
- •Оглавление
- •Введение
- •1. Методические рекомендации по подготовке и проведению практической части итогового государственного экзамена
- •1.1. Общая установка на активную самостоятельную работу студентов в ходе выполнения практического задания
- •1.2. Характеристика требований, необходимых для выполнения практических заданий
- •1.3. Особенности подготовки, выполнения практических заданий и критерий оценки
- •1.4. Рекомендации по подготовке средств и оборудования
- •1.5. Указания по технике безопасности
- •2. Описание методик выполнения практических заданий
- •2. 1. Эпизоотология и инфекционные болезни животных
- •2.2. Паразитология и инвазионные болезни животных
- •2. 3. Ветеринарно-санитарная экспертиза
- •Отличительные признаки костей овцы и собаки
- •Показатели пищевых животных жиров
- •Задание № 7. Провести исследование пробы мышц свиней на трихинеллез
- •2. 4. Организация и экономика ветеринарного дела
- •2. 4. 1. Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов
- •Перечень грузов, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами
- •2.4.2. Порядок выдачи ветеринарных сопроводительных документов
- •2.4.3. Порядок нумерации и учета ветеринарных сопроводительных документов
- •Корешок ветеринарное свидетельство
- •1. Оформить ветеринарный сопроводительный документ по условиям задачи
- •Ветеринарное свидетельство
- •Чичинин _ю.К
- •Задание № 5. Составить отчет о противоэпизоотических мероприятиях по условиям задачи
- •3. Рекомендуемая литература
Чичинин _ю.К
(фамилия инициалы)
Оборотная сторона ветеринарного свидетельства формы №2
Отметки о ветеринарно-санитарном осмотре при погрузке,
в пути следования и на месте назначения
Дата и наименование пункта, где проводился ветеринарный осмотр (изъятие) (П – прогрузка, Т-транзит, В – выгрузка) |
Осмотрено продуктов, сырья |
Кол-во изъятых продуктов, сырья, в т.ч. из-за недоброкачественности, порчи и др. |
Кол-во продуктов, сырья, разрешенных к дальнейшему следованию |
Подпись должностного лица, производившего осмотр, и печать |
|||
мест (штук) |
вес |
мест (штук) |
вес |
мест (штук) |
вес |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
не оформляется
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Образец заполнения корешка ветеринарного свидетельства формы №2
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА
___________Республика Хакасия____________
(субъект Российской Федерации)
__________с. Усть-Абакан____________________
(район (город)
____________Ветеринарная. станция_____________________
(наименование учреждения)
219 № 0205527 от «_______» ____________________ 20 __ г.
Я, нижеподписавшийся, выдал настоящее ветеринарное свидетельство __________________ (наименование
________________________________________________________________________________
юридического лица или Ф.И.О. физического лица)
в том, __________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
в количестве ___________________ _______________________ ___________________
(мест, штук, кг) (упаковка) (маркировка)
выработанная __________________________________________________________________
(наименование предприятии, Ф.И.О. владельца,
________________________________________________________ _____________________
адрес) (дата, выработки)
подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме /
изготовлена из сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу (ненужное зачеркнуть),
и признана годной для ___________________________________________________________
(реализации без ограничений, с ограничением – указать причины)
__________________________________________________________________________________
(или переработки согласно правилам ветсанэкспертизы)
выходит из ______________________________________________________________________
(адрес и место нахождение продукции)
и направляется _________________________________________________________________________________
(вид транспорта, маршрут следования, условия перевозки)
в _________________________ по __________________________________________________
(наименование и адрес получателя) (наименование, номер и дата выдачи товарнотранспортного документа)
Продукция подвергнута дополнительным лабораторным исследованиям __________________________________________________________________________________ (наименование лаборатории, номер экспертизы и результаты исследования)
особые отметки ________________________________________________________________
(указываются эпизоотическое благополучие местности,
_________________________________________________________________________________
дата и номер разрешения на вызов продукции за пределы территории,
__________________________________________________________________________________
перечисляются номера клейм и др)
Транспортное средство очищено и продезинфицировано.
Свидетельство предъявляется для контроля при погрузке, в пути следования и передается грузополучателю. Копии свидетельства недействительны.
Ветеринарное свидетельство получил Ветеринарное свидетельство выдал
________________________________ _______________________________ (подпись и полное наименование должности) (подпись и полное наименование должности)
________________________________ ________________________________
(фамилия инициалы) (фамилия инициалы)
Задание № 3. Оформить ветеринарный сопроводительный документ по условиям задачи
Цель: показать практические навыки грамотного оформления ветеринарных сопроводительных документов.
Материалы и оборудование: бланки ветеринарной справки формы №4.
Задача. Гражданка Семенова В.А., проживающая по адресу: г. Абакан, улица Герцена 5, желает реализовать свежую тушу мяса говядины в количестве 250 кг на рынке «Северный» г. Абакана.
По условиям данной задачи необходимо оформить ветеринарную справку по форме № 4, которое выдаётся владельцу животного. Образец заполнения приведён ниже.
Образец заполнения справки формы №4
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА
Республика Хакасия----------------------------
(субъект Российской Федерации)
г. Абакана
(район (город)
ГУРХ «Абаканская ветеринарная станция»
ВЕТЕРИНАРНАЯ СПРАВКА
219 № 0252794 от «29» июля 2009 г
Я нижеподписавшийся, выдал настоящую ветеринарную справку ______Семеновой В.А.______________________
(кому –
__________________________________________________________________________________________________
наименование юридического лица или Ф.И.О. физического лица)
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
в том, что принадлежащему ему __________говядина____________________________________________________
(наименование продукции;
__________________________________________________________________________________________________
вид, возраст, пол животных, птиц, рыб)
в количестве 250 кг (двести пятьдесят килограмм) ____________ _____________________________________
(кг, мест, штук, голов) (упаковка) (маркировка, номер и форма клейма)
в подвергнута (ы) _____ветеринарно-санитарной экспертизе_____________________________________________
( исследования, вакцинации, обработкам, дезинфекции,
___________________________________________________________________________________________________
консервации, пастеризации (стерилизации), ветсанэкспертизе и др.)
___________________________________________________________________________________________________
направляе(ю)тся _____автотраспортом_____________г. Абакан __________________________________________
(вид транспорта) (маршрут следования)
в _________Рынок __ «Северный»____________________________________________________________________
(наименование и адрес получателя)
для ___________реализации__________________________________________________________________________
(доращивания, откорма, убоя, хранения, переработки и др.)
___________________________________________________________________________________________________
ОСОБЫЕ ОТМЕТКИ ________________________________________________________________________________
(указываются номера ветеринарных клейм, номера и клички животных)
___________________________________________________________________________________________________
(заполняется при отправке на особых условиях)
___________________________________________________________________________________________________
Ветеринарная справка действительно только, в оригинале и на территории района
(города) в течении 3-х дней с момента выдачи до начала транспортировки,
реализации, хранения.
Семенова Г.А. Ветеринарную справку выдал
0405 №846034 М.П. _______________________________
(подпись)
_______ветеринарный__врач______
(наименование должности)
Киреева О.Н._____________
(фамилия, инициалы)
корешок ветеринарной справки формы №4
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА
_______________РХ_______________________
(субъект Российской Федерации)
______________г. Абакан____________________
(район (город)
_______ГУРХ__Абаканская вет. станция_______
(наименование учреждения)
КОРЕШОК ВЕТЕРИНАРНОЙ СПРАВКИ
219 № 0252794 от «__29___» ___июня___________ 2009г
Я нижеподписавшийся, выдал настоящую ветеринарную справку ______Семеновой Г.А.___________________
(кому _________________________________________________________________________________________________ наименование юридического лица или Ф.И.О. физического лица)
__________________________________________________________________________________________________
в том, что принадлежащему ему _________________говядина_____________________________________________
(наименование продукции;
_________________________________________________________________________________________________
вид, возраст, пол животных, птиц, рыб)
в количестве __250 кг_(двести пятьдесят кг)_______________________________________ _________________
(кг, мест, штук, голов) (упаковка) (маркировка,
__________________________________________________________________________________________________
номер и форма клейма)
подвергнута(ы) __ветеринарно-санитарной экспертизе ____________________________________________
( исследования, вакцинации, обработкам, дезинфекции,
__________________________________________________________________________________________________ консервации, пастеризации (стерилизации), ветсанэкспертизе и др.)
___________________________________________________________________________________________________
направляе(ю)тся ___автотранспортом____ ______г. Абакан___________________________________________
(вид транспорта) (маршрут следования)
в _____________рынок «Северный»__________________________________________________________________ (наименование и адрес получателя)
для ________реализации_____________________________________________________________________________
(доращивания, откорма, убоя, хранения, переработки и др.)
___________________________________________________________________________________________________
ОСОБЫЕ ОТМЕТКИ ______________________________________________________________________________
(указываются номера ветеринарных клейм, номера и клички животных)
_________________________________________________________________________________________________
(заполняется при отправке на особых условиях)
__________________________________________________________________________________________________
Ветеринарная справка действительно только, в оригинале и на территории района
(города) в течение 3-х дней с момента выдачи до начала транспортировки,
реализации, хранения.
Ветеринарную справку получил Ветеринарную справку выдал
Семенова Г.А ______________________ ______________________________
(подпись, наименование должности или серия и (подпись)
№ паспорта)
_____________________________________ М.П.
_ветеринарный врач_________________
(полное наименование должности)
________________________________ Киреева О.Н. ___________________
(фамилия инициалы) (фамилия инициалы)
Задание № 4. Оформить ветеринарный сопроводительный документ по условиям задачи:
Цель: показать практические навыки грамотного оформления ветеринарных сопроводительных документов.
Материалы и оборудование: бланки ветеринарных свидетельств формы №3
Задача. Гражданин Сыркин Г.М., проживающий в г. Абакане, решил реализовать шкурки соболя в количестве 200 шт. общей массой 20 кг в г. Санкт-Петербург ЗАО «Союзпушнина», находящийся по проспекту Московский, 98. Сыркин имеет лицензию на добычу соболя сер АБ № 002257 -0293. Перед отправкой шкурки были исследованы в ГУ РХ «ХВЛ» на сибирскую язву (эксп. № 17-40 от 23.12.2008) и ФГУ «Агрохимлаборатория» на наличие радиоактивных веществ (эксп. № 4244 от 26.12.2008) – результаты отрицательные. Получено разрешение на вывоз УГВИ РХ 74-17\18 от 11.01.09.
По условиям данной задачи необходимо оформить ветеринарный сопроводительный документ, который выдаётся владельцу животного. Образец заполнения приведён ниже.
Образец заполнения ветеринарного свидетельство формы №3
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА
_______________Республика Хакасия_______________________
(субъект Российской Федерации)
______________г. Абакан____________________
(район (город)
_______ГУРХ__Абаканская вет. станция_______
(наименование учреждения)
ВЕТЕРИНАРНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО
219 № 0000779 от «12» января 2009 г.
Я, нижеподписавшийся, выдал настоящее ветеринарное свидетельство ___________________________________
(наименование
Сыркину Г.М. ___________________________________________________________________________________
юридического лица или Ф.И.О. физического лица)
в том, что шкурки соболя (пресносухие) 200 шт.______________________________________________________
(наименование технического сырья или кормов)
в количестве _200 шт. 2 места 20кг ________________________гофротара 19-10-01
(мест, штук, кг) (упаковка) (маркировка)
происхождение ___________сборное охотничье промысловое Республика Хакасия 2008г.
(боенское, палое, сборное, полученное от здоровых или больных животных)
выработано (заготовлено) под контролем госветслужбы ГУ РХ «Абаканская ветстанция»
(наименование предприятия,
_________________________________________________________________________________________________ Ф.И.О. владельца, адрес)
и признано годным для реализация без ограничения
(реализации, переработки, использования без ограничений,
_________________________________________________________________________________________________
если с ограничениями – указать причины и режим)
выходит из г. Абакана
(адрес и местонахождение груза)
и направляется авиа г. Абакан – г. Санкт- Петербург
(вид транспорта, маршрут следования)
в ЗАО «Союзпушнина» г. Санкт- Петербург пр. Московский 98
(наименование и адрес получателя)
по _______________________________________________________________________________________________
(наименование, номер и дата выдачи товарнотранспортного документа)
Сырье (корма) подвергнуты на сибирскую язву ГУ РХ « ХВЛ» эксп. №17-40 от 23.12.2008г. отрц.
(дезинфекции, мойке, консервации – указать методы и наименование препаратов,
_________________________________________________________________________________________________
исследованиям – указать наименование лаборатории, номер, дату выдачи экспертизы и результаты исследований)
ОСОБЫЕ ОТМЕТКИ _______________________________________________________________________________
(указываются эпизоотическое благополучие местности,
__________________________________________________________________________________________________
дата и номер разрешения на вывоз продукции за пределы территории,
__________________________________________________________________________________________________
перечисляют номера клейм и др.)
Транспортное средство очищено и продезинфицировано.
Свидетельство предъявляется для контроля при погрузке, в пути следования и передается грузополучателю. Копии свидетельства недействительны.
Ветеринарное свидетельство выдал
М.П. _______________________________
(подпись и полное наименование должности)
________________________________
(фамилия инициалы)
Оборонная сторона ветеринарного свидетельства формы №3
Отметки о ветеринарно-санитарном осмотре при погрузке,
в пути следования и на месте назначения
Дата и наименование пункта, где проводился ветеринарный осмотр (изъятие) (П – прогрузка, Т-транзит, В – выгрузка) |
Осмотрено продуктов, сырья |
Кол-во изъятых продуктов, сырья, в т.ч. из-за недоброкачественности, порчи и др. |
Кол-во продуктов, сырья, разрешенных к дальнейшему следованию |
Подпись должностного лица, производившего осмотр, и печать |
|||
мест (штук) |
вес |
мест (штук) |
вес |
мест (штук) |
вес |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Форма №3
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА
_____________________________________________
(субъект Российской Федерации)
_____________________________________________
(район (город)
_____________________________________________
(наименование учреждения)
КОРЕШОК ВЕТЕРИНАРНОГО СВИДЕТЕЛЬСТВА
219 № 0000779 от «_______» ____________________ 20 __ г.
Я, нижеподписавшийся, выдал настоящее ветеринарное свидетельство ___________________________________
(наименование
________________________________________________________________________________________________
юридического лица или Ф.И.О. физического лица)
в том, что _______________________________________________________________________________________
(наименование технического сырья или кормов)
________________________________________________________________________________________________
в количестве ___________________ _____________________________ _________________________________
(мест, штук, кг) (упаковка) (маркировка)
происхождение ___________________________________________________________________________________
(боенское, палое, сборное, полученное от здоровых или больных животных)
выработано (заготовлено) под контролем госветслужбы _________________________________________________
(наименование предприятия,
_________________________________________________________________________________________________
Ф.И.О. владельца, адрес)
и признано годным для ____________________________________________________________________________
(реализации, переработки, использования без ограничений,
_________________________________________________________________________________________________
если с ограничениями – указать причины и режим)
выходит из _______________________________________________________________________________________
(адрес и местонахождение груза)
и направляется ____________________________________________________________________________________
(вид транспорта, маршрут следования)
в ________________________________________________________________________________________________
(наименование и адрес получателя)
по _______________________________________________________________________________________________
(наименование, номер и дата выдачи товарнотранспортного документа)
Сырье (корма) подвергнуты _________________________________________________________________________
(дезинфекции, мойке, консервации – указать методы и наименование препаратов,
__________________________________________________________________________________________________ исследованиям – указать наименование лаборатории, номер, дату выдачи экспертизы и результаты исследований)
ОСОБЫЕ ОТМЕТКИ _______________________________________________________________________________
(указываются эпизоотическое благополучие местности,
___________________________________________________________________________________________________
дата и номер разрешения на вывоз продукции за пределы территории,
___________________________________________________________________________________________________
перечисляют номера клейм и др.)
Транспортное средство очищено и продезинфицировано.
Свидетельство предъявляется для контроля при погрузке, в пути следования и передается грузополучателю. Копии свидетельства недействительны.
Ветеринарное свидетельство получил Ветеринарное свидетельство выдал
________________________________ _____________________________
(подпись и полное наименование должности) (подпись и полное наименование должности)
________________________________ ________________________________
(фамилия инициалы) (фамилия инициалы)