- •51. Автоматизовані системи управління рестораном
- •52. Автоматизовані системи управління готелем
- •53. Автоматизовані системи управління тур. Фірмою
- •54. Функції та значення електронної пошти в туризмі
- •55. Застосування інформаційних технологій в системі транспортних послуг
- •56. Застосування геоінформаційних систем в туризмі
- •57. Поняття інформаційних систем та інформаційних технологій
- •58. Розкрити сутність поняття «дозвілля»
- •59. Розкрити сутність та роль анімації в туризмі
- •60. Назвати та охарактеризувати види анімації
- •61. Проаналізувати анімаційні форми дозвілля Стародавньої Греції та окреслити їх вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •62. Описати дозвіллєву культуру Стародавнього Риму та окреслити її вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •63. Охарактеризувати анімаційні форми дозвілля Середньовіччя та епохи Ренесансу та окреслити їх вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •Охарактеризувати святкову культуру українців та окреслити можливості використання для орг. Анімаційних програм обслуговування в тур. Галузі України
- •65. Назвати та ох. Об’єкти, що формують матеріально-тех. Базу анімації в туризмі; перелічити чинники, що впливають на цей процес, зазначити рівні забезпеченості
- •66. Висвітлити роль і обов’язки шеф-аніматора
- •67. Розкрити особливості ігрової анімації
- •68. Охарактеризувати напрямок «спортивно-розважальна анімація»
- •69. Показати специфіку вербальної анімації
- •70. Охарактеризувати різновиди анімаційних шоу
- •71. Висвітлити особливості музично-пісенної та танцювальної анімації
- •72. Показати значення свята як основи комплексної анімації
- •73. Розкрити роль та значення виставкових та мистецьких заходів як засобів підняття туристського іміджу України
- •74. Показати о-сті паркової анімації; назвати та ох. Різновиди суч. Парків розваг
- •75. Розкрити сутність азартних ігор як важливої складової тур.-ігрової анімації
- •Охарактеризувати відомі тематичні парки Світу: принципи їх організації та національні особливості функціонування
- •Фінляндія
- •Іспанія
- •Австралія
- •Розкрити значення карнавалів як складової туристичної анімації Охарактеризувати карнавальну культуру народів Світу: навести приклади
- •Охарактеризуйте основні обов’язки працівників закладів харчування (метрдотеля, сомельє, бармена, бариста, хостес). Якими професійними знаннями вони повинні володіти?
- •Назвіть умови харчування та системи обслуговування, що використовуються у світовій практиці
- •Охарактеризуйте основні види сніданків, які надаються клієнтам готельних комплексів у світі
- •Охарактеризуйте основні способи подавання страв у міжнародній практиці
- •82. Ох. Процес підготовки ресторанного залу до обслуговування
- •83, 85. Назвіть основні види сервірування столу та заг. Правила сервірування
- •84. Охарактеризуйте процес обслуговування відвідувачів у ресторанах
- •86.Охарактеризуйте особливості проведення дипломатичного прийому
- •87. Охарактеризуйте особливості проведення банкету-прийому за столом з повним обслуговуванням офіціантами
- •89. Охарактеризуйтеособливості проведення різних видів банкетів
- •90. Назвіть критерії класифікації виноградних вин. Як поділяються вина за цими критеріями?
- •91. Опишіть особливості виробництва і споживання міцних (кріплених) вин. Назвіть основні найпопулярніші види міцних вин.
- •Охарактеризуйте етапи виробництва вина. Назвіть головні регіони виробництва вина в Європі та світі. Які вина виробляються в цих регіонах?
- •Які види напоїв відносять до міцних спиртних? Опишіть особливості виробництва горілки. Назвіть найпопулярніші види цього напою
- •94. Назвіть види міцних спиртних напоїв поширені в різних країнах світу.
- •Назвіть основні правила подачі напоїв у ресторанах.
- •96. Назвіть особливості приготування змішаних напоїв
- •97. Опишіть послідовність приготування коктейлів з використанням спеціального обладнання (шейкерів, міксерів, чарок )
- •98. Охарактеризуйте історію становлення індустрії туризму.
- •1) Початковий етап
- •2)Становлення туристичного бізнесу
- •3)Туризм як галузь індустрії
- •4)Монополізація туристичної індустрії
- •99. Абсолютні та порівняльні переваги а. Сміта і д. Рікардо
- •100. Опишіть теорію життєвого циклу продукту.
66. Висвітлити роль і обов’язки шеф-аніматора
Вирішальним етапом підготовки анімаційного заходу є організація режисерсько-постановчого процесу. Очолює цей процес шеф-аніматор, який, як правило, виконує функції сценариста-режисера, а інколи й аніматора за напрямами. Однією з головних вимог до професії шеф-аніматора є навички режисерської постановки. Вони базуються на:
акторській майстерності (повинен сам показувати, що і як треба робити);
наявності образного (асоціативного) мислення;
наявності розвиненого логічного мислення;
комунікабельності;
організаторських здібностях.
До набутих знань, навичок і вмінь режисера можна віднести:
знання теорії і практики сценічного мистецтва;
вміння розробити сценарну основу анімаційного заходу;
знання методики втілення режисерського задуму в сценічне чи ігрове дійство;
культуру мовлення і техніку спілкування всередині творчої групи і поза її межами.
Наявність цих якостей дозволяє шеф-аніматору, створивши сценарій, розпочинати режисерсько-постановчий процес.
В анімаційному театрі режисер на основі свого творчого задуму та образного бачення спрямовує роботу фахівців, які беруть участь у створенні заходу: аніматорів (танцівників, співаків, розмовників), хореографа, сценографа, звукорежисера, освітлювачів. Він же об’єднує всі елементи програми, втілює художній задум на сценічно-ігровому майданчику.
На відміну від театрального або кінорежисера режисер анімаційних заходів повинен володіти мистецтвом створення різних за жанром програм з різноманітними засобами виразності, матеріально-технічним забезпеченням, рівнем театралізації. Анімаційні заходи розраховані на строкату аудиторію: від дітей до людей третього віку, від професорів до учнів професійно-технічних закладів, від інтравертів до екстравертів, від меланхоліків до холериків. Досить часто, наприклад, в умовах курортного готелю чи круїзного судна, ці люди створюють єдину аудиторію анімаційного заходу. Тому в практиці анімаційної діяльності режисер-аніматор повинен використовувати різні форми активного відпочинку туристів. Серед них – фестивалі, конкурси, концерти, різного роду святковості (календарні, фольклорні, казкових героїв, природи тощо), лицарські та спортивні турніри, капусники, салонні та камерні заходи, заходи для різних вікових категорій. Навіть ігрові, танцювальні та спортивні програми повинні мати свій сценарій і свою режисуру.
Великого значення для визначення методики організації режисерсько-постановчого процесу набуває якісний рівень фахової підготовки аніматорів, які повинні будуть реалізовувати творчі задуми режисера на сценічному чи ігровому майданчику.
Левова частка навантаження з підготовки анімаційної групи до сезону лягає на шеф-аніматора, який виконує роль як генератора ідей, так і їх реалізатора як педагога і режисера. У випадку, коли замовник запрошує на сезонну роботу вже підготовлену групу аніматорів, шеф-аніматор пропонує програму обслуговування туристів, створену на основі репертуару цієї групи (або анімаційного театру). У цій ситуації перед аніматорами постає завдання пристосування вже існуючих програм до специфічних умов конкретного туристично-рекреаційного закладу.