Глава 2. Анализ деятельности и перспектив развития гостиницы «Асса»

2.1. Общая характеристика гостиницы «Асса»

Республика Ингушетия не большая по площади республика, чья территория выделяется большим разнообразием природно-климатических комплексов с живописными ландшафтными зонами, которые уникальны своими масштабами и многообразием минеральных вод. Все эти красоты способны служить основанием для формирования крупной сети санаторно-курортных лечебниц, которые способны соперничать с широко известными регионами. Занимая относительно небольшую территорию, есть уникальные природно-климатические особенности.

Ингушетия со своими многочисленными туристскими, в том числе рекреационными, ресурсами, удивительной природой, богатейшей историей является очень перспективным регионом в плане развития туризма и гостиничного бизнеса как его неотъемлемой части. Но ввиду множества обстоятельств, к числу которых можно отнести нестабильную социально-политическую обстановку, низкий уровень экономического развития, общий неблагоприятный инвестиционный климат в регионе и т.д. гостиничный сектор Республики Ингушетия на данный момент находится только в зачаточном состоянии. Но Республика богата запасами месторождений минеральных вод, готовыми к промышленному освоению. Назрань – город в Российской Федерации, крупнейший город Республики Ингушетия, бывший административный центр региона.

На сегодняшний день в городе функционирует единственное официально зарегистрированное гостиничное предприятие региона, имеющим к тому же официальную категорию (3 звезды) – гостиница «Асса».

Гостиница «Асса» (полное наименование – Государственное унитарное предприятие «Гостиница «Асса») – гостиничное предприятие уровня 3*, предоставляющее полный спектр гостиничных, а также большое количество сопутствующих услуг.

Гостиница «Асса» — своеобразная визитная карточка Республики Ингушетия, олицетворение знаменитого ингушского гостеприимства, «флагман» зарождающегося гостиничного сектора региона. Следует отметить, что гостиница является государственной (полное название – Государственное унитарное предприятие «Гостиница «Асса»), то есть является собственностью правительства Республики Ингушетия и находится в его прямом подчинении, что в наше время является достаточно редким явлением для данной сферы экономики. Данный факт подчеркивает особый статус гостиницы, которая является единственным, не имеющим конкурентов гостиничным предприятием Ингушетии. Здесь останавливается подавляющее большинство гостей республики, начиная от высокопоставленных лиц, заканчивая простыми туристами.

Гостиница «Асса» (полное наименование – Государственное унитарное предприятие «Гостиница «Асса») – гостиничное предприятие уровня 3*, предоставляющее полный спектр гостиничных, а также большое количество сопутствующих услуг.

Проект по постройке гостиницы был разработан и претворен в жизнь словацкой строительной фирмой «Нитра» под контролем специальной комиссии при правительстве Республики Ингушетия в 1995 году. На открытии гостиницы присутствовали первые лица Ингушетии, в том числе президент республики Руслан Аушев.

Место для гостиницы было выбрано очень удачно – на живописном берегу искусственного озера Назрань недалеко от центра и основных транспортных коммуникаций города. С момента открытия гостиница стала главным и практически единственным местом пребывания гостей республики, включая официальных лиц.

Свое название гостиница получила благодаря горной реке Асса, берущей начало на северных склонах главного Кавказского хребта в Грузии, протекающей по территории Ингушетии и Чечни и впадающей в крупную реку Сунжу.

Через год после открытия, в 1996 году, в гостинице начал функционировать конференц-зал. В том же году был открыт медицинский центр в гостинице.

В 1997 году гостиница получила статус государственного унитарного предприятия.

В 2004 году гостиница официально получила категорию 3*.

За годы, прошедшие с момента открытия гостиницы в ней побывали многие замечательные люди: деятели культуры и искусства, известные политические персоны. Среди них известные дипломаты, почетные общественные деятели России и мира, президенты крупных фирм.

Гостиница «Асса»

Адрес: Республика Ингушетия, г. Назрань, ул. Школьная, 5

Почтовый индекс: 386101

Тел/факс (8732) 22-40-69, тел. 22-40-66

Гостиница расположена в современном пятиэтажном здании, отвечающем всем современным требованиям, предъявляемым к средствам размещения уровня 3*, расположенном на берегу живописного рукотворного озера в черте города Назрань. Находится в 10 минутах езды от авто- и ж/д вокзалов, а также в 15 минутах езды от нынешнего административного центра Ингушетии – города Магас. В непосредственной близости от гостиницы находятся Краеведческий музей и памятник воинам Великой Отечественной Войны.

В рамках Федеральной программы по развитию туризма в Республике Ингушетия от западной части города Назрань, где находится гостиница, была проложена современная автомобильная дорога, ведущая по живописному Ассиновскому ущелью в высокогорный Джейрахский район, славящийся своей первозданной природой, а также удивительными этнокультурными ландшафтами со знаменитыми ингушскими «родовыми башнями», ставшими символом республики. Многие российские туроператоры предлагают туры с проживанием в гостинице «Асса» и одно - двухдневными поездками в Джейрахский район.

Главная цель предприятия – качественное размещение гостей. Контингент гостей здесь очень разнообразен. Большая часть из них – это люди, приезжающие по различным деловым командировкам, но с каждым годом растет число туристов, в первую очередь из различных регионов РФ.

Кроме размещения, гостиница «Асса» занимается такими видами деятельности, как:

• Предоставление конференц - услуг

• Организация трансферов в самых различных направлениях

• Бронирование ж/д билетов по различным направлениям

• Предоставление услуг ресторана и банкетного зала

• Предоставление услуг медицинского центра

• Предоставление услуг салона красоты

• Предоставление услуг химчистки и прачечной

Необходимо упомянуть, что гостиница имеет автономную котельную, насосную, резервуары аварийного водоснабжения, охраняемую автостоянку, прачечную, салон красоты, собственный магазин-супермаркет.

Все услуги гостиницы, как основные, так и дополнительные, подтверждены соответствующими лицензиями и сертификатами.

Номерной фонд гостиницы составляет 78 номеров. Все номера, вне зависимости от категории, оснащены:

• телефонами с возможностью прямой внутренней и междугородней связи;

• телевизорами с возможностью просмотра кабельных и спутниковых телеканалов;

• видеотехникой (в номерах «Люкс» и «Апартаменты»);

• душевой кабиной;

• феном

В стоимость номеров категорий «люкс» и «апартаменты» включено предоставление компьютера с возможностью выхода в интернет.

Интерьер номеров классический, цвета мягкие, спокойные. Идеей дизайнеров было создать атмосферу домашнего уюта и спокойствия, подчеркивающих традиции кавказского гостеприимства.

В таблице 1. представлены категории номеров гостиницы со стоимостью размещения на 23.02.2013г.

Из данных представленной таблицы можно сделать вывод, что стоимость размещения сопоставима с ценами на соответствующее размещение в других регионах России, в частности, Северного Кавказа.

Следует подчеркнуть, что питание в стоимость не включено и не может быть включено даже по желанию гостя, что, на взгляд автора, является большим минусом и повышает фактическую стоимость проживания, а также снижает впечатление об уровне сервиса гостиницы.

Перечень услуг, предоставляемых в гостинице "Асса":

• охраняемая парковка;

• сейф;

• офисные услуги (факс, копир);

• заказ авиа- и ж/д билетов;

• ресторан на 100 персон, банкетный зал на 30 персон;

• услуги прачечной;

• парикмахерская;

• заказ такси;

• конференц-зал на 60 мест, переговорная комната

Персонал гостиницы насчитывает 55 человек, с которыми заключены договора. Также есть персонал, с которым заключены договора о взаимном оказании услуг (например, массажистки, пианисты и т.д.).

Структура персонала:

А) По полу (рис.2.):

В) По образованию (рис.2.1):

1- с высшим образованием - 45%;

2 - с неоконченным высшим образованием - 35%;

3 - без высшего образования - 20%.

С) по возрасту (рис.2.2):

Большее количество обслуживающего персонала составляют женщины, но в инженерно - эксплуатационном отделе, гаражная служба, весь состав составляют мужчины.

Гостиница занимается привлечением молодых специалистов. В гостинице собраны высококвалифицированные кадры. В последние несколько лет работники службы приема и размещения проходят курсы английского языка за счет бюджета гостиницы.

Организационная структура гостиницы «Асса» показана на схеме рис. 2.3. Организационная структура гостиницы «Асса».

Как видно из схемы, гостиница обладает достаточно разветвленной организационной структурой. Далее автор считает необходимым остановиться поподробнее на работе некоторых подразделений.

Ресторанно - банкетная служба

Как уже было отмечено выше, в гостинице к услугам ресторан на 100 мест, бар и отдельный банкетный зал на 30 мест, оформленные в национальном ингушском стиле. Здесь организуются и проводятся банкеты, тематические вечера, юбилеи, свадьбы, а молодоженам может быть предоставлен бесплатно уютный свадебный номер гостиницы. Регионы Кавказа – одно из редких мест в России, где всегда наблюдался прирост населения, и Ингушетия не исключение. Здесь всегда большое количество свадеб, и их проведение является важной статьей дохода гостиницы. Следует отметить, что бар гостиницы «Асса» - единственное место во всей Ингушетии, где легально реализуются алкогольные напитки 24 часа в сутки. Неудивительно, что он пользуется большой популярностью. Кроме того, по выходным ресторан работает как ночной клуб, что также является уникальным явлением для республики, в которой очень сильны исламские устои.

Прекрасная кухня, хороший сервис, интересные развлекательные и музыкальные программы — все это делает ресторанно-барный комплекс незаменимым местом для приятного времяпрепровождения гостей и жителей города.

К услугам гостей обширное меню, в котором можно найти блюда кавказской, русской, европейской кухонь. Шеф-повар ресторана с удовольствием посоветует отведать фирменный ингушский хинкал и другие национальные блюда.

По вечерам в ресторане живая музыка. Банкетный зал, оформленный в классическом стиле с элементами кавказского декора (ковры, орнамент), идеальное место не только для торжества, но и деловых переговоров. Зал рассчитан на 30 человек.

Услуги бизнес - центра

В современном центре гости могут воспользоваться персональным компьютером, интернетом, цветным принтером, копировальной техникой, секретарскими услугами. Центр работает круглосуточно.

Проведение переговоров, деловых встреч.

Деловым людям, организациям и всем тем, кому необходимо провести семинар, тренинг, конференцию, деловые переговоры предлагаются конференц - услуги. Гостиница «Асса» предоставляет зал вместительностью в 60 человек с предоставлением необходимого современного оборудования: экрана, ноутбука, проектора, аудио и видеооборудования, канцтоваров. Важно отметить, что в Ингушетии гостиница «Асса» является единственным предприятием, способным организовать на высоком уровне подобные мероприятия для всех заинтересованных лиц.

На сегодняшний день в городе функционирует единственное официально зарегистрированное гостиничное предприятие региона, имеющим к тому же официальную категорию (3 звезды) – гостиница «Асса».

Контингент гостей здесь очень разнообразен. Большая часть из них – это люди, приезжающие по различным деловым командировкам, но с каждым годом растет число туристов, в первую очередь из различных регионов РФ.

Специалисты центра помогут клиенту правильно организовать семинар, конференцию, деловую встречу, помогут подобрать необходимые технические средства для проведения любого мероприятия. На рынке предоставления конференц - услуг гостиничный комплекс работает продолжительное время и имеет большой опыт в проведении различного рода мероприятий. В рамках проведения мероприятия также могут быть предложены кофе-брейки, обеды, фуршеты, ужины.

Медико-оздоровительный центр

В 1996 году в гостинице образован медицинский центр, который предлагает следующие услуги:

консультации врача (терапевта);

массаж (лечебный, антицелюлитный, расслаблающий).

Гостиница «Асса» предлагает также различные сопутствующие и дополнительные услуги:

- трансферт - организация встреч и проводов в аэропорту;

- бронирование билетов в театр, концерты, выставки;

- заказ столика в ресторанах и барах города;

-предоставление информации (культурно-развлекательной, спортивной, туристической) и другие услуги.

Дополнительные услуги являются привлекательными для туристов: секретарские услуги, заказ железнодорожных и авиабилетов по всем направлениям, индивидуальный сейф, камера хранения, индивидуальная стирка белья, чистка обуви и т.д.