2.3. Направления повышения эффективности использования материальных ресурсов в ооо «Русский хлеб»

От своевременного обеспечения предприятия материальными ресурсами соответствующего качества и ассортимента, наличия запаса сырья и материалов, соблюдение норм их расхода, снижение материалоемкости продукции в значительной мере зависит объем выпуска и реализации продукции, снижение ее себестоимости и увеличение прибыли.

Для более эффективного использования материальных ресурсов необходимо разработать мероприятия, направленные на снижение материалоемкости и повышение материалоотдачи, а также по повышению оборачиваемости материальных ресурсов в ООО «Русский хлеб».

В ООО «Русский хлеб» материалоемкость продукции можно снизить за счет:

- создания более совершенной конструкции машин и оборудования;

- широкого применения искусственных и синтетических материалов;

- широкого применения малоотходной и безотходной технологии;

- создания совершенной нормативной базы на предприятии;

- использования отходов производства для выпуска побочной продукции;

- комбинирования производства;

- улучшения качества продукции.

Достигнуть рационального использования материальных ресурсов на предприятии можно только на основе хорошо продуманной политики по ресурсосбережению, которая воплощена в постоянно действующую систему.

Руководители структурных подразделений ООО «Русский хлеб», которые осуществляют производство хлебобулочных изделий, должны постоянно следить за соблюдением нормативов, за изменением фактических удельных расходов, поскольку материальные затраты занимают высокий удельный вес в общих затратах на производство, а значит, эти затраты оказывают значительное влияние на размер получаемой прибыли. Поэтому экономия материальных ресурсов является важнейшим фактором роста эффективности производства.

Сокращение материалоемкости продукции позволит ООО «Русский хлеб»:

- существенно улучшить свое финансовое положение за счет снижения себестоимости продукции и увеличения прибыли, остающейся в его распоряжении;

- увеличить выпуск продукции из одного и того же количества сырья и материалов;

- более успешно конкурировать с другими фирмами на рынке продаж, особенно за счет снижения продажной цены на свою продукцию;

- уменьшить нормативную величину оборотных средств, необходимых предприятию для нормального функционирования;

- накопить достаточные собственные финансовые средства для внедрения новой техники и технологии и расширенного воспроизводства;

- существенно снизить риск своего банкротства.

Решение проблемы снижения материалоемкости продукции имеет и многие другие позитивные моменты, в том числе и морального аспекта. Рациональное использование материальных ресурсов - это, по сути, воспитание коллектива в духе бережного и рачительного отношения ко всем ресурсам предприятия.

Возможны следующие пути улучшения использования материальных ресурсов на предприятии:

- внедрение малоотходной и безотходной технологии производства;

- комплексное использование сырья на предприятии;

- широкое применение искусственных и синтетических материалов;

- улучшение качества продукции;

- более качественная подготовка сырья и материалов к производству;

- создание совершенной нормативной базы на предприятии;

- управление оборотными средствами на предприятии с целью их минимизации;

- воспитание работников предприятия в духе рационального использования материальных ресурсов;

- поддержание техники и технологии в хорошем рабочем состоянии и строгое соблюдение технологических процессов и др.

Конкретные пути снижения материалоемкости должны определяться исходя из тщательного анализа и выявления истинных причин неудовлетворительного использования материальных ресурсов на предприятии. Наиболее ощутимые результаты в решении проблемы снижения материалоемкости продукции можно получить на основе разработки и реализации долговременной программы по ресурсосбережению на предприятии.

Ускорение оборачиваемости запасов возможно за счет:

- недопущения излишек отдельных групп запасов сырья и материалов на складе;

- сокращения производственного цикла в результате внедрения новых, более прогрессивных технологических процессов;

- снижения трудоемкости работ на всех процессах производства на основе внедрения комплексной механизации и автоматизации всех производственных процессов и звеньев;

- внедрения и дальнейшего совершенствования материального стимулирования участков и отдельных работников за экономию сырья, материалов, топлива и электроэнергии;

- улучшения организационных форм и методов сбыта готовой продукции;

- строгого соблюдения системы договоров между потребителями и поставщиками.

Основными мероприятиями по повышению эффективности использования материальных ресурсов для ООО «Русский хлеб» являются: сокращение производственного цикла за счет замены оборудования, более полное использование сырья и материалов для производства продукции, заключение договоров на продажу продукции с новыми покупателями.

Поскольку на предприятии используется старое оборудование, которое приходится постоянно ремонтировать и приносящее много брака, на 2017 год в ООО «Русский хлеб» планируется сокращение запасов сырья и материалов на 40% за счет закупки нового оборудования, позволяющего производить большее количество хлебобулочных изделий.

Чтобы рассчитать эффективность использования материальных ресурсов на 2017 год, нужно определить сумму выручки. Предприятие заключило договора по реализации готовой продукции на 2017 год в размере 1666 тыс.руб. на эту сумму увеличится выручка от продаж. Остатки готовой продукции планируется сократить на 25%.

Стоимость остатка готовой продукции в 2017 году составит 124 тыс.руб. и сократится на 42 тыс.руб.:

166 – (166 х 0,25) = 124 тыс.руб.

Выручка от продаж в 2017 году составит:

33871 + 1666 = 35537 тыс.руб.

Стоимость остатка сырья и материалов в 2017 году составит:

1419 – (1419 х 0,4) = 851 тыс.руб.

Стоимость запасов в 2017 году составит:

124 + 851 = 975 тыс.руб.

Рассчитаем показатели эффективности использования материально-производственных запасов ООО «Русский хлеб» на 2017 год и сравним их с данными 2016 года, для этого построим таблицу 11.

Таблица 11. - Показатели эффективности использования материально-производственных запасов ООО «Русский хлеб» за 2016-2017 гг.

Показатели	Годы		Отклонение, (+;-)
	2016	2017 план
Выручка от продажи продукции, тыс.руб.	33871	35537	1666
Однодневная выручка, тыс.руб.	92,8	97,3	4,5
Среднегодовая стоимость запасов, тыс.руб.	1720	1280	-440
Среднегодовая стоимость сырья, материалов, тыс.руб.	1522	1135	-387
Среднегодовая стоимость готовой продукции, тыс.руб.	198	145	-53
Расход материальных ресурсов, тыс.руб.	31405	32684	1279
Коэффициент оборачиваемости запасов, оборотов	19,7	27,7	8
Длительность оборота запасов, дней	18	13	-5
Коэффициент оборачиваемости сырья и материалов, оборотов	22,2	31,3	9,1
Длительность оборота сырья и материалов, дней	16	12	-4
Коэффициент оборачиваемости готовой продукции, оборотов	171,1	245,1	74
Длительность оборота готовой продукции, дней	2,1	1,4	-0,7
Материалоотдача, руб.	1,07	1,09	0,02
Материалоемкость, руб.	0,93	0,91	-0,02

Из данных таблицы 11 видно, что выручка от продажи продукции увеличится на 1666 тыс.руб., сократится среднегодовая стоимость запасов на 440 тыс.руб., в том числе за счет снижения среднегодовой стоимости сырья, материалов на 387 тыс.руб. и готовой продукции на 53 тыс.руб.

Предлагаемые нами мероприятия позволят более эффективно использовать материальные ресурсы, оборачиваемость которых повысится на 8 оборотов, а время их оборачиваемости сократится на 5 дней.

Оборачиваемость сырья и материалов возрастет на 9,1 оборот, при этом время их оборачиваемости сократится на 4 дня. Оборачиваемость готовой продукции вырастет на 74 оборота, время ее оборачиваемости сократится на 0,7 дней.

В 2017 году на каждый рубль вложенных материальных ресурсов организация будет получать продукции на 0,02 коп. больше по сравнению с 2016 годом, то есть материалоотдача возрастет. Соответственно снизится материалоемкость продукции на 0,02 коп., что свидетельствует о более эффективном расходовании материальных ресурсов.

В целом можно отметить, что рациональная организация материальных ресурсов - непременное условие повышения эффективности использования оборотных средств ООО «Русский хлеб».

Основные пути сокращения материально-производственных запасов сводятся к их рациональному использованию, ликвидации сверхнормативных запасов материалов, совершенствованию нормирования, улучшению организации снабжения, оптимального выбора поставщиков, налаженной работы транспорта.

Замена применяемого в настоящее время оборудования в ООО «Русский хлеб» позволит:

- сократить производственный цикл;

- снизить запасы сырья и материалов;

- увеличить выпуск готовой продукции;

- более эффективно использовать материальные ресурсы в 2017 году.