
- •Содержание
- •Введение
- •Комплект оборудования для производства сметаны
- •Комплект оборудования для учета и фильтрации молока ипкс-0121-6000уф
- •Ванна охлаждения ипкс-024-2000(н), хладопроизводительностью 12 кВт
- •Насос центробежный ипкс-017-онц-2,0/20
- •Комплект оборудования для пастеризации ипкс-013-1500
- •Сепаратор-сливкоотделитель ж5-осб
- •Ванна длительной пастеризации ипкс-072-100(н)
- •Установка фасовочно-упаковочная ипкс-122ус
- •Заключение
- •Список используемых источников
Министерство образования и науки Российской Федерации
ФГАОУ ВПО «УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИ ПЕРВОГО ПРЕЗИДЕНТА РОССИИ Б.Н.ЕЛЬЦИНА»
Кафедра машин и аппаратов химических производств
Оценка работы______________
Курсовая работа
ПО ДИСЦИПЛИНЕ «Оборудование для переработки молока»
Тема: Комплект оборудования для производства сметаны
Руководитель ___________________ ___Хомякова Т.В. ___
Студент,
гр. Х-490302 ___________________ __Артемьев А.С.. ____
2013
Содержание
Введение…………………………………………………………………………3
Комплект оборудования для производства сметаны…………………………4
Комплект оборудования фильтрации молока ИПКС-0121-6000УФ………...5
Ванна охлаждения ИПКС-024-2000, хладопроизводительностью 12 кВт….6
Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-2,0/20………………………………..7
Комплект оборудования для пастеризации ИПКС-013-1500………………..8
Сепаратор-сливкоотделитель Ж5-ОСБ………………………………………..9
Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-100(Н)………………………..10
Установка фасовочно-упаковочная ИПКС-122УС………………………….11
Заключение…………………………………………………………………….12
Список используемых источников…………………………………………...13
Введение
Основанная в 1991 году фирма «Эльф 4М» в настоящее время является единственным в России машиностроительным предприятием, разрабатывающим и выпускающим оборудование для предприятий различных отраслей перерабатывающей и пищевой промышленности. В ассортименте фирмы более 100 моделей технологического, фасовочно-упаковочного и вспомогательного оборудования для производства молочных, мясных и рыбных изделий, для изготовления и фасовки разнообразных соусов (майонеза, кетчупа, горчицы), для переработки овощей и фруктов, для выпуска мясной, рыбной и плодоовощной консервной продукции. Многообразие и технологическая законченность предлагаемых фирмой мини-заводов, мини-цехов и комплектов оборудования позволяют организовывать как производства полного цикла (от приемки исходного сырья до фасовки готовой продукции) с различной производительностью, так и создавать вспомогательные производства на действующих предприятиях перерабатывающей и пищевой промышленности. Фирма «Эльф 4М» отличается инновационностью конструкторских решений и богатым практическим опытом разработки и изготовления разнообразного технологического и фасовочно-упаковочного оборудования. Эффективное взаимодействие конструкторского и производственного подразделений позволяет ежегодно разрабатывать и выводить на рынок продаж от 2 до 5 новых изделий. Все выпускаемое фирмой оборудование защищено патентами Российской Федерации. Изготавливаемое высокотехнологичное оборудование отличают надежность, эргономичность, удобство эксплуатации и простота технического обслуживания. Внедренные на производстве методики приемо-сдаточных натурных испытаний обеспечивают проверку каждой единицы выпускаемого оборудования на соответствие паспортным характеристикам. Все изготавливаемые модели оборудования сертифицированы и имеют санитарно-эпидемиологические заключения.
Комплект оборудования для производства сметаны
Описание: предназначен для производства мягких и твердых сортов сыра и упакованной в пластиковые стаканы сметаны
Цена товара с учетом НДС: 3307943 руб.
Технические характеристики:
Производительность, л/сутки |
2000 |
Выпускаемая продукция: |
|
– сметана (30%), кг/сутки |
40 |
– сыры твердые, кг/сутки |
200 / – |
– сыры мягкие, кг/сутки |
– / 240 |
Установленная мощность, кВт |
132 |
Обслуживающий персонал, чел. |
5 |
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м |
|