
- •Раздел 1. Состояние скотоводства
- •Современное состояние и перспективы развития скотоводства в России
- •Скотоводство. Его народно-хозяйственное значение
- •Современное состояние производства молока в России. Факторы, его определяющие
- •Современное состояние производства говядины в России. Факторы, его определяющие
- •Роль отечественных учёных в развитии теории и практики скотоводства
- •Пути увеличения производства молока, улучшения его качества и повышения экономической эффективности
- •Пути увеличения производства говядины и повышения его экономической эффективности
- •Раздел 2. Происхождение и характеристика крс
- •Происхождение крс, его предки и сородичи, их характеристика
- •Сородичи крс, возможность их использования для совершенствования культурных пород скота
- •Влияние одомашнивания на биологические и хозяйственные особенности крс
- •Хозяйственно-биологические особенности крс
- •Раздел 3. Учёт, оценка племенных и продуктивных качеств скота
- •1.Производственный учет в скотоводстве, его принципы и организация.
- •2. Способы мечения крс, их сравнительная оценка; техника мечения.
- •3. Учет поголовья крс в стаде. Методика составления оборота стада крс.
- •4. Структура и оборот стада в хозяйствах различного направления продуктивности и различной специализации.
- •5.Планирование и учет производства и расходования кормов в скотоводстве.
- •6. Учет и оценка племенных качеств скота: их цели, значение и организация.
- •7. Учет и оценка роста и развития крс.
- •8.Учет и оценка молочной продуктивности коров. Организация и проведение контрольных доений.
- •9. Учет и оценка мясной продуктивности крс.
- •10. Показатели и оценка мясной продуктивности крс.
- •Раздел 4. Экстерьер, интерьер и конституция
- •1. Конституция, ее значение для отбора и производственного использования крс.
- •2. Принципы и системы классификации типов конституции, их характеристика.
- •3. Конституция крс и ее значение в условиях промышленной технологии производства.
- •4. Экстерьер скота, его назначение и способы оценки.
- •5. Интерьер крс, показатели его оценки и значение.
- •6. Глазомерная оценка экстерьера, требования к развитию и выраженности статей у скота разного направления продуктивности, пола и возраста.
- •7. Бальная оценка экстерьера, недостатки экстерьера, за которые снижается оценка скота разного направления продуктивности, пола, возраста.
- •8. Линейный метод оценки экстерьера.
- •9. Промеры и индексы телосложения скота, методика их измерения и расчета. Экстерьерный профиль скота.
- •10. Способы оценки экстерьера и их сравнительная оценка.
- •11. Экстерьерно-конституциональные типы крс и их характеристика.
- •12. Изменение телосложения скота в процессе онтогенеза.
- •13. Особенности экстерьера и телосложения скота разного направления продуктивности.
- •14. Особенности экстерьера и телосложения скота разного возраста и пола.
- •15. Особенности телосложения скота молочных пород и формирование его желательного типа.
- •16. Особенности телосложения скота мясных пород и формирование его желательного типа.
- •17. Требования к развитию и выраженности признаков молочности экстерьера коров.
- •Раздел 5 молочная продуктивность
- •Возраст первого отела коров, и влияние на продуктивные качества и длительность хозяйственного использования. Его зоотехническое и экономическое обоснование.
- •Теория молокообразования и молокоотдачи, ее значение для практической работы.
- •Сервис-период, его влияние на состояние здоровья, воспроизводительные качества и молочную продуктивность коров. Зоотехническое и экономическое обоснование длительности сервис-периода.
- •Техника запуска коров. Сухостойный период, его значение. Зоотехническое и экономическое обоснование его длительности.
- •Методика планирования удоя по стаду коров.
- •Влияние периода лактации и стельности на молочную продуктивность коров. Коэффициент постоянства лактации.
- •Методика планирования удоя по группе коров.
- •Методика планирования индивидуального удоя коров.
- •Факторы, влияющие на молочность и состав молока коров.
- •Состав и свойства молока коров. Факторы, на них влияющие.
- •Качество молока коров, факторы, на него влияющие.
- •Строение вымени коров, его формирование и развитие. Оценка вымени на пригодность к машинному доению.
- •Требования госта и других стандартов к качеству молока, условия обеспечения производства молока высокого качества.
- •Раздел 6
- •6 Раздел. Мясная продуктивность.
- •Химический состав тела крупного рогатого скота, его изменение в процессе онтогенеза и значение этого для практической работы.
- •Формирование и изменение мясных качеств в онтогенезе.
- •Возраст убоя молодняка на мясо, его зоотехническое и экономическое обоснование.
- •Сравнительная оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота молочного, мясного и комбинированного направлений продуктивности.
- •Влияние породы, пола и возраста скота на его мясную продуктивность.
- •Продукция получаемая после убоя скота. Факторы влияющие на ее количество и качество.
- •Мясная продуктивность крупного рогатого скота. Факторы влияющие на мясные качества.
- •Раздел 7 технология производства продукции скотоводства
- •1 Привязное и беспривязное содержание скота разных групп, их зоотехническая и экономическая оценка и обоснование
- •2. Промышленная технология производства продукции скотоводства, ее хар-ка, осн принципы и особенности
- •3. Технология уборки навоза и обеспечения оптимального микроклимата на молочных фермах
- •4. Формы специализации и концентрации производства в молочном скотоводстве
- •5. Технология кормления и поения коров на молочном скотоводстве
- •6 Технология привязного содержания молочных коров, его зоотехническая характеристика и механизация производственных процессов.
- •7. Требования к коровам для комплектования и использования их на промышленных комплексах по производству молока.
- •8. Технология беспривязного содержания молочных коров, её варианты и зоотехническая характеристика, механизация производственных процессов.
- •9. Оценка и отбор коров на пригодность к машинному доению.
- •10.Технология подготовки нетелей и сухостойных коров к отёлу и лактации.
- •11.Системы и способы содержания скота молочного направления продуктивности, их сравнительная зоотехническая и экономическая оценка.
- •12.Технология машинного доения коров и её биологическое обоснование.
- •13.Технология пастбищного содержания скота мясных пород.
- •14.Принципы, и методика разработки циклограммы формирования технологических групп скота на фермах промышленного типа.
- •15.Технологическая структура стада на фермах промышленного типа по производству молока, ее зоотехническое и экономическое обоснование и оптимизация.
- •Раздел 8 Выращивание молодняка
- •1. Периодизация онтогенеза и использование ее особенностей при выращивании молодняка.
- •2. Особенности роста и развития молодняка в разные периоды онтогенеза, их практическое значение для организации выращивания молодняка.
- •3. Особенности пищеварения и обмена веществ в разные возрастные периоды, их практическое значение для организации выращивания молодняка крс.
- •4. Выращивание, оценка и отбор коров-первотелок для формирования дойного стада.
- •5. Системы и способы содержания молодняка разных возрастных групп и направления продуктивности.
- •6. Система комплектования стада. Расчет поголовья телок, необходимого для ремонта.
- •7.Планирование выращивания молодняка крс
- •11.Система выращивания молодняка крс,его значение и требования к организации
- •12.Теоретические основы выращивания молодняка крс и их практическое значение.
- •9. Технология выращивания телят в профилакторный и молочные периоды жизни
- •Раздел 9. Воспроизводство стада
- •Половая и хозяйственная зрелость тёлок. Возраст их первого осеменения, его зоотехническое и экономическое обоснование
- •Воспроизводительные качества быков-производителей и коров, показатели их оценки
- •Организация воспроизводства в стаде молочного скота и методы повышения его эффективности
- •Значение искусственного осеменения для совершенствования племенных и продуктивных качеств скота. Его преимущества и условия обеспечения высокой эффективности применения
- •Раздел10. Породы крупного рогатого скота
- •1.Зоотехническая характеристика пород скота из группы черно-пестрых пород
- •2. Зоотехническая характеристика мясных пород скота
- •3. Зоотехническая характеристика импортных пород мясного скота
- •4. Зоотехническая характеристика бурых пород скота
- •5. Зоотехническая характеристика симментальской породы скота и её производных
- •6. Определение понятие «порода» , Принципы и системы классификаций пород
- •7.Характеристика жирномолочных пород скота.
- •8.Локальные породы молочного скота и их характеристика
- •Раздел11 Племенная работа
6. Система комплектования стада. Расчет поголовья телок, необходимого для ремонта.
Для ведения эффективной селекционной работы необходимо из всего поголовья телок отобрать лучших. Расчет потребности в ремонтных телках основывается на следующих показателях: тип воспроизводства (простое или расширенное); уровень выбраковки коров и выранжировки первотелок; уровень выбытия нетелей и выбраковки телок в разные возрастные периоды.
На примере стада в 500 голов при простом воспроизводстве. Если принять уровень выбраковки коров за 20%, то из стада ежегодно будет выбывать 100 коров. Для их замены нужно ввести такое же количество проверенных первотелок, уровень выранжировки которых 25%. Таким образом, необходимое количество первотелок составляет 133 головы (если из них выранжировать 25% или 33 головы, то останется требуемое количество проверенных первотелок).
Аналогично рассчитывают поголовье нетелей и телок разных возрастных групп. Если принять уровень выбытия нетелей за 5%, телок случного возраста – 10, телок от 12 мес до случного возраста – 5, телок от рождения до 2 мес – 10%, то из числа новорожденных телок для ремонта собственного стада нужно отобрать 182 телки. Если принять соотношение в приплоде бычков к телочкам 1:1, то всего необходимо получить 364 теленка. Таким образом, для реализации этой программы и только для ремонта собственного стада выход приплода в расчете на 100 коров должен составить 73%. Это свидетельствует о высоком уровне требований к организации воспроизводства в стаде. (стр. 75 рабочей тетради)
7.Планирование выращивания молодняка крс
11.Система выращивания молодняка крс,его значение и требования к организации
12.Теоретические основы выращивания молодняка крс и их практическое значение.
7, 11,12 Вырастить хорошо развитых здоровых животных можно только тогда, когда вся система выращивания основывается на закономерностях роста и развития, формирования защитных функций организма и изменении его требований к кормлению и содержанию в разные периоды жизни. В процессе онтогенеза (индивидуального развития), который длится от зарождения до конца жизни жив-го, происходят сложные и разные изменения. Этот процесс можно разделить на ряд последовательных периодов. Существует 2 стадии развития: эмбриональная стадия и постэмбриональная. Эмбриональная стадия. Начинается с образования зиготы и заканчивается рождением теленка. В этой стадии выделяют три периода (по классификации Г. А. Шмидта): зародышевый – с 1го по 34 день; предплодный – с 35го по 60й день; плодный – с 61го по 284 день. Зародышевый период. Продолжается 34 дня. В этот период протекают процессы дифференциации тканей, которые сопровождаются закладкой основных систем и органов. Зародыш усиленно растет (его масса увеличивается в 600 раз). Предплодный период. Продолжается 26 дней. Идет дальнейшее интенсивное развитие тканей, органов, систем. Происходит Дифференциация пищеварит. сист. и мускулатуры, формируется осевой и периферический скелет. Процессы формирования плода преобладают над процессами роста (масса к концу периода составляет 8-15г). Плодный период. Продолжается до рождения теленка. Идет образование шерстного покрова; происходят процессы, обеспеч. жизнеспособность телят после рождения; формируются индивидуальные особенности новорожд-го; значительно возрастает масса плода (с 8-15 г до 25-40 кг). Наиболее интенсивно масса плода увелич. в последние 2-2,5 мес. стельности, поэтому необходимо обеспечить достаточное по уровню и полноценное кормление в течение всего периода стельности, а в последнюю ее треть дать корове отдых перед отелом (сухостойный период). Постэмбриональная стадия. Непосредственная связь с матерью прерывается после рождения и начинается самостоятельная жизнь теленка. Выделяют периоды: новорожденности, молочный, полового созревания, интенсивного формирования продуктивных качеств, зрелости и расцвета функциональной деятельности, старения. Самую высокую скорость роста отмечают в первые месяцы жизни, затем она постепенно снижается. У телят увеличение массы - рост мышечной ткани, у взрослых - главным образом за счет отложения жира. Успех получения хорошо развитых телят зависит от отбора племенных Быков и коров, подбора родительских пар. Для ведение эффективной селекционной работы необходимо отобрать лучших телок.
В период стельности коров необходимо орг нормальные условия кормления и содержания. Корова к моменту отела должна иметь хорошую упитанность. Особое внимание уделяется вымени, предохранению от различных заболеваний. Планы роста молодняка устанавливают с учетом породных особенностей, пола и назначения животных, кормовых возможностей хозва в разные сезоны года. Важна эконом эффективность плана. На мясо- план должен предусматривать высокие приросты жм, высокую массу к убою. На племя - определяют интенсивность по их развитию к началу плем использования. При выращивании ремонтных телок молочных и молочно мясных пород нежелательны как низкие прироста жм, так и очень высокие. Критерием качества выращивания ремонтных телок следует рассматривать комбинацию возраста и развития телки ко времени первого осеменения и, следовательно, первого отела. Если основным критерием планирования роста ремонтных телок считают их живую массу к возрасту первого осеменения(16-18 мес), то ее уровень должен составлять примерно 65-70% жм полновозрастной коровы ( третьего отела и старше). Исходя из этого , жм после первого отела должна быть 80-85% живой массы взрослой коровы. Помещения используют по принципу все пусто - все занято. Во время профилакт периода помещения готовят к приему новой группы животных. По химическому составу тело крс состоит в основном из воды, протеина, жира и минеральных вв, содержание которых изменяется с возрастом. С возрастом воды в теле меньше, увеличивается доля сухого вва. Изменения, происходящие с возрастом ведут за собой увеличение затрат кормов в расчете на единицу прироста жм.
8.ОСОБНЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ РЕМОНТНЫХ И СВЕРХРЕМОНТНЫХ ТЕЛОК К основным показателям, хар-щим выращивание молодняка, относят уровень их сохранности и состояние здоровья , развитие, живую массу и возраст при первом осеменении и при первом отеле, уровень продуктивности выращенных коров. Выращивание молодняка следует понимать как систему, включающую в себя отбор и подбор родительских пар, создание таких условий кормления и содержания стельной корове(нетели), которые способствовали бы получению здоровых, хорошо развитых телят, обеспечение интенсивности роста в соответствии с целями последующего использования животных, здоровья и хорошего развития телят после рождения. При выращивании ремонтных телок молочных и молочно мясных пород нежелательны как низкие прироста жм, так и очень высокие. Критерием качества выращивания ремонтных телок следует рассматривать комбинацию возраста и развития телки ко времени первого осеменения и, следовательно, первого отела. Если основным критерием планирования роста ремонтных телок считают их живую массу к возрасту первого осеменения(16-18 мес), то ее уровень должен составлять примерно 65-70% жм полновозрастной коровы ( третьего отела и старше). Исходя из этого , жм после первого отела должна быть 80-85% живой массы взрослой коровы. Уровень кормления ремонтных телок и нетелей устанавливают в соответствии с планом их роста. При нормировании кормления молодняка учитывают содержание сухих веществ, количество которых в рационе в разные возрастные периоды должно составлять 2,5-3,0 кг на 100 кг живой массы. В зависимости от возраста ремонтного молодняка увеличивают количество скармливаемых ему концентратов, сена, силоса и сенажа, а летом - зеленой массы. Весьма полезно ремонтных телок пасти на пастбищах, а еще лучше- содержать в летних лагерях. Кормление сверхремонтного молодняка молочных и молочно- мясных пород в послеотъемный период должно обеспечивать достижение ими к 14-16 мес возрасту жм не менее 400-450 кг. Сразу после молочного периода молодняк ставят на доращивание, в течение которого животных готовят к откорму. Откорм- заключительная стадия выращивания на мясо, основная цель которого - получение наивысших приростов жм. В течении откорма в рационах изменяют соотношение между концентрированными и объемистыми кормами. По возможности используют отходы технических производств ( жом, барду, и тд)