
- •51. Автоматизовані системи управління рестораном
- •52. Автоматизовані системи управління готелем
- •53. Автоматизовані системи управління тур. Фірмою
- •54. Функції та значення електронної пошти в туризмі
- •55. Застосування інформаційних технологій в системі транспортних послуг
- •56. Застосування геоінформаційних систем в туризмі
- •57. Поняття інформаційних систем та інформаційних технологій
- •58. Розкрити сутність поняття «дозвілля»
- •59. Розкрити сутність та роль анімації в туризмі
- •60. Назвати та охарактеризувати види анімації
- •61. Проаналізувати анімаційні форми дозвілля Стародавньої Греції та окреслити їх вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •62. Описати дозвіллєву культуру Стародавнього Риму та окреслити її вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •63. Охарактеризувати анімаційні форми дозвілля Середньовіччя та епохи Ренесансу та окреслити їх вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •Охарактеризувати святкову культуру українців та окреслити можливості використання для орг. Анімаційних програм обслуговування в тур. Галузі України
- •65. Назвати та ох. Об’єкти, що формують матеріально-тех. Базу анімації в туризмі; перелічити чинники, що впливають на цей процес, зазначити рівні забезпеченості
- •66. Висвітлити роль і обов’язки шеф-аніматора
- •67. Розкрити особливості ігрової анімації
- •68. Охарактеризувати напрямок «спортивно-розважальна анімація»
- •69. Показати специфіку вербальної анімації
- •70. Охарактеризувати різновиди анімаційних шоу
- •71. Висвітлити особливості музично-пісенної та танцювальної анімації
- •72. Показати значення свята як основи комплексної анімації
- •73. Розкрити роль та значення виставкових та мистецьких заходів як засобів підняття туристського іміджу України
- •74. Показати о-сті паркової анімації; назвати та ох. Різновиди суч. Парків розваг
- •75. Розкрити сутність азартних ігор як важливої складової тур.-ігрової анімації
- •Охарактеризувати відомі тематичні парки Світу: принципи їх організації та національні особливості функціонування
- •Фінляндія
- •Іспанія
- •Австралія
- •Розкрити значення карнавалів як складової туристичної анімації Охарактеризувати карнавальну культуру народів Світу: навести приклади
- •Охарактеризуйте основні обов’язки працівників закладів харчування (метрдотеля, сомельє, бармена, бариста, хостес). Якими професійними знаннями вони повинні володіти?
- •Назвіть умови харчування та системи обслуговування, що використовуються у світовій практиці
- •Охарактеризуйте основні види сніданків, які надаються клієнтам готельних комплексів у світі
- •Охарактеризуйте основні способи подавання страв у міжнародній практиці
- •82. Ох. Процес підготовки ресторанного залу до обслуговування
- •83, 85. Назвіть основні види сервірування столу та заг. Правила сервірування
- •84. Охарактеризуйте процес обслуговування відвідувачів у ресторанах
- •86.Охарактеризуйте особливості проведення дипломатичного прийому
- •87. Охарактеризуйте особливості проведення банкету-прийому за столом з повним обслуговуванням офіціантами
- •89. Охарактеризуйтеособливості проведення різних видів банкетів
- •90. Назвіть критерії класифікації виноградних вин. Як поділяються вина за цими критеріями?
- •91. Опишіть особливості виробництва і споживання міцних (кріплених) вин. Назвіть основні найпопулярніші види міцних вин.
- •Охарактеризуйте етапи виробництва вина. Назвіть головні регіони виробництва вина в Європі та світі. Які вина виробляються в цих регіонах?
- •Які види напоїв відносять до міцних спиртних? Опишіть особливості виробництва горілки. Назвіть найпопулярніші види цього напою
- •94. Назвіть види міцних спиртних напоїв поширені в різних країнах світу.
- •Назвіть основні правила подачі напоїв у ресторанах.
- •96. Назвіть особливості приготування змішаних напоїв
- •97. Опишіть послідовність приготування коктейлів з використанням спеціального обладнання (шейкерів, міксерів, чарок )
- •98. Охарактеризуйте історію становлення індустрії туризму.
- •1) Початковий етап
- •2)Становлення туристичного бізнесу
- •3)Туризм як галузь індустрії
- •4)Монополізація туристичної індустрії
- •99. Абсолютні та порівняльні переваги а. Сміта і д. Рікардо
- •100. Опишіть теорію життєвого циклу продукту.
73. Розкрити роль та значення виставкових та мистецьких заходів як засобів підняття туристського іміджу України
Останнім часом все більшої популярності серед туристів набуває етнічний туризм. Етнічну культуру можна порівняти з унікальними екосистемами, які зберігаються переважно на природоохоронних територіях. Одним з чинників, що може позитивно впливати на відновлення культури етносів і народів, є туризм.
Етнічний туризм – поїздки для побачення з родичами, відвідання батьківщини своїх предків, знайомства з автентичною культурою, звичаями народу. Мотивацією до вибору етнічного туризму стає унікальність, неповторність культури того чи іншого етносу, її автентичність і атрактивність. Досить часто анімація стає складовою програми перебування туристів у країні чи регіоні. Ці програми передбачають різні форми ознайомлення з культурою того чи іншого народу. Серед них основними стають пізнавальні екскурсії по осередках культури, історії, архітектури.
Ефективними з точки зору популяризації народної культури стають етноанімаційні програми, представлені етнографічними музеями, особливо музеями народної архітектури і побуту. Ці музеї мають, як правило, всі умови для відтворення різного роду святковостей, обрядів, ритуалів, що яскраво характеризують національну культуру.
На прикладі Державного музею народної архітектури та побуту України можна пересвідчитися в ефективності музейної анімації. Щоправда, постійно діючої анімаційної групи, як у західних музеях типу „Скансен”, у цьому музеї немає, але анімаційна діяльність на його території відбувається регулярно і досить ґрунтовно. Музей протягом року пропонує відвідувачам цілу низку анімаційних заходів, серед яких слід виділити основні релігійні і дохристиянські свята: Різдво, Великдень, Трійця, Зелені свята, свято Івана Купала тощо. На території музею відбувається багато виставок, ярмарків, культурологічних акцій, важливою складовою яких є анімація. Так, щорічно у травні тут відбувається виставка-ярмарок сільського туризму „Українське село запрошує”. Представники регіональних осередків сільського туризму презентують на виставці свій туристичний продукт. Однією з основних форм презентації виступає етношоу. Кожен регіон представляє етноанімаційну програму, з якої гості дізнаються про особливості культури того чи іншого регіону. Спектр засобів виразності, запропонований етноаніматорами, включає фольклорні музику і танець, слово і пісню, обрядові дійства і ритуали.
Подібні виступи фольклорних колективів практикуються і під час міжнародних конференцій, семінарів, конгресів. У невимушеній, розважальній формі представники національних культур знайомлять гостей країни з автентичним мистецтвом свого народу.
Багато туристичних фірм при розробці екскурсійних та рекреаційних турів пропонують урізноманітнити процес відпочинку анімаційними програмами, що поєднуються з процесом харчування.
Як правило, це відбувається під час вечері або після неї. Базою для проведення подібних заходів стає ресторан готелю, де проживають туристи. В окремих випадках організатори пропонують туристам за додаткову плату відвідати спеціальні шоу-центри, які функціонують у багатьох туристичних і курортних містах світу. Тут виступи професійних фольклорних колективів відбуваються в залах типу вар’єте (зі столиками), де гостям пропонують скуштувати національні страви, солодощі і напої.
Великим фольклорним святом українців став Сорочинський ярмарок.
Головною темою ярмаркової анімації у Сорочинцах стало життя українського села. На спеціально облаштованих майданчиках реконструюються побутові події, виступають колективи художньої самодіяльності.
Попри досить яскраву палітру етноанімаційних подій, Україна лише на шляху до створення належних умов для розвитку і популяризації традиційних форм національної культури через анімаційну діяльність у туризмі.