияющие на мясные качества.
- •Раздел 7 технология производства продукции скотоводства
- •1 Привязное и беспривязное содержание скота разных групп, их зоотехническая и экономическая оценка и обоснование
- •2. Промышленная технология производства продукции скотоводства, ее хар-ка, осн принципы и особенности
- •3. Технология уборки навоза и обеспечения оптимального микроклимата на молочных фермах
- •4. Формы специализации и концентрации производства в молочном скотоводстве
- •5. Технология кормления и поения коров на молочном скотоводстве
- •6 Технология привязного содержания молочных коров, его зоотехническая характеристика и механизация производственных процессов.
- •7. Требования к коровам для комплектования и использования их на промышленных комплексах по производству молока.
- •8. Технология беспривязного содержания молочных коров, её варианты и зоотехническая характеристика, механизация производственных процессов.
- •9. Оценка и отбор коров на пригодность к машинному доению.
- •10.Технология подготовки нетелей и сухостойных коров к отёлу и лактации.
- •11.Системы и способы содержания скота молочного направления продуктивности, их сравнительная зоотехническая и экономическая оценка.
- •12.Технология машинного доения коров и её биологическое обоснование.
- •13.Технология пастбищного содержания скота мясных пород.
- •14.Принципы, и методика разработки циклограммы формирования технологических групп скота на фермах промышленного типа.
- •15.Технологическая структура стада на фермах промышленного типа по производству молока, ее зоотехническое и экономическое обоснование и оптимизация.
- •Раздел 8 Выращивание молодняка
- •1. Периодизация онтогенеза и использование ее особенностей при выращивании молодняка.
- •2. Особенности роста и развития молодняка в разные периоды онтогенеза, их практическое значение для организации выращивания молодняка.
- •3. Особенности пищеварения и обмена веществ в разные возрастные периоды, их практическое значение для организации выращивания молодняка крс.
- •4. Выращивание, оценка и отбор коров-первотелок для формирования дойного стада.
- •5. Системы и способы содержания молодняка разных возрастных групп и направления продуктивности.
- •6. Система комплектования стада. Расчет поголовья телок, необходимого для ремонта.
- •7.Планирование выращивания молодняка крс
- •11.Система выращивания молодняка крс,его значение и требования к организации
- •12.Теоретические основы выращивания молодняка крс и их практическое значение.
- •9. Технология выращивания телят в профилакторный и молочные периоды жизни
- •Раздел 9. Воспроизводство стада
- •Половая и хозяйственная зрелость тёлок. Возраст их первого осеменения, его зоотехническое и экономическое обоснование
- •Воспроизводительные качества быков-производителей и коров, показатели их оценки
- •Организация воспроизводства в стаде молочного скота и методы повышения его эффективности
- •Значение искусственного осеменения для совершенствования племенных и продуктивных качеств скота. Его преимущества и условия обеспечения высокой эффективности применения
- •Раздел10. Породы крупного рогатого скота
- •1.Зоотехническая характеристика пород скота из группы черно-пестрых пород
- •2. Зоотехническая характеристика мясных пород скота
- •3. Зоотехническая характеристика импортных пород мясного скота
- •4. Зоотехническая характеристика бурых пород скота
- •5. Зоотехническая характеристика симментальской породы скота и её производных
- •6. Определение понятие «порода» , Принципы и системы классификаций пород
- •7.Характеристика жирномолочных пород скота.
- •8.Локальные породы молочного скота и их характеристика
- •Раздел11 Племенная работа
9. Технология выращивания телят в профилакторный и молочные периоды жизни
Прожолжительность молочного периода зависит от колва и длительности выпаивания молока в молочном скотоводстве или времени отъема от коровы в мясном. В течении этого периода осуществляется переход от молочной к растительное пище, что стимулирует развитие пищеварительных органов и способствует формированию типа пищеварения, свойственного взрослым жвачным животным. После окончания молозивного периода и до 6 мес возраста телят кормят в соответствии с рекомендуемыми схемами кормления, в которых указано, какое колво и какого вида корма должен ежедневно получать теленок в том или ином возрасте, общее колво кормов, скармлиевых за каждый месяц и за весь период выращивания. Основные требование к роению телят молоком, соблюдение которых будет способствовать хорошему их росту и развитию, состоят в следующем: достаточное количество молока , кратность и способ поения, температура и качество молока, гигиена поения и чистота оборудования, использование молока от здоровых коров. Общее колво и продолжительность выпаивания молочных кормов зависит от возможности введения в рацион телят высококачественных зерновых, грубых и сочных кормов. Специальные стартерные смеси с 4 дня. Вода для поения 15-20 градусов. Поение цельным молоком в течении 2 мес. С 3-4 недели а цельным дают обезжиренное молоко в разное время, не смешивая. С 3-4 обезжиренное. Суточная Норма цельного молока в первые 3-4 нед сост 1/5-1/6 жм теленка при рождении. Кратность поения - 3 раза в день равными порциями. Температура молока - 39гр, со снижением до 25-30 гр. С месячного возраста- телят поят водой 10-12гр. Профилакторный период - 20 дней. Телята содержатся в индивидуальных клетках в секциях, которые используют по принципу " все пусто - все занято". Новорожденных телят в течении профилакторного периода следует содержать в индивидуальных клетках, приподнятых над полом на 15-20 см, что снижает возможность заражений, облегчает контроль за сост здоровья и потреблением кормов. В этот период полезно проводить облучение уф лампами. После окончания профилакторного периода телят переводят а групповые клетки или секции , где их содержат без привязи. Первые 1-2 мес по 5-6 голов, затем 3-4 мес - 8-10 голов, до 12 мес - 20-25 голов, старше 12 мес - 40-50 голов. Группы должны быть однородны по возрасту и живой массе телят.
10. Технология выращивания молодняка мясных пород К основным показателям, хар-щим выращивание молодняка, относят уровень их сохранности и состояние здоровья , развитие, живую массу и возраст при первом осеменении и при первом отеле, уровень продуктивности выращенных коров. Выращивание молодняка следует понимать как систему, включающую в себя отбор и подбор родительских пар, создание таких условий кормления и содержания стельной корове(нетели), которые способствовали бы получению здоровых, хорошо развитых телят, обеспечение интенсивности роста в соответствии с целями последующего использования животных, здоровья и хорошего развития телят после рождения. Животные, предназначенные для выращивания на мясо, должны обладать высокой скороспелостью, давать высокие приросты жм, иметь умеренные по емкости органы пищеварения и относительно легкий костяк . Кормление сверхремонтного молодняка молочных и молочно- мясных пород в послеотъемный период должно обеспечивать достижение ими к 14-16 мес возрасту жм не менее 400-450 кг. Сразу после молочного периода молодняк ставят на доращивание, в течение которого животных готовят к откорму. Откорм- заключительная стадия выращивания на мясо, основная цель которого - получение наивысших приростов жм. В течении откорма в рационах изменяют соотношение между концентрированными и объемистыми кормами. По возможности используют отходы технических производств ( жом, барду, и тд). Выращивают молодняк на мясо с разными целями: •Для получения "белой" телятины - продолжительность с 1-2 недельного возраста до 3-4 мес. Телят кормят только молочными кормами в колве, обесеечивающем получение суточного прироста жм около 1 кг. •для получения обычной телятины - телят кормят обильно разнообразными кормами до 3-4 мес возраста на уровне, обеспечивающем получение не менее 900 г прироста жм в сутки; • для получения молодой говядины - молодняк откармливают интенсивно до достижения в 12-мес возрасте жм около 350 кг. В рационе основные конц корма. В мясн скотоводстве после отела корову содержат вместе с теленком в родильном отделении в клетках размером 2х3 м в течение 8-10 дней. После этого переводят в коровник, где размещают в секциях по 10-15 коров и телят. Для подкормки телятам делают внутри коровника небольшой загон из расчета 1м2 на 1 теленка, ограждение которого не позволяет проникнуть корове. В летний период корову с теленком содержат на пастбище.