Вопрос 3--- Задача

Билет № 8

Вопрос 1

Кислота – это сложное вещество, в молекуле которого имеется один или несколько атомов водорода и кислотный остаток.

Свойства кислот определяются тем, что они способны заменять в своих молекулах атомы водорода на атомы металлов. Например:

H2SO4	+	Mg	=	MgSO4	+	H2
серная кислота		металл		соль		водород

H2SO4	+	MgO	=	MgSO4	+	H2O
серная кислота		оксид		соль		вода

С кислотами металлы реагируют по-разному. Металлы, стоящие в электрохимическом ряду активности металлов (ЭРАМ) до водорода, взаимодействуют практически со всеми кислотами.

Дело это весьма опасное, поэтому со временем были выработаны определенные правила, что нужно делать, а что нельзя. И как всегда понадобилось их хорошенько запомнить.

Для этого и придумана следующая запоминалка:

Лей кислоту поверх воды, а то недолго до беды

Вопрос 2

В зависимости от характера углеродного атома (первичный, вторичный или третичный), с которым связана гидроксильная группа, различают спирты первичные, вторичные и третичные:

OH | CH₃—CH₂—CH₂—OH H₃C—CH—CH₃ H₃C—C—CH₃ | | OH CH₃ пропиловый изопропиловый трет-бутиловый спирт спирт спирт (первичный) (вторичный) (третичный)

Номенклатура и изомерия. При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют суффикс - ол. Цифрами после суффикса указывают положение гидроксильной группы в главной цепи: СН3-СН2-СН2-СН2-ОН-бутанол-1 Спирты образуют изомеры: 1) углеродного скелета СН3-СН(СН3)-СН2-ОН-2-метилпропанол-1 2) положения функциональной группы СН3-СНОН-СН2-СН3-бутанол-2 3)для них характерна межклассовая изомерия- спирты изомерны простым эфирам СН3-СН2-ОН и СН3-О-СН3 Этанол диметиловый эфир.

Физические свойства спиртов-Спирты растворимы в большинстве органических растворителей, первые три простейших представителя – метанол, этанол и пропанол, а также третичный бутанол (Н₃С)₃СОН – смешиваются с водой в любых соотношениях. При увеличении количества атомов С в органической группе начинает сказываться гидрофобный (водоотталкивающий) эффект, растворимость в воде становится ограниченной, а при R, содержащем свыше 9 атомов углерода, практически исчезает.

Химические свойства спиртов-Спирты отличаются разнообразными превращениями. Реакции спиртов имеют некоторые общие закономерности: реакционная способность первичных одноатомных спиртов выше, чем вторичных, в свою очередь, вторичные спирты химически более активны, чем третичные. Для двухатомных спиртов, в том случае, когда ОН-группы находятся у соседних атомов углерода, наблюдается повышенная реакционная способность из-за взаимного влияния этих групп. Для спиртов возможны реакции, проходящие с разрывом как С–О, так и О–Н – связей.

Применение-На многих производствах спирты применяются в качестве растворителей . В химической промышленности они используются дляразличных синтезов .

Пищеварительная система- влияние алкоголя на организм

Алкоголь, попадая в организм человека, первый удар наносит по пищеварительной системе. Первым делом изменяются свойства слюны — повышается ее вязкость и нарушается секреция. Употребление алкогольных напитков напитков, также нарушает и моторные функции пищевода. Это приводит как к дисфагии - нарушению процесса глотания, так и к обычной рвотной реакции. Алкоголь в малых дозах - стимулируют желудочную секрецию. Постоянное употребление большего количества алкоголя снижает секрецию соляной кислоты в желудке, а также и многих пищеварительных ферментов.

Билет №9