
- •Глава 1. Теоретические основы управления качеством на предприятии
- •1.1 Качество продукции как объект управления
- •1.2 Содержание системного подхода к управлению качеством продукции
- •1.3 Современные тенденции управления качеством в зарубежной и отечественной практике
- •Глава 2. Управление качеством на ооо Кондитерская фабрика «ангара»
- •2.1 Основные характеристики деятельности предприятия ооо Кондитерская фабрика «ангара»
- •2.2 Диагностика проблем качества в работе организации ооо «ангара»
- •2.3 Рекомендации по совершенствованию системы качества ооо «ангара»
- •Заключение
- •Список использованной литературы
- •Приложение
2.3 Рекомендации по совершенствованию системы качества ооо «ангара»
Методика создания системы менеджмента качества (далее - СМК) в ООО «АНГАРА» разработана в соответствии с основными принципами всеобщего менеджмента качества и требованиями стандарта ИСО 9001:2000. Основой методики является концептуальная модель СМК, разработанная с применением системного подхода к менеджменту качества на предприятиях.
Методика базируется на результатах исследования основных функций управления СМК, а также на определении и анализе всех бизнес-процессов, охватывающих полный производственный цикл выпуска строительной продукции. Создание и внедрение СМК в ООО «АНГАРА» рассматривается как проект, реализация которого основана на методологии управления проектами.
В методике излагается последовательность действий, охватывающих все этапы создания СМК от определения целей и политики в области качества на предприятии до сертификации действующей системы.
Рассмотрим основные положения создания СМК на кондитерском предприятии. Нужно понимать, что система качества должна внедряться для достижения перспективных целей, связанных с ее потенциальными возможностями, а не для получения строительной организацией разовой прибыли при выполнении конкретного заказа.
Независимо от того, внедряется система качества по требованию заказчиков или по какой-либо другой причине, руководство организации должно знать, что внедрение этой системы является только первым шагом в том направлении ее использования, где она будет прибыльной. То есть затраты на внедрение системы качества — это не убытки, а инвестиции, и как любые инвестиции, они должны принести прибыль.
Прибыль от внедрения системы качества проявится за счет:
сокращения сроков работ;
снижения себестоимости;
расширения объемов работ (сокращение сроков, снижение себестоимости);
расширения спектра проводимых работ (сокращение сроков, большие объемы работ);
Рассмотрим последовательность создания системы менеджмента качества (СМК) в организации ООО «АНГАРА»
Уровень качества продукции или услуг -- надежный индикатор общего состояния предприятия. Один из наиболее эффективных путей решения проблемы качества связан с применением международных стандартов ИСО 9000. Если еще недавно внедрение этих стандартов служило для организации рекламой, то теперь отсутствие системы качества, построенной в соответствии со стандартами ИСО 9000, рассматривается, скорее, как антиреклама.
Внедрение ИСО 9000 -- это долгое, дорогостоящее и кропотливое дело. Давление рынка стремительно нарастает, в результате каждое предприятие будет вынуждено радикально пересмотреть свой бизнес на основе современного менеджмента качества, причем, чем раньше это произойдет, тем больше у него шансов на успех.
Процесс разработки и внедрения системы качества начинается с издания соответствующего приказа назначения представителя руководства по качеству, ответственного за систему менеджмента качества в целом и обладающего для этого необходимыми полномочиями. Этот сотрудник должен быть членом высшего руководства (дирекции), подчиненным непосредственно руководителю организации.
Представитель руководства по качеству подбирает команду из сотрудников, знающих проблему и готовых ею серьезно заниматься, готовит приказ о создании рабочей группы по выполнению проекта.
В обязанности рабочей группы входит:
оценка текущего состояния дел (предварительный аудит);
планирование проекта;
организация разработки;
руководства по качеству и недостающих документированных процедур;
обучения персонала;
подготовка кадров во внешних организациях;
организация внутренних аудитов СМК.
Очень важно, чтобы представитель руководства по качеству и команда внедрения прошли обучение во внешних организациях.
В основе разработки плана создания СМК должен лежать анализ существующей системы управления качеством на соответствие требованиям ИСО 9001, фактически представляющий собой предварительный аудит деятельности организации.
В ходе анализа следует обратить внимание на такие факторы, как
реальное участие руководства;
качество продукции;
оценка затрат на качество и учет потерь из-за низкого качества;
организация маркетинговых исследований;
технологическая подготовка и культура производства;
документальное обеспечение системы качества
оценка поставщиков.
Учет и обоснование затрат на качество не являются требованием стандарта ИСО 9001, а представляют собой рекомендацию ИСО 9004, где подчеркивается, что система оценивания и отчетности может стать средством выявления неэффективных видов деятельности и реализации внутренних мер по улучшению качества и наиболее рациональному использованию ресурсов.
Важной новацией ИСО 9001 стало измерение удовлетворенности потребителей. Необходимо провести опрос потребителей, проанализировать их требования и учесть при разработке СМК. Существует множество способов поиска информации о том, как потребители оценивают организацию, например:
телефонные опросы, проводимые периодически или сразу после поставки продукции;
анкетирование потребителей;
анонимные опросы потребителей;
привлечение фирм, занимающихся маркетинговыми услугами;
опросы фокусных групп потребителей.
На основе оценочного аудита разрабатывается план организационно-технических мероприятий, предусматривающий следующее:
разработку Руководства по качеству;
переработку старых и разработку новых стандартов предприятия, Положений о подразделениях, должностных инструкций персонала;
организацию выполнения их требований;
обучение персонала;
доведение рабочих мест до необходимого технического уровня;
улучшение качества продукции и процессов за счет переориентации целей, наведения порядка, более эффективной организации работ и управления ими.
Эта программа после утверждения должна стать частью Плана работы организации. Кроме того, необходимо составить смету проекта и включить ее в смету расходов (бюджет) предприятия.
К созданию СМК следует привлекать весь персонал организации в той степени, в какой он способен в этом участвовать. Чем больше сотрудников и чем раньше будет привлечено к участию, тем лучше они будут понимать свое место в системе менеджмента качества, свои обязанности, последствия плохой работы, тем больше они будут ощущать свою вовлеченность в процессы управления качеством.
Группа внедрения разрабатывает календарный план выполнения проекта, систему контроля за его ходом и критерии оценки качества реализации проекта на каждом этапе.
Рассмотрим календарный план внедрения системы качества на ООО «АНГАРА» в таблице 2.3.
Таблица 2.3
Календарный план внедрения системы качества для ООО «АНГАРА»
|
Этапы работы |
Месяц |
|||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
||||
Планирование и подготовка внедрения СМК |
|||||||||||||||
1 |
Оценка (аудит) действующей системы качества |
сс |
сс |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
2 |
Изучение удовлетворенности потребителей |
сс |
сс |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
3 |
Оценка поставщиков материалов и комплектующих изделий |
сс |
сс |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
4 |
Составление плана работ по разработке и внедрению ИСО 9000 |
|
сс |
сс |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
Составление сметы расходов на выполнение проекта и включение ее в бюджет организации |
|
|
Ьь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
Определение Политики в области качества |
|
|
ьь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
Формирование организационной структуры организации. Реорганизация службы качества |
|
|
ьь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
Распределение ответственности в СМК |
|
|
ьь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9 |
Обучение персонала применению ИСО 9000, в том числе:
|
|
Пп
|
пп |
пп |
|
|
|
|
|
|
|
|
Разработка и внедрение документации СМК |
Продолжение табл. 2.3
10 |
Определение состава (перечня) документации |
|
|
мм |
мм |
|
|
|
|
|
|
|
|
11 |
Подготовка графика разработки и внедрения документации |
|
|
|
мм |
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
Разработка документации СМК |
|
|
|
мм |
мм |
мм |
мм |
мм |
мм |
|
|
|
13 |
Внедрение документации СМК |
|
|
|
|
мм |
мм |
мм |
мм |
мм |
мм |
|
|
14 |
Массовое обучение персонала |
|
|
|
|
|
|
|
|
мм |
мм |
мм |
|
15 |
Подготовка производства, складского хозяйства, территории |
|
мм |
мм |
мм |
мм |
мм |
мм |
мм |
мм |
мм |
мм |
мм |
16 |
Проведение первого внутреннего аудита |
|
|
|
|
|
|
|
мм |
мм |
мм |
|
|
17 |
Выполнение корректирующих действий |
|
|
|
|
|
|
|
|
мм |
мм |
мм |
мм |
18 |
Утверждение Руководства по качеству |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
мм |
|
Сертификации системы менеджмента качества |
|||||||||||||
19 |
Проведение самооценки СМК организации |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
мм |
20 |
Выбор Органа по сертификации систем качества |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
21 |
Проведение сертификации |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
На крупных предприятиях создают координационную комиссию из представителей руководящего состава, а в службах и цехах -- свои рабочие группы.
В обязанности координационной комиссии входят:
-планирование и руководство проектом СМК;
-выделение необходимых ресурсов;
-координация деятельности, проводимой разными подразделениями;
-разработка Политики в области качества.
Этот документ играет особую роль в системе качества и предназначен для того, чтобы определить отношения руководства предприятия с пятью основными "субъектами":
-Потребителями продукции;
-Поставщиками сырья, полуфабрикатов и комплектующих;
-Персоналом предприятия;
-Вышестоящими организациями (владельцами, советом акционеров);
-Социальной инфраструктурой (городом, областью, страной).
Цели, сформулированные в Политике, затем трансформируются в цели каждого структурного подразделения. В случае изменения рыночной конъюнктуры, законодательства и других внешних обстоятельств Политика должна систематически пересматриваться, чтобы быть максимально адаптированной к текущему моменту.
От высшего руководства требуется, чтобы оно обеспечило правильное соотношение между распределением обязанностей, ответственностью и полномочиями сотрудников. Это должно быть оформлено документально, обычно в Положениях о подразделениях и должностных инструкциях сотрудников. Описание обязанностей, ответственности и полномочий не должно быть слишком детальным или сложным. Важно, чтобы оно отражало реальное положение дел в организации и допускало определенную гибкость.
Необходимо создать фонд нормативных документов (законы РФ, ГОСТы, стандарты ИСО) и методической литературы, включающей методики и рекомендации Госстандарта России, ВНИИ Сертификации, книги отечественных и зарубежных ученых и практиков в области менеджмента качества. Дополнительная информация может быть найдена на сайтах по качеству в Интернете.
Создание и внедрение системы качества - первый шаг. Следующий шаг заключается в поддержании СМК в рабочем состоянии и непрерывном улучшении качества продукции, процессов, системы качества и предприятия в целом. Для улучшения деятельности рекомендуется проводить самооценку СМК в соответствии со стандартом ИСО 9004. В результате будет получен ответ на вопрос, насколько далеко организация продвинулась по рекомендуемым направлениям и где имеются недоработки.
Объективную оценку результатов внедрения стандартов ИСО 9000 может дать сертификация СМК, так как органы по сертификации интересуют не намерения, а реально достигнутое, для чего проводится полная проверка системы менеджмента качества.