
- •51. Автоматизовані системи управління рестораном
- •52. Автоматизовані системи управління готелем
- •53. Автоматизовані системи управління тур. Фірмою
- •54. Функції та значення електронної пошти в туризмі
- •55. Застосування інформаційних технологій в системі транспортних послуг
- •56. Застосування геоінформаційних систем в туризмі
- •57. Поняття інформаційних систем та інформаційних технологій
- •58. Розкрити сутність поняття «дозвілля»
- •59. Розкрити сутність та роль анімації в туризмі
- •60. Назвати та охарактеризувати види анімації
- •61. Проаналізувати анімаційні форми дозвілля Стародавньої Греції та окреслити їх вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •62. Описати дозвіллєву культуру Стародавнього Риму та окреслити її вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •63. Охарактеризувати анімаційні форми дозвілля Середньовіччя та епохи Ренесансу та окреслити їх вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •Охарактеризувати святкову культуру українців та окреслити можливості використання для орг. Анімаційних програм обслуговування в тур. Галузі України
- •65. Назвати та ох. Об’єкти, що формують матеріально-тех. Базу анімації в туризмі; перелічити чинники, що впливають на цей процес, зазначити рівні забезпеченості
- •66. Висвітлити роль і обов’язки шеф-аніматора
- •67. Розкрити особливості ігрової анімації
- •68. Охарактеризувати напрямок «спортивно-розважальна анімація»
- •69. Показати специфіку вербальної анімації
- •70. Охарактеризувати різновиди анімаційних шоу
- •71. Висвітлити особливості музично-пісенної та танцювальної анімації
- •72. Показати значення свята як основи комплексної анімації
- •73. Розкрити роль та значення виставкових та мистецьких заходів як засобів підняття туристського іміджу України
- •74. Показати о-сті паркової анімації; назвати та ох. Різновиди суч. Парків розваг
- •75. Розкрити сутність азартних ігор як важливої складової тур.-ігрової анімації
- •Охарактеризувати відомі тематичні парки Світу: принципи їх організації та національні особливості функціонування
- •Фінляндія
- •Іспанія
- •Австралія
- •Розкрити значення карнавалів як складової туристичної анімації Охарактеризувати карнавальну культуру народів Світу: навести приклади
- •Охарактеризуйте основні обов’язки працівників закладів харчування (метрдотеля, сомельє, бармена, бариста, хостес). Якими професійними знаннями вони повинні володіти?
- •Назвіть умови харчування та системи обслуговування, що використовуються у світовій практиці
- •Охарактеризуйте основні види сніданків, які надаються клієнтам готельних комплексів у світі
- •Охарактеризуйте основні способи подавання страв у міжнародній практиці
- •82. Ох. Процес підготовки ресторанного залу до обслуговування
- •83, 85. Назвіть основні види сервірування столу та заг. Правила сервірування
- •84. Охарактеризуйте процес обслуговування відвідувачів у ресторанах
- •86.Охарактеризуйте особливості проведення дипломатичного прийому
- •87. Охарактеризуйте особливості проведення банкету-прийому за столом з повним обслуговуванням офіціантами
- •89. Охарактеризуйтеособливості проведення різних видів банкетів
- •90. Назвіть критерії класифікації виноградних вин. Як поділяються вина за цими критеріями?
- •91. Опишіть особливості виробництва і споживання міцних (кріплених) вин. Назвіть основні найпопулярніші види міцних вин.
- •Охарактеризуйте етапи виробництва вина. Назвіть головні регіони виробництва вина в Європі та світі. Які вина виробляються в цих регіонах?
- •Які види напоїв відносять до міцних спиртних? Опишіть особливості виробництва горілки. Назвіть найпопулярніші види цього напою
- •94. Назвіть види міцних спиртних напоїв поширені в різних країнах світу.
- •Назвіть основні правила подачі напоїв у ресторанах.
- •96. Назвіть особливості приготування змішаних напоїв
- •97. Опишіть послідовність приготування коктейлів з використанням спеціального обладнання (шейкерів, міксерів, чарок )
- •98. Охарактеризуйте історію становлення індустрії туризму.
- •1) Початковий етап
- •2)Становлення туристичного бізнесу
- •3)Туризм як галузь індустрії
- •4)Монополізація туристичної індустрії
- •99. Абсолютні та порівняльні переваги а. Сміта і д. Рікардо
- •100. Опишіть теорію життєвого циклу продукту.
75. Розкрити сутність азартних ігор як важливої складової тур.-ігрової анімації
Ігрова діяльність у туристичній анімації – це не лише конкурсні та рольові ігри, що застосовуються аніматорами в рекреаційних центрах як розваги. Нині гра стала складовою індустрії розваг. Процес ігрової комерції отримав назву гральний бізнес. Далеко не кожна гра може використовуватись у гральному бізнесі. Основною умовою, за якої гра може бути використана менеджерами грального бізнесу, стає наявність у ній матеріальної зацікавленості гравців, замішаній на сильному бажанні виграти.
Основою грального бізнесу є азартна гра. Азартна гра - гра, участь у якій дає змогу отримати приз (виграш), результат якої визначається діями (подіями), цілком або частково залежними від випадковості, і умовою участі в якій є внесення гравцем ставки.
Гральний бізнес став найприбутковішою сферою дозвілля в готелях. Найпопулярнішим закладом азартної гри є казино. Багато готелів-казино пропонують порівняно нову послугу – безкоштовне розміщення VIP-клієнтів у найкращих номерах, щоправда з однією умовою – клієнт щодобово певний час повинен проводити за гральним столом.
Азартна гра дозволяє вгамувати адреналінову залежність – сильну потребу в гострих відчуттях. Зміна ігрових ситуацій, чергування позитивних і негативних емоцій, насиченість чуттєвої сфери створюють азартній людині умови для задоволення низки психологічних і фізіологічних потреб.
До азартних ігор належать рулетка, покер і Блек Джек. Кожна з цих ігор має свої різновиди: - рулетка – американська, рос, французька, рулетка з додатковим полем тощо;
карточні ігри – Блек Джек, покер і його різновиди, сека, баккара, накао;
ігри в кістки.
Все більше людей грають на ігрових автоматах. Вони приносять казино суттєвий прибуток, оскільки більш демократичні і доступні.
Комерційні ігри представлені в казино менше, але вони стають дедалі популярнішими. До них належать бридж, преферанс, деберц. Серед завзятих гравців великою популярністю користуються центри грального бізнесу Європи і Америки.
Аніматорами виступають круп’є або ділери. На спеціалістах саме цієї професії тримається весь гральний бізнес. Кожен другий, народжений в Лас-Вегасі, – це круп’є. Популярність цієї професії пояснюється високими заробітками, а також соціальною захищеністю працівників казино. Круп’є не можуть звільнити з роботи, навіть коли він втратить руку чи ногу. Йому знайдуть іншу роботу в тому ж казино. Компанія відраховує у пенсійний фонд працівника суму, якої достатньо, щоб, вийшовши на пенсію, людина ні в чому себе не обмежувала.
Крім континентальних, азартну гру пропонують і “плавучі готелі”. У деяких країнах (Туреччині, Ізраїлі) казино заборонені. Це спонукало підприємливих людей організовувати гральні круїзи. Круїзний теплохід, заповнений гравцями, випливає в нейтральні води і, не порушуючи закону, на час перебування поза межами країни на його борту працює казино. Є подібні заклади і на круїзних судах класу “люкс”. Деякі з них за розмаїттям послуг не поступаються континентальним.
Цікавим є досвід маленьких країн, що намагаються залучити туристів за рахунок організації грального бізнесу. Так, країна з тримільйонним населенням – Нова Зеландія має розкішний розважальний комплекс “Sky City Auckland”. У ньому розташовано казино на 95 столів, декілька ресторанів, барів, театр, готель, телевізійна башта з рестораном і оглядовим майданчиком.
На африканському континенті найбільшим гральним закладом є казино розважального комплексу Сан Сіті (ПАР).