17.Теплообмен: теплопродукция, теплоотдача. Температура тела человека. Теплорегуляция. Витамины- определение, классификация , виды, значение для организма.

Теплообмен — это процесс изменения внутренней энергии без совершения работы над телом или самим телом. Теплообмен всегда происходит в определенном направлении: от тел с более высокой температурой к телам с более низкой..Когда температуры тел выравниваются, теплообмен прекращается.

Теплопродукция. Под теплопродукцией, или химической терморегуляцией, понимают совокупность приспособительных процессов, направленных на поддержание температуры тела на оптимальном для метаболизма уровне независимо от температуры окружающей среды, путем изменения скорости обменных процессов.

У человека, как и у других теплокровных, при повышении температуры среды обмен веществ снижается, тепла вырабатывается меньше и температура тела остается неизменной. При понижении температуры окружающей среды обмен веществ увеличивается и тепла вырабатывается значительно больше.

Теплоотдача же в физиологии - выделение организмом живого тела теплоты, образующейся в процессе жизнедеятельности его и (или) полученной извне. Осуществляется в основном тремя путями, такими как: испарением (при уменьшении относительной влажности воздуха), конвекцией (резко возрастающей при движении воды или окружающего воздуха) и излучением (при понижении температуры у окружающих предметов). Организм человека порядка 50% теплоты отдает излучением, конвекцией около 25% и испарением также около 25%

Температура тела каждого человека в течение дня колеблется в небольших пределах, оставаясь в диапазоне от 35,5 до 37,4 °C для здорового человека. Следуя суточному ритму, наиболее низкая температура тела отмечается утром, около 6 часов[, а максимальное значение достигается вечером

 На температуру влияют пол и возраст. У девочек температура тела стабилизируется в 13—14 лет, а у мальчиков — примерно в 18 лет. Средняя температура тела мужчин примерно на 0,5—0,7° ниже, чем у женщин.

Витамины - это низкомолекулярные органические соединения, которые необходимы организму для нормального функционирования.

Всего отмечено 13 необходимых человеческому организму витаминов. Большинство витаминов не могут синтезироваться и накапливаться в организме, поэтому необходимо их постоянное поступление с пищей. При этом, каждый витамин необходим в определённом количестве, значительное превышение либо дефицит которого может привести к нарушениям в работе органов и систем организма различной тяжести. Недостаток витаминов называется гиповитаминоз, а избыток - гипервитаминоз.

Витамины разделяют на жирорастворимые (А,D,E и К ) и водорастворимые (С, витамины группы В, ). Есть также витаминоподобные вещества, которые могут вырабатываться в организме человека, либо являются подобными витаминам по фукциям (холин, витамин U, витамин Н (биотин), В5 (пантотеновая кислота), В15 (пангамовая кислота), В13 (оротовая кислота), N (липоевая кислота, липамид), F (смесь эфиров линолевой и линоленовой кислот).