Тема: Организация отраслей животноводства
1.Организация воспроизводства стада
2. Организация скотоводства
3. Организация свиноводства
4. Организация овцеводства
5. Организация птицеводства
1
Основу системы животноводства составляет воспроизводство стада – регулярная замена выбывающего из стада поголовья более продуктивным такого же назначения. Оно бывает простым, когда численность поголовья и соотношение половозрастных групп не изменяются, и расширенным при котором количество животных увеличивается. Обе формы воспроизводства стада предусматривают улучшение из поколения в поколение племенных и продуктивных качеств скота и птицы, что позволяет увеличивать, улучшать продукцию.
Характер и темпы воспроизводства стада обусловливаются биологическими и организационно-экономическими факторами. К биологическим относятся плодовитость, возраст половой и хозяйственной зрелости, продолжительность беременности, сезонность размножения животных. Организационно-экономические факторы включают продолжительность хозяйственного использования маточного поголовья, количество расплодов в год, календарные сроки осеменения и расплодов, возраст реализуемого молодняка.
Для правильной организации воспроизводства требуется определенное соотношение половых и возрастных групп животных, которое называется структурой стада. Она должна обеспечивать своевременное восстановление, а при расширенном воспроизводстве и увеличение поголовья скота и птицы в соответствии с запланированным приростом продукции. От структуры стада в значительной мере зависят состав количество и качество животноводческой продукции, длительность производственного цикла, скорость оборота вкладываемых средств, трудовые и производственные затраты.
Основной фактор определяющий структуру стада - принятая в хозяйстве система животноводства.
В молочном скотоводстве удельный вес коров в общем поголовье составляет 50-60%, в мясном - менее 35%. На структуру стада влияют и организационно-экономические факторы: установленные объемы производства животноводства и сроки реализации продукции, уровень продуктивности скота, % ежегодного прироста стада и выбраковки маточного поголовья, количество расплодов в год деловой выход молодняка к отъему в расчете на 100 маток, распределение сроков расплодов, возраст реализуемого молодняка. и др.
Различают фактическую и рациональную структуру стада. Фактическая – сложившееся соотношение половых и возрастных групп.
Рациональная – соответствующая плановой специализации отрасли, ее организационно-техническому уровню. Обеспечивающая выполнение плановых заданий по реализации и воспроизводству поголовья.
При разработке структуры стада составляют оборот стада. Который представляет собой движение (изменение) состава животных по половозрастным группам за определенный период (месяц, квартал, год) организуемое в соответствии с задачами хозяйства. Для этого животных подразделяют на следующие группы:
в скотоводстве – быки–производители, коровы, нетели, телки старше двух лет, телки старше года, телки до года, бычки и кастраты всех возрастов, взрослый скот на откорме, волы.
в свиноводстве - хряки-производители, матки основные, проверяемые, поросята в возрасте до 2 месяцев, поросята в возрасте от 2 до 4 месяцев, ремонтный молодняк, свиньи на откорме всех возрастов.
в овцеводстве - бараны производители, валухи взрослые и бараны не производители, матки, ярки до года, баранчики и валухи до года, ягнята приплода текущего года, взрослые овцы на откорме;
в птицеводстве: покурам - взрослые, в т.ч. несушки; молодняк суточный, до 60 дней, от 61 до 150 дней, а при мясном и мясо-яичном направлении также молодняк от 150 до 180;
Порядок составления оборота стада приводится в инструктивных указаниях по разработке производственно-финансовых планов сельскохозяйственных предприятий.
На основе показателей оборота стада определяют потребность скота и птицы в помещениях, кормах, и других средствах, объем производства, сроки реализации себестоимость продукции; численность рабочих и фонда оплаты труда в животноводстве, результаты финансовой деятельности.
По характеру воспроизводства стада различают сельскохозяйственные предприятия с законченным и незаконченным оборотом стада.
Предприятия с законченным оборотом стада сами получают и выращивают молодняк для воспроизводства маточного поголовья, нагула и откорма. К ним относится большинство сельскохозяйственных предприятий.
С развитием специализации и концентрации стали создавать репродуктивны хозяйства, которые получают и выращивают молодняк лишь до определенного возраста, а затем реализуют его по договорам предприятиям специализирующимся на производстве молока, мяса и другой продукции. При таком распределении труда и те и другие хозяйства не имеют всех половозрастных групп, необходимых для воспроизводства и их называют предприятиями с незаконченным оборотом стада
Совершенствование племенных и продуктивных качеств разводимых в Калужской области пород крупного рогатого скота в 2006 году занимаются 9 племенных заводов и 10 племенных репродукторов, в которых содержится 19,0 тыс.гол. скота, в том числе 11,4 тыс.гол. коров (табл. 19).
Таблица 19
Племенных заводов и репродукторов
Калужской области на 2007 год
Наименование хозяйств |
Район |
Отрасль племенная специализация |
Разводимая порода |
Племзаводы |
|||
ООО «Племзавод Заря» |
Жуковский |
скотоводство |
холмогорская |
ОНО ОПХ «Ермолино» |
Боровский |
скотоводство |
холмогорская |
ЗАО «Кривское» |
Боровский |
скотоводство |
холмогорская |
колхоз им. Ленина |
Жуковский |
скотоводство |
холмогорская |
ЗАО «Воробьево» |
Малоярославецкий |
скотоводство |
черно-пестрая |
СПК «Жерелево» |
Куйбышевский |
скотоводство |
холмогорская |
Колхоз «Маяк» |
Перемышльский |
скотоводство |
холмогорская |
СПК «Нива» |
Ферзиковский |
скотоводство |
черно-пестрая |
ОАО «Октябрьский» |
Ферзиковский |
скотоводство |
черно-пестрая |
Племрепродукторы |
|||
СПК СХА колхоз «Москва» |
Боровский |
скотоводство |
холмогорская |
АО «Редькинское» |
Дзержинский |
скотоводство |
черно-пестрая |
СПК «Кр.Комбинат» |
Козельский |
скотоводство |
сычевская |
ООО СП «Гремячево» |
Перемышльский |
скотоводство |
швицкая |
ЗАО ПЗ им. Цветкова |
Малоярославецкий |
скотоводство |
черно-пестрая |
ОАО «Октябрьский» |
Ферзиковский |
скотоводство |
швицкая |
КСП «Бебелево» |
Ферзиковский |
скотоводство |
швицкая |
Колхоз «Заветы Ильича» |
Юхновский |
скотоводство |
черно-пестрая |
ООО «Ольговское» |
Пригород Калуги |
скотоводство |
швицкая |
ООО «Швейцарское молоко» |
Дзержинский |
скотоводство |
черно-пестрая |
За анализируемый период категорию племенных заводов не подтвердили; по черно-пестрой породе ПЗ «Ворсино» Боровского р-на; по холмогорской породе КЛХ им. «Кутузова» Малоярославецкого р-на, из племенных репродукторов -СТОО «Правда» Дзержинского р-на, ГУП «Новосельское» Сухинического р-на, разводящие черно-пеструю породу, СВХ им. «Циолковского» разводящие швицкую породу.
Утверждены новые племзаводы по разведению холмогорской породы ЗАО «Кривское» Боровского р-на, колхоз «Маяк» Перемышльского р-на, СПК «Жерелево» Куйбышевского р-на, ООО «Племзавод Заря» Жуковсвкого района; по черно-пестрой породе - СХК «Нива» Ферзиковского р-на.
Племрепродукторы по швицкой породе ООО СП «Гремячево» Перемышльского р-на, ООО «Ольговское» пригород г. Калуги, по черно-пестрой породе - колхоз «Завет Ильича» Юхновского р-на, ООО «Швейцарское молоко» Дзержинского района и ООО «МосМедынь Агропром» Медынского района.
Наиболее ценными в селекционно-племенном отношении считаются стада по разведению холмогорского скота племзавода ОНО ОПХ «Ермолино», колхоза им. «Ленина», ЗАО «Кривское»; по черно-пестрой породе ЗАО ПЗ «Воробьево», СПК «Нива». Эти хозяйства признаны создавать в области основу всей племенной работы в скотоводстве, и являются лидерами в племенной базе отрасли.
В 2007 году создан новый племрепродуктор по разведению черно-пестрого скота – ОАО «МосМедынь Агропром» Медынского района.
Таблица 20