2. Особенности роста и развития молодняка в разные периоды онтогенеза, их практическое значение для организации выращивания молодняка.

-//-

3. Особенности пищеварения и обмена веществ в разные возрастные периоды, их практическое значение для организации выращивания молодняка крс.

Так как различные отделы ЖКТ развиваются неравномерно, то и доля их участия в пищеварит. процессах неодинакова и с возрастом изменяется.

Пищеварение в молочный период. У новорожденного пищеварит. сист. функционирует, как у животных с однокамерным желудком. Это объясняется тем, что активной пищеварит. дея-тью обладает только сычуг (в нем выделяется фермент химозин). Дея-ть преджелудков еще не развита. Поэтому молоко служит единственной пищей в этот период.

Молоко попадает в ротовую полость и смешивается со слюной теленка, чем дольше он сосет молоко, тем лучше, т.к. в результате смешения молока со слюной в желудке образуется рыхлый сгусток, который хорошо переваривается. Молоко попадает в сычуг, минуя другие отделы. От пищевода к сычугу через отверстие в книжке проходит пищеводный желоб. Во время приема молока губы пищеводного желоба смыкаются (только при попадании жидкой пищи) и образуется закрытая трубка, представляющая собой как бы продолжение пищевода, по которой молоко сразу поступает в сычуг. Такое дей-е желудка сохраняется до 2х месячного возраста. У взрослых жив-х пищеводный желоб всегда открыт, а корма первоначально поступают в рубец. Из сычуга молоко поступает в 12перстную кишку. Чтобы избежать переполнения кишечника и нарушения пищеварения, телятам следует выдавать молоко небольшими порциями и опред. температуры. Пит. в-ва у телят-сосунов перевариваются сычуге и кишечнике (кишечный тип пищеварения), продукты переваривания всасываются в кишечнике. У взр. жив-х желудочно-кишечный тип пищеварения*

Переход от кишечного к желудочно-кишечному пищеварению завершается в основном в 5-6-месячном возрасте. Такой хар-р пищеварения дает возможность формировать желательный тип пищеварения, вырабатывать у жив-х способность поедать в больших кол-вах и лучше использовать те или иные корма.

Пищеварение в переходный период. На развитие ЖКТ влияет время начала приучения телят к растительным кормам. Раннее (с 10-15 дней) скармливание кормов растит. происхождения ускоряет развитие преджелудков, повышает сп-ть поедать и переваривать эти корма.

На пищеварение влияние оказывает структура рациона. При продолжительном выпаивании большого кол-ва молока задерживается развитие преджелудков у телят. При использовании в рационах объемистых кормов происходит более быстрое развитие органов пищеварения, особенно преджелудков (в частности рубца). Уровень кормления тоже важен для развития пищеварения в этот период. Объем рубца с возрастом увеличивается, что влияет на кол-во скармливаемых концентрированных, сочных и грубых кормов.

Пищеварение в период скармливания кормов растительного происхождения. Процесс пищеварения начинается с поступления корма в ротовую полость. Пища растирается зубами и увлажняется слюной. Из этого корма образуется пищевой ком, который через пищевод попадает в преджелудки. В рубце и сетке он разжижается и размягчается. Проглоченные без предварительного пережевывания корма состоят из крупных частиц. Эти частицы раздражают нервн. окончания преджелудков и пищевые массы периодически отрыгиваются в ротовую полость. Процесс отрыгивания и пережевывания первоначально проглоченного корма называется жвачкой. Жвачка у телят проявляется с началом поедания грубых и зеленых кормов. Процесс жвачки наблюдается в промежутках между кормлениями, в осн. когда жив-е лежат. В рубце происходит частичное всасывание продуктов, образующихся при расщеплении питательных в-в корма. Из рубца кормовая масса переходит в сетку, где подвергается механической обработке. Корм в виде жидкой кашицы переходит в книжку, где еще сильнее перетирается, измельчается и освобождается от излишней воды. После пищевая масса переходит в сычуг, в котором происходят основные пищеварит. процессы и химич. обработка. Тщательно перемешанная масса поступает в 12перстную кишку. В тонком кишечнике заканчивается переваривание питательных в-в. Невсосавшиеся пищевые массы уплотняются и поступают в толстый отдел кишечника. Неиспользованные остатки уплотняются и с калом выходят через анальное отверстие.