3.2 Организационно-экономический механизм реализации стратегии повышения конкурентоспособности предприятия зао «Вемол»

Конкурентоспособность предприятия может достигаться при выборе соответствующей конкурентной стратегии. Стратегия - это абстрактно-нормативное пред­ставление о способе достижения перспективной цели организации (в рамках ее миссии), учитывающее внешние и внутренние условия ее существования и отражающее ос­новные этапы пути прихода к цели. В ходе исследования конкурентного положения ЗАО «Вемол» на рынке молочной продукции Пермского края, анализа внешней и внутренней среды, SWOT-анализа, занимаемого места по доле рынка наиболее оптимальной для данного предприятия является выбор стратегии концентрации.  Компания, проводящая стратегию концентрации, сосредотачивает свои усилия на удовлетворении конкретного покупателя, на определенном ассортименте продуктов или на рынке определенного географического региона.

ЗАО «Вемол» в настоящее время является успешным предприятием, завоевавшим доверие потребителей своей качественной и вкусной продукцией. Для дальнейшего развития руководство завода выбрало стратегию на разработку новых продуктов и оптимизацию ассортимента продукции,улучшение его качества для сложившихся и давно освоенных рынков. Эта стратегия часто применяется, когда предприятие имеет ряд успешных товаров, завоевавших большую популярность у потребителей. Необходимо разрабатывать новые или модифицированные товары для существующих рынков, делая упор на улучшение качества выпускаемых товаров. При этом осуществляются и другие мелкие инновации, тесно связанные с уже внедренными товарами и реализацией их потребителям, лояльно настроенным по отношению к данному производителю и его торговым маркам. На сегодня ассортимент выпускаемой продукции составляет 80 наименований: молоко, кефир, ряженка, бифидок, сметана, масло "Крестьянское", творог и творожные изделия, сухое молоко и многое другое. Помимо традиционных видов цельномолочной продукции, завод освоил серию продуктов ярко выраженного лечебно-профилактического действия: биокефир, ацидофилин и биойогурт, содержащие бифидобактерии, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека.

Взяв курс на производство продуктов лечебно-профилактического характера, специалисты предприятия работают над расширением их ассортимента. В 2002 году покупателям было представлено молоко йодированное, содержащее жизненно необходимый для человека молочный белок йодоказеин. В 2003 году на международной выставке «Мясные и молочные продукты» в г. Екатеринбург этот продукт был удостоен золотой медали. Медалей также удостоены йогурт, творожная масса, сметана 20%, 10%. Молочный комбинат принимает участие в выставках местного значения. Например, на выставке «Продукты и упаковка» 2007 года ЗАО «Вемол» получил диплом за выпуск редких видов продукции (молока йодированного). В 2011 г. «Йогурт греческий » получил медали и дипломы на выставке-фестивале «Продуктовая лавка-2011», что прошел с 7 по 10 сентября на «Пермской ярмарке».

Стратегическая программа повышения конкурентоспособности ЗАО «Вемол» Верещагинского муниципального района Пермского края