50.Виды складских помещений

Состав помещений складов:

1. Основного производственного назначения-кладовые для хранения товаров, экспедиции по приему и отпуску товаров, сортировочные, комплектовочные, фасовочные, упаковочные, транспортные коридоры.

2. Вспомогательные –площади для хранения тары, поддонов, контейнеров; тароремонтные мастерские, карантинные камеры, зал товарных образцов и др.

3. Подсобно-технические- Машинное отделение, вентиляционные, котельные, для хранения инвентаря, ремонтные мастерские, зарядные станции, помещения для механизмов и транспортных средств.

4. Административно-бытовые-кабинет зав склада, комната отдыха персонала, гардеробная , санузлы

5. Площадь связей-проходы, коридоры.

Для выполнения технол. Операций выделяют след. Зоны:

1.Зона разгрузки (рампа)

2.Зона приемки(помещения или место для приемки товаров)

3.Зона хранения(кладовые для хранения товаров)

4. Зона фасовки( фасовочные)

5.Зона отгорки и комплектовоности партии товаров( комплектовочные)

6.Зона отправки(это помещения или место где находится партия груза для отборки)

51 - функциональные обязанности работников склада

Для организации такой работы требуется не мало людей и зачастую все они должны выполнять различную работу. 1.грузчики на склад 2. сортировщики3. стикеровщики4. фасовщики 5. комплектовщики6. упаковщики 7. подсобные рабочие 8. Заведующие складом 9 кладовщик. Все они выполняют свои обязанности, которые необходимы для продвижения товаров. -Заведующий складом — это специалист, который руководит работой склада и лично несет ответственность за его функционирование. Без заведующего складом в принципе невозможна грамотная организация складского хозяйства. Склад может обойтись без кладовщиков, без грузчиков, без иных специалистов (это относится к небольшим складам, на которых нет большого количества тяжелых товарно-материальных ценностей), но заведующий складом должен быть всегда и на любом складе.заведующий складом должен исполнять свои должностные обязанности. Главной его обязанностью является руководство работой склада по приему, отпуску, хранению, сортировке, перемещению и, в случае необходимости — переработке товарно-материальных и иных ценностей. При этом необходимо обеспечивать рациональное использование складских мощностей. Также заведующий складом должен обеспечить учет вверенных ценностей в соответствии с действующим законодательством и внутренним распорядком предприятия.На складах кладовщик — это универсальный специалист, выполняющий большинство складских операций: прием и отпуск товарно-материальных ценностей, проверка товарно-сопроводительных документов, ведение складской документации, и др. Иногда проще сказать, чего кладовщик не делает: не руководит складом и не выполняет погрузочно-разгрузочные работы (хотя иногда кладовщику все же приходится выступать в роли грузчика). Если же говорить более конкретно, то задачи кладовщика можно сформулировать следующим образом: Прием, размещение на складе и отпуск товарно-материальных ценностей.

52 – Содержания и принципы организации технологических процессов на складах

Складской технологический процесс — совокупность последовательно выполняемых операций, связанных с подготовкой к приемке продукции, поступлением, перемещением, распаковкой, приемкой продукции по количеству и качеству, размещением на хранение, укладкой, отборкой, комплектацией, подготовкой к отпуску и отпуском продукции потребителю.Внутрискладской процесс делиться на: - Поступление товаров (разгрузка транспортных средств, приемка товаров по количеству и качеству); - Хранение товаров (размещение товаров на хранение, укладка товаров, создание оптимального режима хранения); - Отпуск товаров (оформление продажи, отборка и подсортировка товаров, упаковка товаров, отправка). Принципы рациональной организации технологического процесса: -механизация и автоматизация процессов на складах, оптимальное использование площади торгового зала, рациональная организация товарного потока. Главное в технологическом процессе соблюдение операций:- разгрузка транспорта; - прием товаров по количеству;- укладка товаров на хранение;- хранение товаров;- отборка товаров;- упаковка товаров в инвентарную тару;- комплектование партий поставок;- погрузка транспорта для доставки товаров покупателям.

53 – Разгрузка транспортных средств транспортировка товаров к местам хранения

На склады оптовых баз продовольственные товары поступают железнодорожным и автомобильным транспортом.Удельный вес поступления грузов этими видами транспорта зависит от типа оптовой базы (межрайбаза или база райпотребсоюза, райпо), количества и объема поставок от местных поставщиков и других условий. Поступающие на склад вагоны или автомашины с грузами должны быть немедленно приняты и разгружены. За задержку вагонов под выгрузкой сверх установленных сроков с получателя взыскивается штраф. Выполнение разгрузочных операций ускоряется при четкой организации работ по разгрузке транспорта и применении необходимого подъемно-транспортного оборудования. Технология разгрузки транспорта зависит от: вида транспортных средств, упаковки, габарита товара, использования поддонов, наличие подъемно-транспортных средств. Способы разгрузки: - вручную – разгрузка грузчиками людьми; - механизированный – подьемно-транспортными машинами и другими механизмами с участием отдельных членов бригады грузчиков; - комплексно-механизированный – только подъемно-транспортные машины и механизмы без участия людей; - автоматизированный – разгрузка только системой машин по заданной пролграмме; Технологические операции при разгрузке – железнодорожным транспорт – проверка целостности пломб и перемещение контейнера на разгрузочную рампу с помощью крана. Перемещение контейнера в зону приемки с помощью погрузчика. – Автомобильный транспорт – проверка целостности упаковки, приемка товара по количеству. Укладка товара на поддоны или тележки, перемещение с помощью электропогрузчика в зону приемки или хранения товаров.