Дата_____________

Государственная итоговая аттестация

Специальность 100102 Организация обслуживания в сфере сервиса

Итоговый междисциплинарный экзамен

Дисциплины: «Менеджмент», «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса», «Управленческая психология», «Экономика отрасли». «Организация предприятий сферы сервиса»

2 этап

Экзаменационный билет № 27

1. Директор молочного завода решил построить на предприятии совершенно новый цех сыроварения на основе немецкой технологии. ДАЙТЕ характеристику и опишите программу действий директора в данном случае. Какова возможная реакция работников и населения на открытие нового цеха?

2. Разные виды товаров могут удовлетворить разные физиологические и психологические потребности. Перечислите пять предметов роскоши, которые вас очень интересуют или имеют для вас большое значение. Перечислите пять наименований товаров, которыми вы регулярно пользуетесь, но которые вас мало интересуют. Составьте список слов, с которыми вы описали свои чувства в отношении каждого из товаров. Есть ли разница между словами, которые вы выбирали для описания предметов роскоши и обычных товаров?

3. Определите, какие свойства или тип темперамента лежат в основе следующего поведения. а) При поручении ответственного задания инженер быстро разработал план конструкции, сделал расчеты и за короткий срок выполнил чертеж. б) Порученное задание вызвало у работника недовольство, он долго не мог приступить к выполнению, говоря о том, что это задание слишком сложно для него.

4. В отчетном году оборотные средства предприятия составили 3200 тыс. руб. Удельный вес материалов в общей сумме оборотных средств – 25%. В будущем году планируется снизить расход материала на одно изделие на 12%.

Определите, какова будет величина оборотных средств в следующем году с учетом сокращения норм расхода материала.

5. Ваши партнеры по бизнесу хотят быть уверены в том, что команда вашего предприятия сервисного обслуживания будет работать. Для этого они хотят ознакомиться с трудовым коллективом. Предоставьте краткие характеристики на руководителя фирмы, главного бухгалтера, ведущего специалиста на примере одного из предприятий сервисного обслуживания.

Зам. директора по УМР ______________ Анашкина И.В.

Дата_____________

Государственная итоговая аттестация

Специальность 100102 Организация обслуживания в сфере сервиса

Итоговый междисциплинарный экзамен

Дисциплины: «Менеджмент», «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса», «Управленческая психология», «Экономика отрасли». «Организация предприятий сферы сервиса»

2 этап

Экзаменационный билет № 28

1. Вы – начальник торгово-коммерческого отдела в крупном супермаркете. За время Вашего нахождения в отпуске Ваши обязанности исполнял заместитель, который допустил серьезные просчеты в работе отдела, повлиявшие на снижение объема продаж. КАК Вы оцените данную ситуацию? Какие меры Вы примете в этом случае?

2. Разные группы могут по-разному повлиять на потребителей. Пусть изделие, которое вы приобрели, является характерной покупкой для ваших друзей. Например, компакт-диск, велосипед или кроссовки. Были ли у вас мысли, что ваш друг имеет подобное изделие, придало ли вам это больше желаний? Почему?

3. Определите вид слушания, характерный для данной ситуации: «Собеседник проявляет гнев, горе, хочет обсудить наболевшие вопросы. Ответы сведены к минимуму: «Да», «Продолжайте!».

4. В отчетном году оборотные средства предприятия составили 3000 тыс. руб. Удельный вес материалов в общей сумме оборотных средств – 80%. В будущем году планируется снизить расход материала на одно изделие на 15%.

Определите, какова будет величина оборотных средств в следующем году с учетом сокращения норм расхода материала.

5. В вашем салоне последнее время идет снижение работоспособности персонала. Назовите, какие формы стимулирования труда персонала будет целесообразно применить для повышения эффективности труда.

Зам. директора по УМР ______________ Анашкина И.В.