22 Водно-солевой обмен: биологическая ценность воды, суточная потребность. Биологическая ценность натрия, калия, кальция, хлора, железа, йода.

Водно-солевой обмен — совокупность процессов поступления воды и солей (электролитов) в организм, их всасывания, распределения во внутренних средах и выделения.

Вода играет важную роль в жизни организма. В воде растворяется большинство веществ, которые необходимы для обеспечения нормальной жизнедеятельности органов и тканей. Она является средой, в которой происходят почти все биохимические и биофизические реакции, связанные с обменом веществ и необходимые для обеспечения жизни. Вода выполняет роль транспортной системы (перенос питательных веществ, энзимов, продуктов метаболизма, газов, антител и др.). С помощью воды выводятся из организма продукты обмена веществ (шлаки), поддерживается состояние гомеостаза ,отдача тепла  (за счет испарения),Вода необходима для образования секретов и экскретов, обеспечения определенного тургора тканей; она способствует разжижению   каловых   масс.

Суточное потребление человеком воды составляет около 2,5 л, из них около 1 л он получает с пищей.

23.Процесс выделения , органы выделения Нефрон-структурно-функциональная единица почки. Механизм мочеобразования. Нейрогуморальная регуляция.

Выделе́ние (экскре́ция) — процесс освобождения организма от конечных продуктов метаболизма — экскрементов. У человека и животных процесс выделения происходит несколькими путями: выведение с мочой через почки, с желчью и каломчерез кишечник, путём испарения пота с поверхности кожи, а также путём удаления газообразных и/или легко испаряющихся веществ через органы дыхания…

Функция выделения веществ из внутренней среды организма осуществляется почками, желудочно-кишечным трактом, легкими, кожей и слизистыми оболочками, слюнными железами. Реализуемые ими процессы вьщеления находятся в координированной взаимосвязи и поэтому функционально эти органы объединяют понятием выделительная система организма. Между органами выделения существуют функциональные и регуляторные взаимосвязи, в результате чего сдвиг функционального состояния одного из органов выделения меняет активность другого в пределах единой выделительной системы. Так, например, при избыточном выведении жидкости через кожу путем потоотделения при высокой температуре — снижается объем мочеобразования, при уменьшении экскреции азотистых соединений с мочой — увеличивается их выведение через желудочно-кишечный тракт, легкие и кожу.

Нефрон- структурно-функциональная единица почек. Состоит из:почечного тельца, извитого канальца(проксимальный),Петли нефрона(генле),извитого канальца(дистальный). Все они являются местом образования мочи.

Механизм образования мочи. Процесс образования мочи протекает в две фазы:вначале в клубочках почки путем фильтрации образуется первичная моча. Далее в канальцах посредством обратного всасывания (реабсорбции) воды и всех нужных для организма веществ, а также секреции в просвет канальцев некоторых чужеродных веществ- красок, лекарств, креатинина образуется конечная моча. Таким образом , в образовании мочи участвуют три процесса: фильтрация, реабсорбция, секреция. Через почки за 1 мин проходит 1200мл крови , за 1 сут вся кровь организма прлоходит через почки около 200 раз.

Процесс образования мочи находится под влиянием гормонов, выделяемых гипоталамусом, надпочечниками и щитовидной железой. Они попадают в почки и регулируют обратное всасывание воды. Большое влияние имеет антидиуретический гормон, если его поступление нарушается, то обратное всасывание не происходит, и вода из организма уходит. Также большое влияние имеет давления крови в почке