1.Торгово-технологічне обладнання магазинів.

Меблі для торговельних підприємств виконують важливу роль в раціональній організації торгово-технологічного процесу. Вони широко застосовуються при виконанні різних операцій пов’язаних з прийманням, зберіганням і продажем товарів. Меблі для торгових підприємств прийнято класифікувати за наступними найважливішими ознаками:

1. Місце застосування;

2. Призначення;

3. Товарним профілем;

4. Конструкцією.

Меблі для торгових приміщень повинні бути зручними в експлуатації забезпечити широкий показ товарів,створювати максимум зручностей при відборі товарів покупцям. Вони повинні відповідати експлуатаційно-технічними економічними,естетичними і санітарно-гігієнічними вимогам.

Експлуатаційно-технічні вимоги перш за все передбачають відповідність торгових меблів стандартним розмірам, щоб дозволяло їх збірку з окремих елементів. Довжина,висота і ширина меблевих виробів повинні відповідати параметром приміщень магазина і стандартизованим розміром упакування. Важливою експлуатаційно-технологічною вимогою торгових меблів є їх міцність, стійкість, а також надійність з’єднань окремих деталей та секцій.

Економічні вимоги. При проектуванні меблів для торгових залів магазинів прагнуть до того, щоб вона була недорогою і економічною в експлуатації. Важливими умовами зниження вартості торгових меблів і підвищення їх економічної є організація масового індустріального виробництва, простота технологічного процесу, можливість заміни окремих деталей і вузлів в процесі її ремонту, а також при реконструкції та переплануванні магазину.

Економічні вимоги. Вони передбачають, що висота, ширина, довжина. Секцій меблів, висота розташування полиць та деяких інших елементів, які використовуються для викладки товарів повинні встановлюватись з урахуванням росту та пропорцій фігури людини, забезпечувати мінімальну стомлюваність обслуговуючого персоналу і вільний доступ до них покупців.

Естетичні вимоги. Форма, пропозиції і колір торгових меблів повинні відповідати функціональному призначенню і архітектурно-художньому оздобленні інтер’єру торгового залу магазину.

Санітарно-гігієнічні вимоги. Устрій торгових меблів. Матеріали з яких вони виготовленні не повинні затрудняти їх чищення в процесі експлуатації і прибирання приміщень магазину. Тобто меблі повинні мати гладеньку поверхню бей зайвих поглиблень, зазорів і виступів.

Матеріалом для виготовлення інвентарю служать: метал, дерево, скло, пластичні маси. Він повинен бути: простим, міцним, не громіздким, дешевим, зручним в експлуатації, відповідати естетичним і санітарно-гігієнічним вимогам.

Залежно від призначення торговий інвентар ділиться на наступні основні групи:

• Для розкриття тари і упаковки;

• Перевірки розмірів і якості товарів;

• Підготовки товарів до продажу;

• Відпустки їх покупцям;

• Викладення реклами і товарів;

• Відбірка товарів покупцями.

Використовуване для оснащення магазинів торгове холодильне устаткування за призначенням ділять на наступні основні групи:

1. Для зберігання товарів;

2. Для показу і продажу товарів;

3. Демонстраційне устаткування.

По температурному режимі холодильне устаткування прийнято розділити на низькотемпературне (для заморожених продуктів) і звичайне ( для охолоджених продуктів). Звичне 0 (-2), низькотемпературне (-18).

Ваги – прилад для вимірювання маси товару. Основними ознаками їх класифікації є:

1. Принцип дії;

2. Місце і спосіб установки;

3. Вид вказівного пристрою;

4. Вид звіту свідчень зваження;

5. Спосіб зняття свідчень.

Найважливішими матеріальними вимогами є: точність зважування, чутливість,постійність свідчень і стійкість.

До основних експлуатаційних вимог, що пред’являються до вагів відносять: надійність, наочність свідчень, максимальна швидкість зважування.

Розрахунки з покупцями можуть здійснюватись шляхом прийому грошей безпосередньо продавцем, касиром, а контролером-касиром і одночасного обліку торби, що поступила за допомогою касової машини. Контрольно-касові машини забезпечують наочність, простоту і правильність розрахунку, контроль за веденням розрахунково-касових операцій, точність обліку грошових надходжень.

Контрольно-касові машини підрозділяться:

• Автономні контрольно-касові машини;

• Пасивні системні контрольно-касові машини;

• Активні ;

• Фіскальні реєстратори;

Вибір типів устаткування і комплектування його набору повинні ґрунтуватись на таких принципах:

• Відповідальність устаткування товарному профілю і розмірам торгового залу магазину; оснащення магазинів торговельного устаткування повинне здійснюватись з урахуванням використання методів продажу товарів.

• Устаткування повинне забезпечувати ефективне використання торговельною площею магазину.