- •Військове господарство, його завдання та структура.
- •Сучасний стан системи матеріально-технічного забезпечення зс України
- •Джерела поповнення та порядок відпуску матеріальних засобів військовим частинам.
- •Господарська діяльність військових частин (відповідно до Закону України).
- •5.Правовий режим майна у Збройних Силах України (відповідно до Закону України).
- •6.Система забезпечення військ (сил) за територіальним принципом.
- •7. Завдання та організація ротного господарства військової частини.
- •9. Порядок забезпечення речовим майном військовослужбовців строкової служби.
- •10. Порядок забезпечення речовим майном офіцерів і прапорщиків.
- •11.Організаційна структура та завдання речової служби військової частини.
- •Порядок отримання речового майна із центрів забезпечення речовим майном представником військової частини.
- •13.Порядок отримання речового майна, яке надійшло у військову частину залізничним транспортом.
- •14. Порядок вибракування та списання речового майна у військовій частині.
- •15. Основні функції та завдання обліку по речовій службі.
- •Загальні правила та вимоги до документів обліку. Перелік та характеристика документів обліку по речовій службі.
- •17. Документальне оформлення госп. Операцій по реч. Сл.
- •18. Фінансове планування, порядок витребування та витрачання коштів по реч. Сл.
- •Організація банно-прального обслуговування військовослужбовців строкової служби
- •Структура та завдання продовольчої служби військової частини.
- •Продовольчий склад
- •Їдальня продовольчий склад
- •21) Організація харчування особового складу із залученням суб’єктів господарювання.
- •22. Норми харчування військовослужбовців зсу. Характеристика норми № 1
- •Порядок отримання військового майна продовольчої служби військовою частиною.
- •Організація ведення обліку у продовольчій службі військової частини.
- •25. Документальне оформлення господарських операцій по продовольчій службі
- •26. Режим та планування харчування військовослужбовців строкової служби.
- •27 Основні положення з організації харчування особового складу у стаціонарних умовах.
- •Основні положення з організації харчування особового складу у польових умовах.
- •29. Завдання та структура служби пального та мастильних матеріалів військової частини.
- •30. Визначення потреби військової частини у пальному.
- •31. Витребування і отримання пального військовою частиною.
- •32. Документальне оформлення витрати пального у військовій частині.
- •34.Мета та завдання квартирно-експлуатаційногозабезпечення. Структура квартирно-будівельнихорганівЗбройних Сил України.
- •Забезпечення військових частин комунальними послугами.
- •Порядок складання розрахунків та заявок на комунальні послуги військової частини.
- •37. Організація ведення обліку у квартирно-експлуатаційній службі військової частини
- •38. Організація поточного ремонту будівель і споруд у військовій частині
- •39.Організація охорони навколишнього природного середовища у військовій частині.
- •40.Особливості організації військового господарства військових частин (підрозділів) Повітряних сил
- •41. Порядок ліквідації військового господарства при розформуванні військової частини.
- •42. Порядок розробки річного господарського плану військової частини.
- •43. Порядок проведення інвентаризації матеріальних засобів у військовій частині.
- •44. Призначення, склад та порядок роботи внутрішньої перевірочної комісії військової частини.
- •45. Порядок проведення документальної ревізії служб тилу військової частини. Методика складання акту документальної ревізії.
- •46. Порядок списання матеріальних засобів за актами списання та інспекторськими посвідченнями.
- •47. Обовязки начальника фінансової служби військової частини, щодо організації та ведення військового господарства.
- •48. Порядок приймання (здавання) справ і посад особами, що відають військовим (корабельним) господарством.
- •49. Структура та завдання тилу Збройних Сил України.
- •50.Визначення поняття "тилове забезпечення", види тилового забезпечення, "організація тилового забезпечення", "система тилового забезпечення".
- •51.Загальні положення щодо підготовки, розміщення та переміщення тилу.
- •52.Організація захисту, охорони, оборони та маскування тилу.
26. Режим та планування харчування військовослужбовців строкової служби.
З метою зберігання здоров'я військовослужбовців, підвищення стійкості їх організму до різноманітних видів учбово-бойових навантажень, враховуючи особливості та характер бойової підготовки у військовій частині, розробляється та встановлюється режим харчування, яким визначається кількість приймань їжі на протязі доби, розподіл продуктів, визначених нормами харчування на протязі доби, а також час приймання їжі у встановлений розпорядком дня термін.
Вимоги до режиму харчування:
-час і кількість прийомів їжі;
-інтервали між прийомами їжі;
-розподіл харчового раціону по хімічному складу, продуктовому набору, масі по прийомам їжі та енергетичній цінності.
Час приймання їжі особовим складом визначається командиром військової частини. У військових частинах, де особовий склад одержує харчування за нормами харчування N 1 (загальновійськова) та N 3 (морська), гаряча їжа готується і видається три рази на добу - на сніданок, бід і вечерю, а також готується друга вечеря для військовослужбовців строкової військової служби та військовослужбовців військової служби за контрактом у дні призначення їх для несення варти (продукти видаються окремо для приготування їжі (другої вечері), яка повинна складатися із гарячої другої м'ясної страви, гарячого солодкого чаю, хліба і масла. Заміну одних продуктів на інші дозволяється проводити згідно з визначеною нормою).
Військовослужбовці військової служби за контрактом, призначені до складу добового наряду і для несення варти, забезпечуються харчуванням через їдальні військової частини в дні несення служби безоплатно. Підставою для зарахування на забезпечення харчуванням у даному разі є наказ командира військової частини.
Норма харчування розподіляється за енергетичною цінністю (калорійністю):
- сніданок - 30-35 %;
- обід - 40-45 %;
- вечеря - 30-20%.
Їжа в їдальнях військових частин готується відповідно до розкладки продуктів. Розкладка продуктів складається начальником продовольчої служби (помічником командира корабля) за участю начальника медичної служби військової частини, начальника їдальні та інструктора-кухаря.
Розкладка продуктів підписується заступником командира військової частини з тилу (помічником командира із забезпечення), начальником продовольчої служби, начальником медичної служби військової частини і затверджується командиром військової частини.
Розкладка продуктів, як правило, складається на тиждень окремо за кожною нормою у трьох примірниках.
Перший примірник (оригінал) залишається у діловодстві продовольчої служби і є підставою для виписування продуктів з продовольчого складу в їдальню, а два примірники видаються у їдальню. Один з них вивішується на "Місці контролю" для ознайомлення з ним осіб, які харчуються, а другий вивішується у гарячому цеху для керівництва під час приготування їжі.
Під час складання розкладки продуктів ураховуються особливість і характер бойової
підготовки, пора року, установлений режим харчування, наявність і асортимент продуктів, норми харчування, а також побажання військовослужбовців (осіб), які харчуються в їдальні.
Уносити зміни в затверджену розкладку продуктів без дозволу командира військової частини забороняється. Після кожного внесення змін командир військової частини зобов'язаний підтвердити свій дозвіл підписом у розкладці продуктів.
Контроль за доведенням продуктів, згідно з нормами харчування, та якістю приготування їжі передбачає:
ретельний розгляд розкладки продуктів при затвердженні. При цьому особлива увага звертається на асортимент приготованих страв, правильність розподілу продуктів добової норми пайка та окремих страв відповідно до приймань їжі;
перевірку відповідності розрахункових виходів страв і порцій в розкладці продуктів і фактичних виходів готових порцій та страв;
видачу продуктів зі складу в їдальню на кожне приймання їжі;
перевірку фактичної наявності продуктів, які знаходяться в їдальні і призначені для чергового приготування їжі, з даними накладної і розкладки продуктів;
визначення фактичних відходів при обробці продуктів і недопущення перевищення встановлених норм відходів;
перевірку маси продуктів при закладанні у казан;
звірення кількості продуктів, одержаних за накладною, фактично закладених в казани і вказаних в книзі обліку контролю за якістю приготування їжі;
перевірку правильності ведення книги обліку контролю за якістю приготування їжі, своєчасності заповнення граф кількості закладених у казан продуктів, точного визначення і заповнення граф фактичного виходу страв, м’ясних і рибних порцій та обліку зекономленого хліба;
визначення фактичної маси порцій першої, другої і третьої страв, а також фактичної маси м’ясних і рибних порцій;
контроль за повнотою і рівномірністю видачі цукру, масла тваринного, хліба;
перевірку знань і виконання обов’язків кухарями, черговими і добовим нарядом їдальні.