Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Вологодская государственная молочнохозяйственная академия

имени Н.В. Верещагина»

Экономический факультет

Кафедра Бухгалтерского учета и финансов

Отчет о производственной практике Технологическая практика

СПК колхоз «Племзавод «Пригородный»

направление подготовки 38.03.01 – Экономика

профиль подготовки – Бухгалтерский учёт, анализ и аудит

Выполнил студент

642 группы

Экономического отделения

шифр 1516055 Прохорова А.В.

Руководитель

практики от академии

__________________ ______________ __________________

Дата защиты «____»___________20____г.

Оценка_________________________

Вологда – Молочное

2018 г.

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………….4

2. Учет готовой продукции и рекомендации по его совершенствованию……………………………………………..16

выводы и предложения………………………………………….18

список использованной литературы…………………….21

1. Общая организационно-экономическая характеристика предприятия

6 января 1969 года на землях колхоза «Красное Знамя» был образован совхоз «Пригородный». При вступлении страны в рыночную экономику был преобразован 19.01.1993 г в ТОО «Пригородное», которое реформировано в СПК колхоз «Племзавод «Пригородный».

Состоит в реестре субъектов малого и среднего предпринимательства: с 01.08.2016 как среднее предприятие.

Центральная усадьба колхоза - д. Непотягово - находится на расстоянии 5 км от областного и районного центра_. Пункты сдачи с/х продукции находятся в г. Вологде, здесь осуществляется в осно­вном и получение грузов. Колхоз хорошо обеспечен различными сре­дствами связи. Для населения созданы неплохие социально-культурные и жилищно-бытовые условия. По территории предприятия проходит дорога с асфальтированным покрытием (Перьево-Вологда). Внутри предприятия дорожная сеть развита слабо. Дороги находятся в неудовлетворительном состоянии. Почвы колхоза в основном сугли­нистые, отличающиеся высокой связностью и влагоемкостью. Но в кол­хозе ранее были проведены в большой объеме культур-технические мероприятия и пашня на ЮС % мелиорирована.

Производство в колхозе сосредоточено:

- в цехе растениеводства, которое включает в себя бригаду по возделыванию пропашных, зерновых, бригады по кормопроизводству, склады, сушильное хозяйство.

- в цехе животноводства: которое включает в себя 3 молочно-товарные фермы , молочный комплекс, 2 фермы по выра­щиванию и откорму молодняка к. р.с. В цехе сосредоточена ветеринарная служба,

- цех механизации - центральная ремонтно-местерская (ЦРМ), автопарк, машинный двор нефтехозяйство, энергетика, склад запчастей.

- цех строительства - пилорама, склад строительных материалов, столярная мастерская, бригада по ремонту помещений.

Основное направление хозяйства - мясо-молочное животноводство с развитием овощеводством.

В колхозе имеются функциональные службы: экономическая, учетно-финансовая, диспетчерская, кадровая, хозяйственная, коммерчес­кая.

В СПК колхоз «Племзавод «Пригородный» не уделяется внимание предпродажному и послепродажному обслуживанию, сбыт товара в основном по сложи­вшимся каналам - мясокомбинат, молкомбинат, не используются прямые каналы реализации (в торговые точки го рода) «не достаточно развита реклама и продвижение товара на рынок. Работа по нахождению поку­пателя за пределами области увенчались неудачами.

Состояние оборудования: устарело, изношенность на 65 %. Процесс производства организован хорошо, существует система контроля, но слабо развита. Колхоз имеет право выбора поставщиков, но в связи с низким финансовым положением не формируются новые связи.

СПК колхоз «Племзавод «Пригородный» окружении района признается организацией с "сильным" кадровым потенциалом специалистов. Члены колхоза при беседе положительно относятся к совместному труду в колхозе, дорожа членством в колхозе.

СПК колхоз «Племзавод «Пригородный» последователен в специализации производства, климат в коллективе в целом здоровый, но на комплексе (п. Непотягово) часто встречаются конфликты между работниками и аппара­том управления, наблюдается низкая платежеспособность, но долго­срочными кредитами предприятие не пользуется.

Передовая технология, хорошая производственная база в овощеводстве и картофелеводстве; высокая репутация; наличие и использование фактора экономии в производстве; изолированность и защищенность (хотя бы по некоторым направлениям) от давления конкурентов.

Таблица 1 – Размер и структура основных фондов СПК колхоз «Племзавод «Пригородный» за 2017 г.

Показатели	Остаток на начало года			Остаток на конец года			Отклонение (+,-) по
	Сумма, тыс.руб.	% к итогу	Сумма, тыс.руб.		% к итогу	Сумме, тыс. руб.		Струк-туре, %
Здания и сооружения	67771	24,6	71127		24,2	3356		-0,4
Машины и оборудование	120831	43,9	132927		45,2	12546		1,3
Транспортные средства	10088	3,7	10348		3,5	260		-0,2
Производст-венный и хозяйственный инвентарь	388	0,0	388		0,0	-		0,0
Земельные участки	16091	5,8	16150		5,5	59		-0,3
Продуктивный скот	59892	21,8	62946		21,4	3054		-0,4
Итого	275061	100	293886		100	18825		х

Из таблицы 1 видно, что общая стоимость основных фондов СПК колхоз «Племзавод «Пригородный» за 2017 год увеличилась на 18825 тыс. руб., основное увеличение произошло за счет роста количества машин и оборудования на 12546 тыс. руб., что говорит о модернизации производства, увеличение доли машин и оборудования в структуре основных средств предприятия на 1,3% также является положительной динамикой и свидетельствует об увеличении мобильности структуры основных средств, что положительно сказывается на общей эффективности их использования. Уменьшение в структуре основных средств зданий на 0,4% говорит о более эффективном использовании имеющихся объектов недвижимости и удалении с баланса ветхих и не нужных зданий.

Таблица 2 – Анализ динамики и структура источников капитала СПК колхоз «Племзавод «Пригородный» в 2017 г.

Источники капитала	Сумма, тыс. руб.				Структура капитала, %
	На начало года	На конец года	Откло-нение	На начало года		На конец года	Откло-нение
1. Собственный капитал ( Пассив III раздела итог)	162704	170553	7849	68,2		64,1	4,1
2. Заемный капитал (Пассив баланса, итог по разделу 4 и 5)	75720	95468	19748	31,8		35,9	-4,1
Итого	238424	266021	27597	100		100	х

За 2016 год более чем на 4 % изменилась структура источников капитала в пользу собственного, что с одной стороны является положительной тенденцией, но при общем росте капитала на 11,6 % это говорит о значительном расширении производства в том числе и за счет привлечения кредитов банка, без чего так значительно увеличить свои показатели не представляется возможным.

Таблица 3 – Обеспеченность предприятия основными фондами

Показатели	Форма год. отчета	2016 г.	2017 г.	Отклоне-ние (+,-)
1	2	3	4	5
1. Стоимость основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс. руб.	Ф.5 по ОКУД	275061	293886	18825
2. Площадь с.-х. угодий, га	9-АПК	5382	5373	-9
3.Энергетические мощности, л.с.	17-АПК	16768	16925	157
4.Численность работников, занятых в сельском хозяйстве, чел.	5-АПК	157	161	4
5.Фондообеспеченность, тыс. руб.		51,11	54,70	3,59
6.Фондовооруженность, тыс. руб.		1751,98	1825,38	73,4
7. Энергообеспеченность, л.с.		3,12	3,15	0,03
8. Энерговооруженность, л.с.		106,80	105,12	-1,68

В условиях кризиса предприятие было вынуждено не набирать новых работников, но это только положительно сказалось на обеспеченности труда основными фондами, так фондовооруженность выросла на 4,2%, что позволит более интенсивно использовать основные средства. Фондообеспеченность же земель увеличилась исключительно за счет роста объема основных фондов, что говорит и о возможности улучшения экстенсивных показателей использования.

Благодаря росту доли машин и оборудования в составе основных фондов, выросла и энергообеспеченность земель и энерговооруженность, это сделало основные фонды предприятия более мобильными и эффективными.

Динамика основных технико-экономических показателей СХПК «Пригородное» приведена в Таблице 4.

Таблица 4 – Динамика основных технико-экономических показателей СХПК «Пригородное»

Показатели	2015	2016	2017	Изме-нение, (+/-)	Темп роста, %
Выручка от продажи товаров, тыс. руб.	161982	162230	184002	21772	113,4
Себестоимость проданных товаров, тыс. руб.	149459	151830	175211	23381	115,4
Прибыль от продаж, тыс. руб.	12523	10400	8791	-1609	84,5
Среднесписочная численность работников, чел.	171	181	186	5	102,8
Фонд оплаты труда работающих, тыс.руб.	42927	45421	48596	3175	107,0
Средняя заработная плата 1 работника в месяц, руб.	20919,6	20912,0	21772,4	860,4	104,1
Среднегодовая выработка на 1 работника, тыс. руб.	947,26	986,30	989,25	2,95	100,3
Прибыль на 1 работника, тыс. руб.	73,23	57,45	47,26	-10,09	82,3
Уровень рентабельности предприятия, %	29,5	8,1	6,0	-1,9	х

Из таблицы можно сделать выводы, что организация за последний год увеличила выручку от реализации товаров на 13,4 % а сумму прибыли сократила на 1609 тыс. руб. или на 15,5 %, что говорит о снижении эффективности работы организации. Численность работающих, несмотря на финансовый кризис, выросла на 5 человек, это же касается и фонда оплаты труда работников, при этом эффективность использования персонала увеличилась незначительно, о чем говорит возросшая на 2,95 тыс. руб. выработка на одного работника, при этом доля прибыли на одного работника сократилась на 10,09 тыс. руб., что говорит о перераспределении расходов в пользу повышения заработной платы и снижения прочих статей, что является отрицательной в перспективном периоде тенденцией. В целом, организация имеет достаточно высокий уровень рентабельности для производственного предприятия, но за последний год снизило рентабельность на 1,9 %.

Анализ финансовых результатов СХПК «Пригородное» представлен в таблице 5.

Таблица 5 – Анализ формирования балансовой прибыли СХПК «Пригородное», тыс. руб.

Показатель	2015 г.	2016 г.	2017 г.	2017 г. в % к 2015г.
1	2	3	4	5
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг	161982	162230	184002	113,4
Себестоимость проданных товаров	149523	151830	175211	115,4
Валовая прибыль	12523	10400	8791	84,5
Коммерческие расходы	-	-	-	-
Управленческие расходы	-	-	-	-
Прибыль (убыток) от продаж	12523	10400	8791	84,5
Доходы от участия в других организациях	-	-	-	-
Проценты к получению	4	2	-	-

Продолжение таблицы 5

Проценты к уплате	3941	1154	1165	101,0
Прочие доходы	79797	20300	23596	116,2
Прочие расходы	18133	8847	12822	144,9
Прибыль (убыток) до налогообложения	70250	20701	18400	88,9
Текущий налог на прибыль	3176	1256	1756	139,8
Изменение отложенных налоговых обязательств	-	-	-	-
Изменение отложенных налоговых активов	-	-	-	-
Прочее	1350	236	645	273,3
Чистая прибыль	65724	19209	15999	83,3

При увеличении выручки на 13,4 %, себестоимость увеличилась на 15,4 %, что говорит об неэффективном управлении затратами и привело к снижению прибыли на 15,5 %, что является существенным для предприятия.

Чистая прибыль СХПК «Пригородное» снизилась на 16,7% (рисунок 1).

Рис. 1. - Состав и динамика прибыли СХПК «Пригородное» в 2015-2017 годы

Основную часть прибыли производственные предприятия получают от обычных видов деятельности, к которой относят прибыль от продаж.

Для более полной характеристики проведем анализ рентабельности. (таблица 6).

Таблица 6 – Анализ рентабельности СХПК «Пригородное», тыс. руб.

Наименование показателя	За 2015 год	За 2016 год	За 2017 год	Отклонения 2017 от 2016 г.
				в сумме	в %
1	2	3	4	5	6
Выручка от продажи товаров, услуг , тыс.руб.	161982	162230	184002	21772	113,4
Себестоимость продукции, тыс. руб.	149523	151830	175211	23381	115,4
Прибыль от реализации продукции (услуг), тыс.руб.	12523	10400	8791	-1609	84,5
Рентабельность продукции в % к затратам	8,4	6,8	5,0	-1,8	х
Балансовая прибыль предприятия, тыс.руб.	65724	19209	15999	-3210	83,3
Активы предприятия (среднегодовая стоимость), тыс.руб.	222884	238424	266021	27597	111,6
Рентабельность предприятия, в % к активам	29,5	8,1	6,0	-1,9	х

Анализ показал, что рентабельность продаж предприятия находится на очень низком уровне для производственной организации. При этом за последний год она еще снизилась на 1,8 %, что говорит о превышении темпов роста себестоимости над темпами роста выручки.

Рентабельность предприятия в целом выше рентабельности продаж, но также имеет не очень высокий уровень, что говорит об неэффективном использовании всех активов предприятия и тенденции к повышению нет.

Таким образом, проведенный анализ показателей деятельности СХПК «Пригородное» позволяет сделать следующие выводы:

- при увеличении выручки на 13,4 %, себестоимость увеличилась на 15,4 %, что говорит об неэффективном управлении затратами и привело к снижению прибыли на 15,5 %, что является существенным для предприятия;

- рентабельность продаж предприятия находится на низком уровне для производственного предприятия;

- за последний год она еще снизилась на 1,8 %, что говорит о превышении темпов роста себестоимости над темпами роста выручки.

В целом можно говорить об неустойчивом финансовом положении предприятия и об неэффективном использовании всех имеющихся средств.

Севооборотом называется научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и пара во  времени и на территории или только во времени, обеспечивающее повышения плодородия почвы  урожая  и качества с/х культур.

Количество культур в севообороте и число полей зависит от структуры посевных площадей

 Структура посевных площадей – это соотношение площади посевов различных с/х культур в хозяйстве, выраженное в процентах.

Структура посевных площадей СПК (колхоз) «Племзавод Пригородный» отражена в таблице 7:

Таблица 7 – Структура посевных площадей.

Культура	га	%
Площадь посева всего	4297	100
Зерновые всего	1100	25,6
В т. Ч. Оз рожь	-	-
Ячмень	1100	25,6
Овес	-	-
Пшеница	-	-
Картофель	-	-

Продолжение таблицы 7

Лен	-	-
Овощи	18	0,4
Кормовые всего	3179	74,0
Корнеплоды	-	-
Однолетние	400	9,3
Силосные	-	-
Многолетние травы	2779	64,7
Беспокровный посев трав	-	-
Чистый пар	200	-

Структура посевных площадей сориентирована на обеспечение молочного скотоводства кормами собственного производства. Общая посевная площадь за последние пять лет увеличилась и составила 4297 га. В структуре посевных угодий за анализируемый период наибольший удельный вес занимают многолетние травы. Площади, занятые под зерновыми культурами в 2013 году составляют 1100 га.

Урожайность сельскохозяйственных культур - показатель, характеризующий средний сбор сельскохозяйственной продукции с единицы площади (га или м² закрытого грунта). Применяется система показателей У.с.к.: размер формирующейся урожайности в определенные периоды вегетации растений, или виды на урожайность; урожайность на корню перед началом уборки; фактическая У.с.к. В статистике урожайность почти всех сельскохозяйственных культур исчисляется в расчете на 1 га уточненной весенней продуктивной площади, может быть исчислена и в расчете на 1 га фактически убранной площади. По конопле и кенафу (на семена), однолетним и многолетним травам (на сено, зеленый корм и семена), естественным сенокосам, культурным и улучшенным пастбищам средняя урожайность рассчитывается только на единицу фактически убранной площади. Для исчисления фактической урожайности большинства сельскохозяйственных культур используется показатель валового сбора в первоначально оприходованном весе (по зерновым – в весе после доработки).

Урожайность сельскохозяйственных культур СПК (колхоз) «Племзавод Пригородный» представлена в таблице 8:

Таблица 8 – Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га

Продукция	2015 г.	2016 г.	2017 г.
Зерновые амбарный вес	20,6	18,5	17,6
бункерный вес	23,5	24	22,3
в т. ч. Пшеница ам. Вес	-	-	-
Ячмень ам. Вес.	20,6	18,5	17,6
Овес ам. Вес	-	-	-
Картофель	128,8	152,7	-
Овощи отк. Гр.	500,6	393,9	442,1
в т. ч. Капуста	528,4	514	426,3
Морковь	-	-	-
Свекла	445	154	474
Однолетние зел. масса	-	75	44,3
Многолетние:
На сено	25,8	18	23,4
На силос	86,9	119	100
На выпас	-	-	-
На семена	1	-	-

В хозяйстве отсутствует система севооборотов, но стараются придерживаться чередования культур. Обработка включает зяблевую вспашку, дискование, культивация. Уровень агротехники возделывания с/х культур средний. Продуктивность пахотных угодий по яровым зерновым высокая и составляет в 2015 году 71 балл по стобальной шкале бонитета.