- •2.Изомерия органических соединений.
- •6.Сопряжение связей
- •11. Механизм реакций органических соединений
- •12. По электронной природе реагентов реакции (нуклеофильные, электрофильные, свободнорадикальные реакции).
- •20.Кислотно-основные свойства аминокислот
- •21.Декарбоксилирование
- •22.Аминоуксусная к-та с азотистой кислотой
- •23.Дезаминирование (удаление nh2 группы)
- •25.Первичная структура белка
- •26.Вторичная структура белка
- •27.Третичная структура белка
- •28.Четвертичная структура белка
- •29. Денатурация (денативация) и ренатурация (ренативация)
- •52.Принцип комплементарности .
- •55. Жиры.
- •63. Желчные кислоты
- •64. Житрорастворимые витамины
- •65.Водорастворимые витамины
- •65 Практика
- •66 Практика
- •67.Практика
- •68.Практика
- •69 Практика
- •70 Практика
- •71.Практика
- •72 . Практика
- •73 Практика
- •74 Практика
65 Практика
• этанол- предельный одноатомный спирт - 2,3 капли Хромовой смеси => оранжевый цвет =>зеленый цвет => запах яблок
• Анилин-Анилин легко окисляется различными окислителями с обра зованием ряда соединений, поэтому он темнеет при хранении. При действии хлорной извести Са(Сl)ОСl на водный раствор анилина появляется интенсивное фиолетовое окрашивание. Это — качественная реакция на анилин.
• Олеиновая кислота высшая жирная кислота липидов – качественная реакция на кратные связи- обесцвечивание бромной водой.
66 Практика
• Глицирин- трехатомный спирт NaОН+ CuОН => голубой осадок СuОН => добавляем каплю глицерина => васильковое окрашивание комплекса глицерина
• Винная кислота – гетерофунциональное соединение 2 карбоксильные группы и 2 гидроксильные =>2 капли КОН=> выдел белый кристаллический осадок + NaОН =>образуется р-р двойной К, Na соли, затем в чистую пробирку CuSO4 + NaОН+ двойная соль => фиолетовое окрашивание
• Яичный белок (альбумин) => NaОН + CuSO4(биуретовая реакция на белки) фиолетовая окраска
67.Практика
• Подсолнечное масло – триглицерид содержит остатки высших непредельных карбоновых кислот => качественная реакция на кратные связи, обесцвечивание бромной водой
• Раствор цистеина (серосодержащая аминокислота) => NaОН в двое больше (нагреть, перемешать), остудить =>+ ацетат свинца =>появляется черный осадок
• Молочная кислота
68.Практика
• Глицирин- трехатомный спирт NaОН+ CuОН => голубой осадок СuОН => добавляем каплю глицерина => васильковое окрашивание комплекса глицерина
• Яичный белок (альбумин) => NaОН + CuSO4(биуретовая реакция на белки) фиолетовая окраска
• Фруктоза- 1 мл реактива Селиванова нагреть до кипения , пять минут постоять =>появляется красное окрашивание (качественная реакция на кетогексозы)
69 Практика
• Винная кислота – гетерофунциональное соединение 2 карбоксильные группы и 2 гидроксильные =>2 капли КОН=> выдел белый кристаллический осадок + NaОН =>образуется р-р двойной К, Na соли, затем в чистую пробирку CuSO4 + NaОН+ двойная соль => фиолетовое окрашивание
• Фруктоза- 1 мл реактива Селиванова нагреть до кипения , пять минут постоять =>появляется красное окрашивание (качественная реакция на кетогексозы)
• Глюкоза – (моносахарид) + аммиачный раствор оксида серебра и подогреть на водяной бани => выпадает серебро « реакция серебряного зеркала»