5. Технология кормления и поения коров на молочном скотоводстве

Для поения животных водой в коровниках с привязным содержанием устан индивидуальные автопоилки типа ПА-1А. на молочных фермах с беспривязным содержанием используют групповые поилки с электроподогревом. В автопоилках вода подается в чашу только во время питья животного, когда оно нажимает мордой на педаль, подается вода. Когда отпустит педаль, клапан под действием пружины закрывается. Для поения животных на пастбище применяют передвижные автопоилки (представляют собой цистерну с автопоилками, смонтированные с двух сторон цистерны). Передвижная автопоилка транспортируется трактором.

Нормированное кормление коров. На основе норм кормления составляют рационы преимущественно из кормов, производимых в хозяйстве.

В среднем коровы потребляют 2,8—3,2 кг сухого вещества в расче­те на 100 кг живой массы, высокопродуктивные коровы молочных пород могут потреблять 3,5—4 кг. Решающее значение в повыше­нии продуктивности коров имеет концентрация энергии и пита­тельных веществ в 1 кг сухого вещества рациона. Чем выше удои, тем больше должно содержаться в 1 кг сухого вещества рациона энергии, а также выше должна быть концентрация и других пита­тельных веществ.

Молочная продуктивность коров в значительной степени опре­деляется обеспеченностью рационов протеином. Поскольку в ра­ционах молочных коров большой удельный вес занимают объеми­стые корма, содержащие много клетчатки, то нормируют и ее ко­личество в рационе. Оптимальное количество клетчатки в рационах коров, % от сухого вещества: при суточном удое до 10 кг — 28 и при удое свыше 30 кг — 16—18.

Для нормального течения пищеварительных процессов в рубце жвачные животные нуждаются в сахарах, в связи с этим сахаро-протеиновое отношение в рационе должно быть для стельных сухостойных коров 0,8—1, для лактирующих коров — 0,8—1,1. Для профилактики физиологического аци­доза и кетоза в рацион вводят сахаристые и крахмалистые корма — свеклу, картофель, патоку и др.

Кормление коров с молочной продуктивностью выше 4000 кг молока за лактацию должно быть организовано по фазам лакта­ции. В первый период (до 110—120 дней после отела) при макси­мальных суточных удоях кормление коров должно базироваться на энергонасыщенных кормах. Наиболее оптимально поддерживать здоровье животных в первую фазу с долей концентратов в количестве до 35—40 % и повышенным включением в рацион качественных объемистых кормов.

В первую фазу лактации рацион высокопродуктивных коров должен содержать около 15—20 % клетчатки и 16—18 % сырого протеина (при удое свыше 35 кг долю протеина повышают до 20 %). Уровень и качество протеинов поддерживают за счет шротов, зла­кового и злаково-бобового силоса и сенажа, убранных в оптималь­ные сроки вегетации трав.

В первую фазу лактации при среднегодовом удое 4500—6500 кг молока суточный удой составляет в среднем 25—32 кг, при максимуме потребления сухого вещества рациона 21 кг. Если же удой превышает 30 кг, то расходуются жировые и протеиновые за­пасы тела.

Во второй период лактации (110—200 дней после отела) по­требность в объемистых кормах увеличивается, а удой постепенно снижается. В это время долю концентратов в рационе доводят до 20—30 %, скармливают больше силоса и сенажа. Рацион содержит 18—22 % клетчатки и 14—16 % сырого протеина.

В третий заключительный период лактации рацион должен быть насыщен объемистыми кормами, содержание клетчатки можно увеличить до 26 %, а концентрацию сырого протеина (при суточном удое меньше 10 кг) снизить до 12—13 %. С этого периода начинается активное восстановление массы тела, и рацион состав­ляют с учетом удоя и прироста живой массы.

Кормление сухостойных коров и нетелей. Продолжительность сухостойного периода надо устанавливать в зависимости от осо­бенностей каждого животного. Однако молодых коров с незакон­ченным ростом, моложе трех лет, а также животных с понижен­ной упитанностью переводят на сухостой несколько раньше, чем взрослых или более упитанных животных. Особое внимание обра­щают на высокоудойных коров, так как усиленная лактация тре­бует и более длительного отдыха. Таких коров следует запускать за 65 дней до отела. В отдельных случаях сухостойный период можно несколько сократить, однако он должен быть не меньше 45 дней. Большее сокращение будет уже вредным, так как оно плохо отра­зится на удоях после отела и на живой массе рождающихся телят.

В большинстве хозяйств коров переводят на сухостой постепен­но. За 70—80 дней до ожидаемого отела меняют ее рацион: умень­шают количество сочных и концентрированных кормов или вовсе их исключают, оставляя одно сено (не более 5—6 кг в сутки).

Запуск коровы значительно облегчается, если уменьшить число доек и доить корову в необычное для нее время. Быстрый запуск высокоудойных коров проводят в течение 4—6 дней. Воды в день следует давать 3—4 ведра.

При пастбищном содержании корову перед запуском необхо­димо перевести на худшие пастбища. Если же это не влияет на снижение удоев, то корову оставляют на скотном дворе, где ей дают только грубые корма.

Через 5—7 дней после прекращения доения, когда оставшееся в вымени молоко рассосется, можно приступить к подготовке коровы к отелу. В рацион постепенно вводят сочные корма и концентраты.

За сухостойный период желательно, чтобы коровы увеличили живую массу на 10—12 %, восстановить массу тела, потерянную в пик лактации.

С учетом интенсивного роста плода (до 500 г в сутки) рацион формируют из качественных травянистых кормов. Долю кон­центратов увеличивают до 25—30 % (до 1кг на 100 кг живой массы). В зависимости от потребности в питательных веществах в рацион вводят 6 кг сена, 10 кг силоса, 15 кг сенажа; 15 кг корне­клубнеплодов. Нетелей в последний период стельности кормят так же, как и сухостойных коров. При этом надо учитывать, что нетели — растущие животные и общая питательность рациона для них должна быть на 10—15 % выше. Для этого суточную дачу концентратов увеличивают до 2,5—3 кг.

Иногда повышают уровень кормления высокопродуктивных коров в последнюю треть лактации на 15 %, для накопления ре­зервов тела в расчете на то, что в сухостойный период трудно со­здать запасы питательных веществ в организме из-за напряженно­го обмена веществ в связи с ростом плода.

Во вторую половину стельности надо также остерегаться скармливать корове барду, жом, мезгу, пивную дробину, картофельную ботву, проросший картофель, хлопковый и рапсовый жмыхи. На удой после отела, а также на развитие теленка особенно благоприятное влияние оказывает высококачественное сено. Почти до самого оте­ла корове можно давать силос. При этом следует внимательно на­блюдать за состоянием вымени и работой желудка.

Необходимо позаботиться о минеральном и витаминном со­ставе кормов: проверять содержание кальция и фосфора в рацио­не. В сухостойный период высокоудойной корове надо давать по 70—90 г кальция и 50—65 г фосфора в сутки. На каждые 100 кг жи­вой массы следует добавлять по 7—8 г поваренной соли. При значительном потреблении кальция в сухо­стойный период (более чем на 25 % выше потребности) усугубля­ется опасность родильного пареза, в то время как при скармлива­нии минимальных количеств кальция в течение 2—3 дней и за 15—20 дней перед отелом начинает действовать механизм извлече­ния кальция из скелета.

Микроэлементы в рационы крупного рогатого скота вводят в тех зонах, где их не хватает в кормах. Лучше всего использовать комбикорма, обогащенные микроэлементами, в хозяйствах же, которые готовят комбикорма сами, применяют специальные смеси — премиксы.

Для нормального развития плода необходимо, чтобы отдельные (разовые) дачи корма, особенно в последнюю треть беременности, состояли из небольшого количества грубых кормов. Если кишеч­ник стельной коровы перегружен объемистыми кормами, он давит на матку и нарушает в ней нормальное кровообращение, что мо­жет вызвать у стельных коров выкидыш.

В последние дни перед отелом необходимо следить за пищева­рением коровы. При запоре корове следует давать слабительное.

Необходимо ежедневно выводить стельных коров на прогулку. Отсутствие прогулок вызывает у беременных животных также за­поры и вообще нарушение работы кишечника, а к концу сухо­стойного периода отек вымени.

Поить стельных коров следует доброкачественной водой из чи­стых источников. (темпе­ратура воды 8—10 °С).

Кормление новотельных коров. Кормление коров непосредствен­но перед отелом должно быть индивидуальное. Обычно рекоменду­ется за 7—10 дней до отела исключить из рациона сочные корма, и в первую очередь силос и корнеплоды, а за 2—3 дня — концентра­ты. Основной корм в родильном отделении — высококачественное сено. Концентрированные корма лучше скармливать в виде бол­тушки. В такой форме они оказывают послабляющее действие. Од­нако если корова хорошо подготовлена к отелу и вымя у нее в нор­мальном состоянии, без видимых отеков, исключать сочные кор­ма из рациона необязательно.

Кормление коровы в первые дни после отела не должно сдер­живать раздоя, но в то же время и не должно резко усиливать молокообразование.

Техника кормления новотельных коров имеет свои особеннос­ти. После отела корове дают воду (температура 20—25 °С), через 0,5 ч — немного сена хорошего качества, через 3 ч — опять воду. Непосредственно после отела коровам скармливают вволю высо­кокачественное сено, сенаж. На 3—6-й день при нормальном состоянии коровы к основному рациону ежедневно добавляют по 1 кг концентратов и 2 кг свеклы (корне­плодов). Для высокопродуктивных коров (удой 30—40 кг молока) дают 10—15 кг концентратов (полную норму). К 10—14-му дню животные получают полную норму сочных, грубых и концентри­рованных кормов.

Если у коровы воспаленное вымя и имеется опасность заболе­вания маститом, то рацион до полной нормы увеличивают мед­леннее (к 20-му дню), выдаивают молоко чаще. Летом дачу зеле­ной массы начинают с 10 кг и продолжают скармливать сено или подвяленную траву. С 10—15-го дня новотельных коров начинают выпасать.

Кормление дойных коров. Раздой. Кормление дойных коров должно обеспечивать их раздой. Поскольку за первые 100 дней лактации от коров получают примерно 40—45 % удоя, то непосредственно раздой охватывает именно этот период. Задача состоит в том, чтобы как можно быстрее добиться получения от коровы максимального суточного удоя и как можно дольше удер­жать его на высоком уровне. Поэтому раздоем коров занимаются с первых дней после отела.

Повышенное потребление коровами питательных веществ при раздое может быть достигнуто в результате использования кормов с высокой концентрацией энергии в расчете на 1 кг сухого веще­ства рациона, а также применения различных способов подготов­ки кормов к скармливанию.

Распространен тип кормления с большой долей сочных и зеле­ных кормов в рационе. При таком типе кормления в стойловый период в рационе молочного скота сочные корма по пи­тательности составляют 50—55 %, в том числе силос — 35—45, гру­бые — 20—25 %. Концентраты нормируют на 1 кг надоенного мо­лока. В расчете на 1 кг молока при суточном удое до 15 кг не более 200 г концентрированных кормов, при удое 20—25 кг — не более 340. В пе­риод раздоя высокопродуктивным коровам постепенно увеличи­вают дачу концентратов с высокоэнергетическими и высокопроте­иновыми объемистыми кормами. Высокопродуктивным коровам и первотел­кам в первые 2—3 мес лактации скармливают 400—450 г концент­ратов в расчете на 1 кг молока. Если корова обеспечивает удой, по уровню энергии превосходящий возможности рациона, то уро­вень протеина в рационе увеличивают за счет скармливания жмы­хов, шротов. В период раздоя желательно вводить в рацион высо­коэнергетические концентраты (кукуруза, рапс). Избыток протеи­на также вреден для коров.

Для предупреждения ацидоза и кетоза животным, предраспо­ложенным к этим заболеваниям, особенно высокопродуктивным коровам, в состав комбикорма вводят буферные добавки: по 100—г пропионата натрия и по 150—250 г пропиленгликоля в сутки на 1 голову. Начинают их скармливать за 2 нед до отела и про­должают в течение 4—6 нед. после отела.

Кратность кормления устанавливают в зависимости от уровня продуктивности и объема кормовой дачи и числа компонентов ра­циона. При средних удоях коров кормят дважды в сутки. Однако высокопродуктивных коров желательно кормить чаще. В то же время не следует многократно раздавать корма, так как это беспо­коит животных и мешает их отдыху. Быстро поедаемые корма дают в начале кормления, а медленно поедаемые — в конце.

Концентрированные корма лучше усваиваются, когда их дают небольшими порциями не менее 3 раз в сутки. Новые корма вво­дят в рацион постепенно. Кормление коров в пастбищный период. За пастбищный период коровы дают более половины общего годового удоя молока. Луч­шими считают искусственные пастбища с многолетними и одно­летними сеяными травами, с большим содержанием бобовых трав или таких злаковых, как райграс, овсяница луговая, лисохвост, мятлик.

Для подготовки пастбищ и кормовых угодий к использованию в летний период следует провести следующие мероприятия:

после снеготаяния и подсыхания поверхности пастбищные угодья необходимо очистить от мусора, старых и ядовитых растений и т.д.

отремонтировать изгороди, мостики-переправы, за 2 нед до на­чала выпаса животных провести подкормку пастбищ и участков для выращивания зеленой массы минеральными удобрениями, проверить систему полива;

провести инвентаризацию пастбищ и участков зеленого кон­вейера для подкормки, составить план смены пастбищных загонов и скашивания площадей зеленого конвейера, уточнить кормовой баланс на летний период, определить сроки и дозы внесения удоб­рений на лето.

Для подготовки коров к летнему содержанию необходимо: до выгона на пастбище провести клиническое обследование всего поголовья, закончить все плановые профилак­тические и диагностические обработки скота; организовать лече­ние больных животных;

обрезать и расчистить копыта, спилить верхушки рогов у агрес­сивных животных;

для восполнения недостатка макро- и микроэлементов в орга­низме за 2 нед до выпаса на пастбище организовать скармливание комплексной минеральной подкормки из расчета 30 г на 100 кг живой массы.

На пастбищное кормление коров переводят постепенно, в те­чение 1—2 нед, в зависимости от характера зимнего кормления. В первые дни их пасут 2—3 ч и перед выгоном на пастбища под­кармливают, иначе они начинают жадно поедать траву, вследствие чего могут возникнуть тимпания или расстройство пищеварения. В последующие дни продолжительность пастьбы постепенно уве­личивают, и если корова наедается, то из рациона исключают все корма, оставляя лишь концентраты. При выборе концентратов надо иметь в виду, что молодая трава богата белком. Поэтому в их состав должны входить в основном злаковые компоненты.

При пастьбе в первую декаду коровам необходимо давать сено (солому) 2—3 кг или сенаж — 5—6 кг и поваренную соль до 120 г на 1 корову. Такая подкормка предупреждает расстройство пище­варения и снижение жирности молока.

В летние месяцы основу рационов составляют два корма: све­жая трава и комбикорм (молотое зерно). Применяются три системы обеспечения зелеными кормами ко­ров в летний период:

а) выпас на естественных и культурных пастбищах;

б) доставка скошенной свежей зеленой массы в кормушки при стойловом содержании;

в) выпас в сочетании с подкормкой зеленой массой в кор­мушках.

В составе свежих зеленых кормов коровы могут потреблять до 11 кг сухого вещества на 1 голову в сутки, что без подкормки кон­центратами обеспечивает получение удоев 10—11 кг.

Однако в сухом веществе молодой травы содержится недостаточно сахара и клетчатки и в перестоявшей траве содержится повышенное количество сырой клетчатки, что прежде всего снижает ее поедаемость. Поэтому при использовании зеленого конвейера необходимо обеспечивать со­держание 18—20 % клетчатки в рационе коровы.

Трава злаковых культур, полученная с удобренных участков богата сырым протеином, отличающимся высокой (60—70 %) растворимостью и переваримостью белковой фракции. В этом слу­чае рекомендуется скармливать концентраты с пониженным со­держанием протеина (ячмень).

При скармливании зеленых кормов, особенно при выпасе, по­требность в витаминах удовлетворяется полностью и у животных исчезают признаки гиповитаминозов. В зеленом корме уровень содержания минеральных веществ за­висит не только от ботанического состава и фазы вегетации, но и запасов их в почве. В молодой траве не хватает магния и всегда из­быток калия. Вредные последствия от чрезмерного поступления калия снижаются при введении в рацион повышенных доз солей натрия. Обеспечение калий-натриевого соотношения 3—5:1 - непременное условие получения высоких удоев. Для балансирова­ния летних рационов должны использоваться комплексные под­кормки.

В летний период независимо от технологии кормления живот­ные должны быть обеспечены питьевой водой: дойным коровам в среднем требуется — 70 л, нетелям — 40, молодняку в возрасте до 1 года 20 л воды в сутки.

В среднем на 1 условное жи­вотное требуется около 45-60 кг свежескошенной зеленой массы или 70 кг пастбищной травы.

При скармливании животным зеленой массы с хорошо удоб­ренных почв возникает необходимость контроля за качеством нитратного азота в корме. Содержание нитратного азота выше 5 г в 1 кг сухого вещества рациона считается недопустимым.

Наилучший способ пастьбы —загонный. Пастбище делят на от­дельные загоны. В каждом загоне скот пасут в среднем 5—6 дней (весной и осенью 3—4 дня), после чего переходят в следующий. В первый загон коровы возвращаются только через 1—1,5мес, когда трава успеет вновь отрасти.

Для пастьбы коров на культурных пастбищах применяют элек­троизгороди — «электропастух». В пастбищный период, как и в стойловый, кормление коров должно быть нормированным. Это значит, что высокоудойные коровы, а также те коровы, которые с переходом на пастбище на­чинают снижать удои, должны получать подкормку. Подкормка обычно состоит из зеленого корма. Для подкормки следует давать только свежескошенную траву.

При пастьбе коров на культурных и естественных пастбищах надо учитывать неодинаковую скорость отрастания зеленой массы в течение летнего периода. Наиболее интенсивно зеленая масса отрастает во второй половине мая и первой половине июня. Во время пастьбы животные должны получать поваренную соль (по 40—50 г на 1 голову), которую лучше давать в виде лизунца.

Осенью перевод коров с пастбищного на стойловое содержание следует проводить также постепенно, но, конечно, не растягивая его надолго, так как это обычно вызывает значительное снижение живой массы коров.