
- •Раздел 1. Состояние скотоводства
- •Современное состояние и перспективы развития скотоводства в России
- •Скотоводство. Его народно-хозяйственное значение
- •Современное состояние производства молока в России. Факторы, его определяющие
- •Современное состояние производства говядины в России. Факторы, его определяющие
- •Роль отечественных учёных в развитии теории и практики скотоводства
- •Пути увеличения производства молока, улучшения его качества и повышения экономической эффективности
- •Пути увеличения производства говядины и повышения его экономической эффективности
- •Раздел 2. Происхождение и характеристика крс
- •Происхождение крс, его предки и сородичи, их характеристика
- •Сородичи крс, возможность их использования для совершенствования культурных пород скота
- •Влияние одомашнивания на биологические и хозяйственные особенности крс
- •Хозяйственно-биологические особенности крс
- •Раздел 3. Учёт, оценка племенных и продуктивных качеств скота
- •1.Производственный учет в скотоводстве, его принципы и организация.
- •2. Способы мечения крс, их сравнительная оценка; техника мечения.
- •3. Учет поголовья крс в стаде. Методика составления оборота стада крс.
- •4. Структура и оборот стада в хозяйствах различного направления продуктивности и различной специализации.
- •5.Планирование и учет производства и расходования кормов в скотоводстве.
- •6. Учет и оценка племенных качеств скота: их цели, значение и организация.
- •7. Учет и оценка роста и развития крс.
- •8.Учет и оценка молочной продуктивности коров. Организация и проведение контрольных доений.
- •9. Учет и оценка мясной продуктивности крс.
- •10. Показатели и оценка мясной продуктивности крс.
- •Раздел 4. Экстерьер, интерьер и конституция
- •1. Конституция, ее значение для отбора и производственного использования крс.
- •2. Принципы и системы классификации типов конституции, их характеристика.
- •3. Конституция крс и ее значение в условиях промышленной технологии производства.
- •4. Экстерьер скота, его назначение и способы оценки.
- •5. Интерьер крс, показатели его оценки и значение.
- •6. Глазомерная оценка экстерьера, требования к развитию и выраженности статей у скота разного направления продуктивности, пола и возраста.
- •7. Бальная оценка экстерьера, недостатки экстерьера, за которые снижается оценка скота разного направления продуктивности, пола, возраста.
- •8. Линейный метод оценки экстерьера.
- •9. Промеры и индексы телосложения скота, методика их измерения и расчета. Экстерьерный профиль скота.
- •10. Способы оценки экстерьера и их сравнительная оценка.
- •11. Экстерьерно-конституциональные типы крс и их характеристика.
- •12. Изменение телосложения скота в процессе онтогенеза.
- •13. Особенности экстерьера и телосложения скота разного направления продуктивности.
- •14. Особенности экстерьера и телосложения скота разного возраста и пола.
- •15. Особенности телосложения скота молочных пород и формирование его желательного типа.
- •16. Особенности телосложения скота мясных пород и формирование его желательного типа.
- •17. Требования к развитию и выраженности признаков молочности экстерьера коров.
- •Раздел 5 молочная продуктивность
- •Возраст первого отела коров, и влияние на продуктивные качества и длительность хозяйственного использования. Его зоотехническое и экономическое обоснование.
- •Теория молокообразования и молокоотдачи, ее значение для практической работы.
- •Сервис-период, его влияние на состояние здоровья, воспроизводительные качества и молочную продуктивность коров. Зоотехническое и экономическое обоснование длительности сервис-периода.
- •Техника запуска коров. Сухостойный период, его значение. Зоотехническое и экономическое обоснование его длительности.
- •Методика планирования удоя по стаду коров.
- •Влияние периода лактации и стельности на молочную продуктивность коров. Коэффициент постоянства лактации.
- •Методика планирования удоя по группе коров.
- •Методика планирования индивидуального удоя коров.
- •Факторы, влияющие на молочность и состав молока коров.
- •Состав и свойства молока коров. Факторы, на них влияющие.
- •Качество молока коров, факторы, на него влияющие.
- •Строение вымени коров, его формирование и развитие. Оценка вымени на пригодность к машинному доению.
- •Требования госта и других стандартов к качеству молока, условия обеспечения производства молока высокого качества.
- •Раздел 6
- •6 Раздел. Мясная продуктивность.
- •Химический состав тела крупного рогатого скота, его изменение в процессе онтогенеза и значение этого для практической работы.
- •Формирование и изменение мясных качеств в онтогенезе.
- •Возраст убоя молодняка на мясо, его зоотехническое и экономическое обоснование.
- •Сравнительная оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота молочного, мясного и комбинированного направлений продуктивности.
- •Влияние породы, пола и возраста скота на его мясную продуктивность.
- •Продукция получаемая после убоя скота. Факторы влияющие на ее количество и качество.
- •Мясная продуктивность крупного рогатого скота. Факторы влияющие на мясные качества.
- •Раздел 7 технология производства продукции скотоводства
- •1 Привязное и беспривязное содержание скота разных групп, их зоотехническая и экономическая оценка и обоснование
- •2. Промышленная технология производства продукции скотоводства, ее хар-ка, осн принципы и особенности
- •3. Технология уборки навоза и обеспечения оптимального микроклимата на молочных фермах
- •4. Формы специализации и концентрации производства в молочном скотоводстве
- •5. Технология кормления и поения коров на молочном скотоводстве
- •6 Технология привязного содержания молочных коров, его зоотехническая характеристика и механизация производственных процессов.
- •7. Требования к коровам для комплектования и использования их на промышленных комплексах по производству молока.
- •8. Технология беспривязного содержания молочных коров, её варианты и зоотехническая характеристика, механизация производственных процессов.
- •9. Оценка и отбор коров на пригодность к машинному доению.
- •10.Технология подготовки нетелей и сухостойных коров к отёлу и лактации.
- •11.Системы и способы содержания скота молочного направления продуктивности, их сравнительная зоотехническая и экономическая оценка.
- •12.Технология машинного доения коров и её биологическое обоснование.
- •13.Технология пастбищного содержания скота мясных пород.
- •14.Принципы, и методика разработки циклограммы формирования технологических групп скота на фермах промышленного типа.
- •15.Технологическая структура стада на фермах промышленного типа по производству молока, ее зоотехническое и экономическое обоснование и оптимизация.
- •Раздел 8 Выращивание молодняка
- •1. Периодизация онтогенеза и использование ее особенностей при выращивании молодняка.
- •2. Особенности роста и развития молодняка в разные периоды онтогенеза, их практическое значение для организации выращивания молодняка.
- •3. Особенности пищеварения и обмена веществ в разные возрастные периоды, их практическое значение для организации выращивания молодняка крс.
- •4. Выращивание, оценка и отбор коров-первотелок для формирования дойного стада.
- •5. Системы и способы содержания молодняка разных возрастных групп и направления продуктивности.
- •6. Система комплектования стада. Расчет поголовья телок, необходимого для ремонта.
- •7.Планирование выращивания молодняка крс
- •11.Система выращивания молодняка крс,его значение и требования к организации
- •12.Теоретические основы выращивания молодняка крс и их практическое значение.
- •9. Технология выращивания телят в профилакторный и молочные периоды жизни
- •Раздел 9. Воспроизводство стада
- •Половая и хозяйственная зрелость тёлок. Возраст их первого осеменения, его зоотехническое и экономическое обоснование
- •Воспроизводительные качества быков-производителей и коров, показатели их оценки
- •Организация воспроизводства в стаде молочного скота и методы повышения его эффективности
- •Значение искусственного осеменения для совершенствования племенных и продуктивных качеств скота. Его преимущества и условия обеспечения высокой эффективности применения
- •Раздел10. Породы крупного рогатого скота
- •1.Зоотехническая характеристика пород скота из группы черно-пестрых пород
- •2. Зоотехническая характеристика мясных пород скота
- •3. Зоотехническая характеристика импортных пород мясного скота
- •4. Зоотехническая характеристика бурых пород скота
- •5. Зоотехническая характеристика симментальской породы скота и её производных
- •6. Определение понятие «порода» , Принципы и системы классификаций пород
- •7.Характеристика жирномолочных пород скота.
- •8.Локальные породы молочного скота и их характеристика
- •Раздел11 Племенная работа
Сервис-период, его влияние на состояние здоровья, воспроизводительные качества и молочную продуктивность коров. Зоотехническое и экономическое обоснование длительности сервис-периода.
Сервис-период (англ. service — обслуживание), период от отёла коровы до последующего её оплодотворения или время от окончания одной до начала след. стельности. Оптимальная продолжительность сервис-периода у молочных коров 2 — 2,5 мес. Увеличение сервис-периода может привести к перегулам и яловости. Сервис-период служит показателем плодовитости животных и организации воспроизводства стада.
Сервис-период – период от отела до плодотворного осеменения.
После оплодотворения коровы обычно начинается спад продуктивности, поэтому, если корова быстро оплодотворилась после отела (короткий сервис-период) – будет короткая лактация.
Например: корова отелилась 1 января, оплодотворение произошло 21 января, отел 1
Ноября, запуск 1 сентября, лактация будет 243 дня.
Если сервис-период длинный (150дней), то корова не может дать теленка ежегодно, кроме того среднесуточный удой за лактацию будет низкий, поэтому оптимальным считается сервис-период 60-80 дней. В этом случае межотельный период 365 дней, а из них 60 дней корова в запуске – лактация 305 дней.
Техника запуска коров. Сухостойный период, его значение. Зоотехническое и экономическое обоснование его длительности.
Запуск коров осуществляют в соответствии с графиком, составленным на основании даты ожидаемого отела. Дату отела, подтвержденную ректальным и последующими исследованиями, устанавливают по календарю стельности.
При этом руководствуются установленной продолжительностью сухостойного периода. Вся система запуска направлена на торможение молокообразования и молоковыделения до полного их прекращения в максимально короткий период времени.
Коров с невысокими удоями (3—4 л) запускают за один-два дня, коров средней продуктивности (6—8 кг) — за пять-шесть, высокопродуктивных — за десять и более дней до даты полного прекращения доения. Чтобы запустить корову в наиболее короткий срок, сначала доят два раза, потом — один раз, затем — через день. Одновременно изменяют режим кормления и набор кормов в рационе.
Сокращают норму или временно полностью исключают корма, стимулирующие молочную продуктивность (силос, корнеплоды, концентраты, иногда и сено, которое заменяют соломой), дают меньше воды. В летний период уменьшают время пастьбы коров и количество скармливаемого зеленого корма.
Для скорейшего запуска коров изменяют время, а в некоторых случаях и место кормления и доения. Корову прекращают доить после того, как ее удой снизится до 0,5—1 кг молока в сутки. Но даже после того как корову прекратили доить, нужно внимательно и постоянно следить за состоянием вымени, периодически проверять, не грубеет ли оно и не накапливается ли в нем молоко.
Состояние вымени проверяют через один-два дня после запуска. Если в течение этого периода в вымени накопилось молоко, его необходимо выдоить и через два дня еще раз проверить вымя. Соблюдение техники запуска позволяет даже высокопродуктивных коров запустить за три-четыре дня.
Одно из основных требований к запуску — быстрое прекращение доения. Затянувшийся запуск вследствие сокращения норм кормления отрицательно влияет на упитанность коров и развитие плода. Изменение распорядка кормления и доения коров, временное перемещение животного с привычного места дают возможность провести запуск без значительного сокращения уровня кормления.
Если корова здорова и ее вымя находится в нормальном состоянии, то через три — пять дней после запуска постепенно увеличивают норму кормления, включают в рацион концентраты и сочные корма, а с восьмого — десятого дня переводят на полный рацион в соответствии с нормами кормления.
Большая значимость сухостойного периода для молочной продуктивности коров установлена многолетней практикой и многочисленными исследованиями. В течение этого периода происходит обновление и развитие всего железистого аппарата вымени и пополнение запаса питательных, минеральных веществ и витаминов в теле животного. Не случайно у животноводов бытует поговорка: «Удой закладывается в сухостой». Кроме того, сухостойный период способствует лучшему завершению развития плода в утробе матери и образованию полноценного молозива, необходимого для питания новорожденных телят в первые 5-6 дней их жизни. Имеются данные о том, что хорошо проведенный сухостой повышает оплодотворяемость коров после отела. Нормальной продолжительностью сухостойного периода считают 60-70 дней. Более длительный сухостойный период рекомендуется предоставлять молодым и высокопродуктивным коровам.
Если запуск коровы своевременно не осуществить, то животное с хорошими продуктивными качествами может доиться до самого отела. В этом случае корова не будет подготовлена для новой лактации. Опыт работы многих хозяйств показывает, что доение коров в течение последних 1,5-2 месяцев перед отелом значительно снижает их удои в последующую лактацию. При этом значительный ущерб хозяйству наносят болезнь и гибель телят, рожденных от таких коров.
Более низкая продуктивность коров при продолжительности сухостойного периода свыше 70 дней объясняется тем, что эту группу составляют так называемые самозапустившиеся коровы. Допускать самозапуска коров нельзя. Сухостой, длившийся за пределами 70-75 дней, это, по сути, простой железистого аппарата, производящего молоко. Способствуют самозапуску недостаток молокогонных кормов в рационе коров, отсутствие интенсивного раздоя и прежде всего очень длительный сервис-период.
Учитывая, что в сухостойный период корова, образно говоря, «заправляется» на высокую продуктивность в последующую лактацию, кроме его продолжительности, большое значение имеет уровень и полноценность кормления животных в это время. Рационы коров должны быть достаточно обильными и полноценными. В передовых хозяйствах стельных сухостойных коров кормят не хуже, а часто даже лучше, чем дойных. Весьма благоприятное влияние оказывают активные прогулки в сочетании с естественной инсоляцией.