12.Технология машинного доения коров и её биологическое обоснование.

Коров доят в определенное время согласно распорядку дня. Кратность доения определяют в зависимости от условий хозяй­ства, продуктивности животных, стадии лактации и др. Интерва­лы между дойками - не менее 5 ч.

При доении в стойлах за 1 ч до начала доения коров поднима­ют, удаляют из стойла навоз, рассыпают подстилку и проветрива­ют помещение. В доильные залы животных направляют группами, время пребывания коров на пред- доильной площадке не более 10 мин. Перед дойкой проверяют уровень вакуума, частоту пульсации аппаратов, отсутствие воды в межстенных камерах доильных стаканов и разрывов резиновых деталей. В холодное время года, доильные стаканы прогревают горячей водой.

Перед надеванием доильных стаканов сдаивают первые две-три струйки молока, обмывают вымя чистой теплой (40—45 °С) водой, обти­рают чистым полотенцем и делают массаж.( для стимуляции рефлекса молокоотдачи и санитарной подготовки)

Продолжительность подготовки вымени зависит от возраста, стадии лактации коровы, уровня продуктивности. У новотельных коров может не превышать 30—40 с, у жи­вотных второй половины лактации может достигать 1 мин, у от­дельных тугодойных коров — превышать 1 мин.

Первые струйки молока сдаивают в специальную кружку или на темную пластинку. Этот прием позволяет освободить соско­вый канал от молочной пробки с повышенной бактериальной обсемененностью, обнаружить признаки заболевания коров ма­ститом и других изменений, а также проверить степень припуска молока. При сдаивании первых струек молока и обмывании вымени осматривают и ощупывают вымя, обращая внимание на покрасне­ния, припухлость, болезненность, уплотнения и ранки на нем и сосках.

При прекращении потока молока некоторые операторы проводят машинное додаивание пу­тем оттягивания одной рукой доильных стаканов с одновременным массажем четвертей вымени другой рукой. (не рекомендуется т.к. может вызвать мастит)

После прекращения потока молока доильные стаканы снима­ют. Для этого одной рукой берут молочные трубки и слегка сжи­мают их, а другой закрывают зажим молочного шланга. Затем отжимают пальцем резиновую присоску одного из доильных стаканов, впуская в него воздух, и плавно снимают доильные стаканы, держа их в вертикальном положении. Сняв стаканы, открывают на 1—2 с зажим молочного шланга или кла­пан коллектора для отсасывания оставшегося в стаканах молока.

После доения соски вымени смазывают или смачивают спе­циальной антисептической эмульсией. Коров, у которых при подготовке к дойке обнаружены видимые изменения вымени и сосков или есть подозрения на заболевание маститом, доят сле­дующим образом: здоровые четверти вымени выдаивают с помо­щью аппарата, больные — руками в отдельную посуду. После этого тщательно моют руки, доильные стаканы; полотенце для обтирания вымени обеззараживают в ведре с дезинфицирующим раствором.

13.Технология пастбищного содержания скота мясных пород.

На пастбищах для крупного рогатого скота сооружают изгоро­ди двух типов: из колючей проволоки или комбинированные — из колючей и гладкой. В комбинированных изгородях колючую про­волоку натягивают в верхнем и нижнем рядах, а в середине — гладкую. Из гладкой проволоки для ограждения пастбищ обычно изготовляют металлическую сетку.

Пастбищная технология предусматривает продле­ние пастбищного периода путем создания специальных поздне-осенних и зимних пастбищ. Для пастьбы поздней осенью и зимой выделяют участки с высокостебельчатым травостоем. На таких пастбищах пасут животных обычно в хорошую погоду весь световой день, на ночь их возвращают на ферму.

При зимней пастьбе в качестве подкормки можно использовать летние посевы высокостебельчатых зерновых культур или одно­летних трав. Такие посевы глубокой осенью скашивают жатками или комбайнами в большие сдвоенные валки и оставляют на поле. Животные достают скошенную массу из-под снега. В местах с хо­рошим травостоем на зимних пастбищах при небольшой толщине снежного покрова никаких дополнительных кормов скоту не дают. На бедных пастбищах или при высоком снежном покрове животных подкармливают из расчета 1,5—2 кг зерна, 5 кг сена и соломы на 1 голову.

Биологическая особенность животных специализированных мясных пород к началу зимы откладывать равномерный слой под­кожного жира и обрастать длинным плотным волосяным покро­вом, предохраняющим организм от переохлаждения, позволяет содержать коров и ремонтных животных в любую погоду не в ка­питальных помещениях, а под навесами на глубокой несменяемой подстилке.

Организация водопоя. Зимой коров реко­мендуют поить водой, подогретой до 20—25 °С. При поении хо­лодной водой из колодцев или рек животные хуже пасутся, плохо используют корм. Для подогрева воды источники зимнего водо­поя оборудуются различными нагревателями.

Находясь на пастбище, животные довольно легко переносят низкие температуры до минус 30—40 °С при ветре в 50—70 м/мин и более. У животных увеличивается волосяной покров, усилива­ется энергетический обмен, они поедают больше пастбищных кормов.

При содержании коров вне помещений или в помещениях об­легченного типа и кормлении по рационам, обеспечивающим перезимовку и вынашивание теленка, они быстро набирают массу и весной с появлением травы на пастбищах нормально телятся и выкармливают теленка до 180—190 кг к 7—8 мес.