
- •Лекция № 11 Тема лекции Лекарственные растения и сырье, содержащие дубильные вещества
- •Понятие о дубильных веществах
- •Распространение дубильных веществ в растительном мире
- •Роль дубильных веществ для жизни растений
- •Классификация дубильных веществ
- •1. Гидролизуемые дв
- •2. Конденсированные дв
- •Биосинтез, локализация и накопление дубильных веществ в растениях
- •Особенности сбора, сушки и хранения сырья, содержащего дубильные вещества
- •Физические и химические свойства дубильных веществ
- •Оценка качества сырья, содержащего дубильные вещества, Методы анализа
- •Качественный анализ
- •Качественные реакции на дв
- •Количественное определение
- •3. Физико-химические методы
- •Сырьевая база лекарственных растений, содержащих дубильные вещества
- •Пути использования сырья, содержащего дубильные вещества
- •Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих дубильные вещества
- •Лекарственные раетения и сырье, содержащие дубильные вещества Листья сумаха — Folia Rhois coriariae
- •Листья скумпии — Folia Cotini coggygriae
- •Корневища змеевика — Rhizomata Bistortae
- •К орневища и корни кровохлебки — Rhizomata et radices Sanguisorbae
- •Корневища бадана — Rhizomata Bergeniae
- •Ольховые шишки — Fructus Alni
- •Кора дуба — Cortex Quercus
- •Корневища лапчатки — Rhizomata Tormentillae
- •Плоды черники — Fructus Myrtilli
- •Плоды черемухи — Fructus Padi .
Роль дубильных веществ для жизни растений
Биологическая роль для жизни растений до конца не выяснена. Существует несколько гипотез:
1). ДВ выполняют защитную функцию, т.к. при повреждении растений они образуют комплексы с белками, которые создают защитную пленку, препятствующую проникновению фитопатогенных организмов. Обладают бактерицидными и фунгицидными свойствами;
2). ДВ участвуют в окислительно-восстановительных процессах, являются переносчиками кислорода в растениях;
3). ДВ - одна из форм запасных питательных веществ. На это указывает их локализация в подземных органах и коре;
4). ДВ - отбросы жизнедеятельности растительных организмов.
Классификация дубильных веществ
Так как ДВ это смеси различных полифенолов, из-за разнообразия их химического состава классификация затруднена.
Наибольшее признание получила классификация Г. Поварнина (1911) и К. Фрейденберга (1920), основанная на химической природе ДВ и их отношении к гидролизующим агентам. Согласно этой классификации ДВ делятся на 2 большие группы:
гидролизуемые ДВ;
конденсированные ДВ.
1. Гидролизуемые дв
Гидролизуемые ДВ - это смеси сложных эфиров фенолкарбоновых кислот с сахарами и несахаридами. В водных растворах под действием кислот, щелочей и ферментов они способны гидролизоваться на составные фрагменты фенольной и нефенольной природы. Гидролизуемые ДВ можно разделить на 3 группы.
1.1. Галлотаннины - эфиры галловой, дигалловой кислот и других ее полимеров с циклическими формами Сахаров.
м-дигалловая кислота (депсид - D)
Важнейшие источники галлотаннинов, применяемых в медицине - галлы турецкие, образующиеся на дубе лузитанском и китайские, образующиеся на сумахе полукрылатом, листья сумаха дубильного и скумпии кожевенной.
Танин представляет собой гетерогенную смесь веществ различного строения. Встречаются моно-, да-, три-, тетра-, пента- и полигаллоильные эфиры.
П
о
мнению Л. Ф. Ильина, Э. Фишера и К.
Фрейденберга китайский танин представляет
собой пента-М-дигаллоил-β-D-глюкозу,
т.е. β-D-глюкозу,
гидроксильные группы которой
этерифицированы М-дигалловой кислотой.
К. Фрейденберг предполагал, что у турецкого таннина в среднем одна из пяти гидроксильных групп глюкозы свободна, другая этерифицирована М-дигалловой кислотой, а остальные - галловой кислотой.
ДВ этой, группы содержатся и преобладают в корневищах и корнях кровохлебки» корневищах змеевика, бадана, соплодиях ольхи, коре дуба, листьях гамамелиса.
Эллаготапнины - эфиры эллаговой и других кислот, имеющих с нейбиогенетическое родство, с циклическими формами Сахаров. Содержатся в корке плодов гранатника, коре эвкалипта, кожуре грецкого ореха, листьях и соцветиях кипрея (иван-чая).
Несахаридные эфиры фенолкарбоновых кислот - эфиры галловой кислоты с хинной, хлорогеновой, кофейной, оксикоричной кислотами и с флава-нами.
Пример: теогаллин, обнаруженный в листьях чая китайского, представляющий собой эфир хинной и галловой кислот (3-О-галлоилхинная кислота).