Глава IX. Горечи. Лекарственные растения и лекарственное растительное сырьё, содер-жащие горечи
Горечи. Общая характеристика.
Физико-химические свойства горечей-иридоидов.
Распространение в растительном мире.
Анализ иридоидов в растительном сырье.
Стандартизация сырья.
Лекарственное растительное сырьё, содержащее горько-ароматические горечи:
аир обыкновенный (А. болотный);
полынь горькая.
Лекарственное растительное сырьё, содержащее чистые го речи:
одуванчик лекарственный;
вахта трехлистная;
- золототысячник зонтичный.
Горечи. Общая характеристика и классификация
Горечи (Атаrа) — растительные, по преимуществу безазотистые вещества, обладающие горьким вкусом, возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварением.
По химической природе горечи в большинстве относятся к тер-пеноидам. Часть из них - соединения монотерпеноиднои группы, в ряде растений содержатся горечи - сесквитерпеноиды, встречаются также дитерпеноидные и тритерпеноидные горечи. Все тритерпено-идные горечи сильно окислены, они имеют карбокси-, гидрокси-, а также эфирные или лактонные группировки. В растениях находятся в свободном состоянии или в виде гликозидов, хорошо растворимыми в воде, особенно в горячей.
Монотерпеноидные горечи являются главным образом иридоид-ньши гликозидами, иногда терпеноидными алкалоидами.
Иридоиды, или псевдоиндиканы, - группа циклопентанпирано-вых монотерпеноидов, название которых связано с иридодиалем, ко-торый был получен из рода муравьев Iridomyrmex, псевдоиндиканами названы за способность давать синюю окраску в кислой среде.
Горечи-производныё
иридоидов имеют в своей структуре
цикло-пентан
(А) и а-пирон (В).
Иридоиды делят на две группы:
а) собственно иридоиды (например, логанин), имеющие структу-
а) сооственно иридс ру циклопентанпирона:
ЛОГАНИН
б) секоиридоиды - иридоиды с открытым кольцом циклопентана (например, секологанин, сверозид):
СЕКОЛОГАНИН СВЕРОЗИД
Иридоиды в сем. валериановые представлены валепотриатами. Скелетом этих соединений является пирановое кольцо, сконденсиро-ванное с пятичленным циклом и имеющее 5 гидроксильных групп
(полигидроксициклопентанпиран см. Бициклические терпены) и ири-доид-эфирные гликозиды (например, валерозидат).
Сесквитерпеноидные
горечи представлены преимущественно
лакто-нами,
производными гвайянового ряда (например,
артабсин, ахиллин).
ГВАЙАН О – АРТАБСИН О - АХИЛЛИН
Горечи - слизи, встречающиеся в растениях вместе со слизями (исландский мох - цетрария исландская)
Встречаются комплексные алкалоиды - иридоиды в сем. Apocy-пасеае, а также дитерпеноидные горечи в сем. бобовые и тритерпено-вые горечи в одуванчике лекарственном (гликозиды тараксацин и та-раксацерин).
Физико-химические свойства горечей
Иридоиды - бесцветные кристаллические или аморфные вещест-ва с температурой плавления от 50 до 300 С, хорошо растворимы в воде и низших спиртах. Встречаются иридоиды, трудно растворимые в воде и лучше в этилацетате. При разрушении лактонного кольца иридоиды и сесквитерпены теряют горький вкус.