
- •51. Автоматизовані системи управління рестораном
- •52. Автоматизовані системи управління готелем
- •53. Автоматизовані системи управління тур. Фірмою
- •54. Функції та значення електронної пошти в туризмі
- •55. Застосування інформаційних технологій в системі транспортних послуг
- •56. Застосування геоінформаційних систем в туризмі
- •57. Поняття інформаційних систем та інформаційних технологій
- •58. Розкрити сутність поняття «дозвілля»
- •59. Розкрити сутність та роль анімації в туризмі
- •60. Назвати та охарактеризувати види анімації
- •61. Проаналізувати анімаційні форми дозвілля Стародавньої Греції та окреслити їх вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •62. Описати дозвіллєву культуру Стародавнього Риму та окреслити її вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •63. Охарактеризувати анімаційні форми дозвілля Середньовіччя та епохи Ренесансу та окреслити їх вплив на формування сучасного анімаційного тур продукту
- •Охарактеризувати святкову культуру українців та окреслити можливості використання для орг. Анімаційних програм обслуговування в тур. Галузі України
- •65. Назвати та ох. Об’єкти, що формують матеріально-тех. Базу анімації в туризмі; перелічити чинники, що впливають на цей процес, зазначити рівні забезпеченості
- •66. Висвітлити роль і обов’язки шеф-аніматора
- •67. Розкрити особливості ігрової анімації
- •68. Охарактеризувати напрямок «спортивно-розважальна анімація»
- •69. Показати специфіку вербальної анімації
- •70. Охарактеризувати різновиди анімаційних шоу
- •71. Висвітлити особливості музично-пісенної та танцювальної анімації
- •72. Показати значення свята як основи комплексної анімації
- •73. Розкрити роль та значення виставкових та мистецьких заходів як засобів підняття туристського іміджу України
- •74. Показати о-сті паркової анімації; назвати та ох. Різновиди суч. Парків розваг
- •75. Розкрити сутність азартних ігор як важливої складової тур.-ігрової анімації
- •Охарактеризувати відомі тематичні парки Світу: принципи їх організації та національні особливості функціонування
- •Фінляндія
- •Іспанія
- •Австралія
- •Розкрити значення карнавалів як складової туристичної анімації Охарактеризувати карнавальну культуру народів Світу: навести приклади
- •Охарактеризуйте основні обов’язки працівників закладів харчування (метрдотеля, сомельє, бармена, бариста, хостес). Якими професійними знаннями вони повинні володіти?
- •Назвіть умови харчування та системи обслуговування, що використовуються у світовій практиці
- •Охарактеризуйте основні види сніданків, які надаються клієнтам готельних комплексів у світі
- •Охарактеризуйте основні способи подавання страв у міжнародній практиці
- •82. Ох. Процес підготовки ресторанного залу до обслуговування
- •83, 85. Назвіть основні види сервірування столу та заг. Правила сервірування
- •84. Охарактеризуйте процес обслуговування відвідувачів у ресторанах
- •86.Охарактеризуйте особливості проведення дипломатичного прийому
- •87. Охарактеризуйте особливості проведення банкету-прийому за столом з повним обслуговуванням офіціантами
- •89. Охарактеризуйтеособливості проведення різних видів банкетів
- •90. Назвіть критерії класифікації виноградних вин. Як поділяються вина за цими критеріями?
- •91. Опишіть особливості виробництва і споживання міцних (кріплених) вин. Назвіть основні найпопулярніші види міцних вин.
- •Охарактеризуйте етапи виробництва вина. Назвіть головні регіони виробництва вина в Європі та світі. Які вина виробляються в цих регіонах?
- •Які види напоїв відносять до міцних спиртних? Опишіть особливості виробництва горілки. Назвіть найпопулярніші види цього напою
- •94. Назвіть види міцних спиртних напоїв поширені в різних країнах світу.
- •Назвіть основні правила подачі напоїв у ресторанах.
- •96. Назвіть особливості приготування змішаних напоїв
- •97. Опишіть послідовність приготування коктейлів з використанням спеціального обладнання (шейкерів, міксерів, чарок )
- •98. Охарактеризуйте історію становлення індустрії туризму.
- •1) Початковий етап
- •2)Становлення туристичного бізнесу
- •3)Туризм як галузь індустрії
- •4)Монополізація туристичної індустрії
- •99. Абсолютні та порівняльні переваги а. Сміта і д. Рікардо
- •100. Опишіть теорію життєвого циклу продукту.
Охарактеризувати святкову культуру українців та окреслити можливості використання для орг. Анімаційних програм обслуговування в тур. Галузі України
Свято – це складне суспільне явище, що уособлює собою життя кожної людини і суспільства в цілому. У світовій літературі існує два підходи до розуміння природи свята:
свято виникає завдяки святковому стану душі людини.
свято або святковий настрій є конкретним відгуком кожної людини на святкову подію.
Досить часто анімація стає складовою програми перебування туристів у країні чи регіоні. Ці програми передбачають різні форми ознайомлення з культурою того чи іншого народу.
Яскраві враження у туристів залишаються після відвідин масштабних фольклорних свят і фестивалів народної творчості, що відбуваються у регіонах її розповсюдження. Без сумніву, одним з найцікавіших у світі є українське свято Купала. Другим великим святом, що належить до найатрактивніших туристичних подій в Україні, є Свято семи культур, яке щорічно відбувається у м. Кам’янець-Подільський, що на Хмельниччині. Це свято зовсім молоде (вперше організоване у 2001 р.), але незважаючи на це, воно стало дуже популярним як в Україні, так і за її межами. У програмі свята крім урочистої церемонії відкриття була карнавальна хода, виступи народних ансамблів і театрів (у тому числі і лялькових), дегустації страв національних кухонь.
Привабливими об’єктами туризму останнім часом стали релігійні свята. Кожна релігія має свої свята, серед яких є найголовніші. Вони, як правило, і приваблюють туристів до центрів святкувань. Кожне таке свято має свій колорит, свою ідею і засоби виразності. До найголовніших християнських свят належать: Різдво, Великдень, Свята Трійця.
Щороку у липні у с. Шешори Косівського району Івано-Франківської області відбувається міжнародний фестиваль етнічної музики та ленд-арту „Шешори”. З кожним роком популярність цього свята зростає як в Україні, так і за її межами. Дуже важливо, що на це свято з’їжджається багато молоді.
Значною подією у культурному житті Західної України став Міжнародний фестиваль гуцулів, що відбувається в різних містах – центрах компактного проживання цього етносу: Верховині, Рахові, Косові, Путилі.
Кількість гостей фестивалю і туристів з кожним роком збільшується. Це породило проблему розміщення, оскільки готельний фонд у цих містечках або обмежений, або взагалі відсутній, а кількість осель, що можуть розмістити учасників фестивалю і туристів, недостатня. Крім того, існує проблема якості послуг, що надаються господарями цих осель. Ці та інші проблеми не дозволяють фестивалю ефективно розвиватися і стримують динаміку збільшення туристичних потоків у місця його проведення.
Фестивальний рух набуває популярності як серед українців, так і серед закордонних гостей. Існують, наприклад, плани відродити одне з найбільших народних свят Дервіз (свято урожаю).
Грецька община Криму підтримує і розвиває свою традиційну культуру, в тому числі і засобами організації свят. Так, у грецькому селі Чернопілля Білогородського району щорічно відбувається свято Панаір з його традиційними обрядами, піснями і танцями.
Великим фольклорним святом українців став Сорочинський ярмарок.
Головною темою ярмаркової анімації у Сорочинцах стало життя українського села. На спеціально облаштованих майданчиках реконструюються побутові події, виступають колективи художньої самодіяльності.
Попри досить яскраву палітру етноанімаційних подій, Україна лише на шляху до створення належних умов для розвитку і популяризації традиційних форм національної культури через анімаційну діяльність у туризмі.