13. Особенности экстерьера и телосложения скота разного направления продуктивности.

См вопрос 5, 14

По экстерьеру можно судить о внутреннем строении и деятельности органов, определяющих направление продуктивности и состояние здоровья животных, так как отдельные органы участвуют в жизненных проявлениях совместно и взаимосвязанно. Продуктивность и способность животных к размножению в значительной степени зависят от их сложения, правильности развития и состояния здоровья. Хорошо сложенных животных обычно используют многие годы. Животные с экстерьерными недостатками и пороками чаще всего низкопродуктивны и недолговечны.

Внешние формы животных формируются на протяжении многих поколений из-за приспособления организма для выполнения физиологических функций в конкретных условиях окружающей среды. Большинство экстерьерных признаков закладывается у животных задолго до рождения и имеет высокую генетическую обусловленность.

По соотношению и развитию отдельных частей тела можно судить о направлении продуктивности (но не о ее уровне), степени типичности животных для данной породы и степени наследственной близости. Животным одного вида, но разного направления продуктивности присущи свои экстерьерные особенности.

Большинство специализированных мясных пород скота отличается компактностью телосложения и округлыми формами; его боковой контур напоминает прямоугольник. У молочного скота туловище более удлиненное, с несколько угловатыми формами. Животные молочно-мясных пород характеризуются промежуточным типом телосложения.

Если  сравнить  мясной  скот  с молочным,  то  окажется,   что по   таким  индексам,   как   растянутости,   тазо-грудной,   грудной, сбитости, шилозадости и отчасти перерослости, мясной скот пре­восходит молочные типы, а по индексам длинноногости, костистости,   большеголовости   уступает   им.   Мясомолочный   тип  скота занимает промежуточное положение.

14. Особенности экстерьера и телосложения скота разного возраста и пола.

См вопрос 12

У животных молочного типа форма туловища приближается к конусу. Для них свойственны глубокая, длинная, умеренно ши­рокая, несколько «сдавленная» с боков (плоская) грудь; длинное туловище (по сравнению с передней более развита задняя часть), широко расставленные маклоки и седалищные бугры; тонкий костяк.

Животные мясного типа характеризуются компактностью телосложения, округлостью форм с боковым контуром, напоминающим прямоугольник. Грудь относительно короткая, широкая, глубокая; удлиненные передняя и задняя трети туловища при укороченной средней трети. При общей широкой линии верха крупный рогатый скот мясного типа относительно низконогий.

С возрастом изменяются размеры и пропорции тела, наблюдаются различия в соотношении разных промеров (индексов телосложения). Это связано с неравномерностью интенсивности роста отдельных частей тела и в разных направлениях (длину, высоту, ширину, толщину) в те или иные периоды онтогенеза. В эмбриональный период у крупного рогатого скота идет более интенсивный рост в высоту, когда кости периферического скелета (конечностей) превосходят по скорости роста кости осевого скелета (туловища). В постэмбриональный период кости периферического скелета растут медленнее, чем кости осевого скелета, вследствие чего отмечается более интенсивный рост в ширину, глубину и длину.

Половой диморфизм — следствие действия гормонов, в первую очередь гормонов половых желез. У быков по сравнению с коровами более широкая и глубокая грудь, более толстые и короткие конечности; лучше развита передняя часть туловища. У женских особей относительно узкая грудь и широкая задняя часть.

Экстерьерные особенности у коров и быков окончательно фор­мируются к 4—5 годам, и половой диморфизм наиболее четко проявляется в этом же возрасте.

Формирование и развитие вымени коров тесно связано с рос­том и развитием организма, с деятельностью его половых желез.

Молочная железа закладывается у плода еще в эмбриональный период, и ее рост после рождения телочки продолжается до поло­вого созревания, но наиболее интенсивно вымя начинает разви­ваться с наступлением половой зрелости. В этот период в нем про­исходят глубокие структурные изменения. Если до осеменения в вымени телок преобладает жировая ткань, то уже в первой поло­вине стельности интенсивно развивается железистая ткань и зна­чительно увеличиваются масса и размеры вымени. Эти изменения заметны даже при внешнем осмотре и ощупывании вымени. На последнем месяце стельности в вымени нетелей начинается про­цесс образования молока.

В процессе лактации в молочной железе стельных коров вновь происходят значительные структурные изменения.

Для восстановления нормальной Структуры и функции молочной железы очень важен регулярный отдых коров перед отелом (сухостойный период).

У молодых коров перестройка вымени происходит медленнее, чем у коров старших возрастов. Это необходимо учитывать при определении продолжительности сухостойного периода.

У молодых коров вымя способно быстро развиваться, что создает благоприятные условия для их раздоя и получения от них высоких удоев. Рост и развитие железистой ткани вымени происходят до шестого—восьмого отелов. Затем по мере старения организма железистая ткань постепенно вытесняется соединительной тканью, что влечет за собой сокращение емкости вымени и снижение удоев.

Наличие в вымени хорошо развитых нервных окончаний дает возможность посредством упражнений воздействовать на них и вызывать лучшее развитие молочной железы.

Систематический массаж вымени у коров-первотелок способствует как увеличению размера вымени, а следовательно, и удоя, так и правильному формированию молочной железы.

На характер формирования вымени оказывает влияние и поро­да. У коров скороспелых молочных пород при соответствующих условиях кормления и содержания вымя раньше достигает нужно­го развития, и они дают высокие удои в более молодом возрасте по сравнению с коровами позднеспелых пород.

Таким образом, исходя из закономерностей формирования и изменения вымени в течение жизни животного следует, что только при правильном выращивании телок во все периоды жизни, достаточно высокой их живой массе к возрасту первой случки и первого отела, строгом соблюдении всех правил подготовки коров и нетелей к отелу, правил доения, хорошем кормлении и содержании можно получить здоровых животных с хорошо развитым, правильно сформированным железистым выменем, способных к раздою и высокой молочной продуктивности.