Методы отбора проб

()т каждой единицы продукции, попавшей в выборку (например 5 единиц). отбирают точечные пробы из трех разных мест: сверху, сни-зу и из середины. В зависимости от типа транспортной тары отбор то-чечных проб производят следующим образом: из мешков, тюков от-бирают сырье рукой сверху на глубине не менее 10 см, затем, после распаривания шва, из середины и снизу. Семена и сыпучие мелкие плоды отбирают зерновым щупом.

От сырья, упакованного в ящик, точечные пробы отбирают рукой сначала из верхних слоев, затем из середины, после удаления сырья примерно до половины ящика, избегая при этом измельчения, и со дна ящика. Точечные пробы должны быть примерно одинаковыми по массе.

Перемешав все точечные пробы (15 проб), получают объединен-ную пробу, из которой методом квартования выделяют среднюю про-бу. Для этого сырье помещают на гладкую, чистую, ровную поверх-ность, перемешивают, разравнивают, по возможности тонким, равно-мерным по толщине слоем в виде квадрата и по диагонали делят на четыре треугольника. Два противоположных треугольника удаляют, а два оставшихся соединяют, осторожно перемешивают, разравнивая в виде квадрата, вновь делят по диагонали и удаляют следующие два противоположных треугольника. Так повторяют до тех пор, пока в двух противоположных треугольника не останется количество сырья, соответствующее массе средней пробы по ГОСТ 24027.0-80 на кон-кретный вид сырья (почки березовые - 150,0; почки сосновые - 350,0; лист толокнянки - 150,0 и т.д.). Отклонения в массе средней пробы не должны превышать ±10%.

Для установления степени зараженности амбарными вредителями из объединенной пробы методом квартования выделяют пробу массой 500.0 для мелких видов сырья и массой 1000,0 для крупных видов сы-рья. Эту пробу помещают в плотно закрывающуюся стеклянную бан-ку, в которую вкладывают этикетку.

Среднюю пробу упаковывают в полиэтиленовый или многослой-ный бумажный мешок. К мешку прикрепляют этикетку: Такую же этикетку вкладывают вовнутрь мешка. На этикетках указывают: на-именование сырья, наименование поставщика; номер партии, массу партии; дату отбора пробы; фамилию и должность лица, отобравшего пробу.

Остатки объединенной пробы сырья после выделения средней пробьГприсоединяют к партии.

Из средней пробы методом квартования выделяют 3 аналитиче-ские пробы для определения:

1. Подлинности, измельченности и содержания примесей. 2. Влажности.

3. Содержания золы и действующих веществ.

После выделения первой аналитической пробы для определения подлинности, измельченности и содержания примесей оставшуюся часть средней пробы таких видов сырья, как цельные травы, корни, корневища, клубни, ножницами или секатором измельчают на круп-ные куски, тщательно перемешивают, затем выделяют аналитические пробы для определения влажности, золы и действующих веществ.

Масса аналитических проб должна соответствовать ГОСТу на опреде­ленный вид сырья.

Таблица 2

Наименование сырья	Масса аналитических проб для определения
	подлинности, измельченности и содержания примесей, г	влажности, г	содержания золы и действующих веществ, г
Почки березовые	50	25	25
Лист толокнянки, брусники	50	25	50
Плод шиповника	200	25	50

Если при выделении аналитических проб в двух противополож­ных треугольниках масса сырья окажется меньше или больше указан­ных в ГОСТ, следует из оставшихся двух треугольников отделить по всей толщине слоя и добавить недостающую часть или таким же обра­зом удалить из отобранных треугольников сырье.

Аналитическая проба, предназначенная для определения влажно­сти сырья, должна быть немедленно помещена в герметически укупо­ренную банку.

Для определения подлинности используют часть средней пробы, оставшейся после отбора аналитических проб для определения из­мельченности и содержания примесей, влажности, содержания золы и действующих веществ.