5. Классификация гостиниц в Российской Федерации

В соответствии с «Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», утвержденными постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997г. № 490, гостиница предназначена для временного проживания граждан на срок не свыше двух месяцев независимо от места прописки.

Организационная структура гостиничного предприятия определяется назначением гостиницы, ее местоположением, спецификой гостей и другими факторами. Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого ее работника. Государственным стандартом в гостинице предусмотрены следующие основные службы:

- служба приема и размещения;

- служба эксплуатации номерного фонда;

- коммерческая служба;

- техническая служба;

- административная служба;

- дирекция.

В гостиницах высоких категорий число обеспечивающих служб значительно больше, и каждая из них имеет узкоспецифические функции.

Служба приема и размещения обычно находится в холле гостиницы и функционирует круглосуточно. Служба приема и размещения выполняет функции бронирования и размещения, оформления при въезде и выезде, расчетов с клиентами. Основной технологией этой службы является работа с информацией, которая направляется по двум каналам: к гостями в администрацию. К гостям идет информация о составе номерного фонда и его предложениях, тарифах, видах обслуживания. При въезде и выезде клиента в соответствующие подразделения гостиницы поступает информация о занятости номерного фонда, его освобождении, составе гостей по целям приезда и продолжительности пребывания, уровне удовлетворенности предоставляемыми услугами, запросами на соответствующие услуги.

В 1994 году в РФ были разработаны «Положение о критериях классификации гостиниц», «Критерии классификационных требований к гостиницам (мотелям) Российской Федерации», а также принят ГОСТ Р 50645-94 «Туристско - экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц», согласно которому все гостиницы делятся на пять категорий с присвоением от одной до пяти звезд.¹⁶

Самые минимальные требования, которые предъявляются к гостиницам разных категорий, являются здание и прилегающая к нему территория; техническое оборудование и оснащение; номерной фонд; оснащение мебелью и инвентарем; инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера; санитарные объекты общего пользования; общественные помещения; помещения для предоставления услуг питания; различные услуги и услуги питания; требования к персоналу и его подготовке. ¹⁷

Несмотря на различные классификации, обслуживание во всем мире должно соответствовать заявленной категории.

Однозвездный отель – 6-10 номеров, питание здесь не предусмотрено. Вход после часа ночи запрещен. В маленьком номере находятся две кровати, тумбочка и стул.

На сегодняшний день туристические фирмы уже и не предлагают такие гостиницы для размещения. По большому счету этим видом гостиницы пользуются самостоятельные путешественники. Как правило, такие гостиницы находятся на окраине, или рядом с центром, но в неприглядном месте.

Двузвездный отель - кровать, стол, стул. Иногда в гостиницах уровня двух звезд имеются душ и телевизор. Ограничений на вход в ночное время нет. Как правило, подразумевается наличие завтрака. Но, к сожалению, за просмотр телевизора взимается дополнительная плата. Турфирмы обычно размещают в таких отелях туристов на экскурсионных маршрутах, которым нужны только постель и завтрак.

Трехзвездный отель – подразумевает наличие всех удобств: телефон, телевизор, допустимо наличие мини-бара. Данный вид гостиницы является лучшим выбором для большинства постоянно путешествующих. Это самая распространенная во всем мире разновидность отелей. В таких гостиницах присутствуют и одноместные, и двухместные номера как с одной большой кроватью, так и с раздельными. Предусмотрены номера и для родителей с ребенком.

Четырехзвездный отель отличается от предыдущих гостиниц повышенным уровнем комфортности и удачным месторасположением. В таких гостинцах обязательно подразумевается наличие охраняемой автостоянки, а также владение собственным такси и микроавтобусами. Данная категория подразумевает большое количество дополнительных бесплатных услуг. Имеются тренажерные залы, теннисные корты и бассейны, а также возможны наличие дискотек. Четырехзвездные гостиницы с высоким уровнем обслуживания рассчитаны на людей с европейским стандартом заработки. Меблировка в таких гостиницах оснащена, как в обычной жилой комнате, имеется стандартная бытовая техника, цветной телевизор с дистанционным управлением, холодильник, мини-бар, кондиционер, охранная система, мини-сейф, а также телефон с выходом на межгород. Некоторые гостиницы предлагают средства для глажения, а также систему дистанционного управления светом. Как правило, такие гостиницы предлагают одноместные или двухместные номера и номера с улучшенной планировкой, в которой подразумевается наличие не только спальни, но и гостиной или кухни.

Последняя категория гостиниц – это пятизвездный отель, который включает в себя все необходимое для жизни. В гостиницах такого типа имеются несколько ресторанов, в которых представлено меню и с европейской, и с национальной кухней. Имеются несколько баров, ночной клуб, а также магазины, парикмахерские и прачечные, фитнес и бизнес центры, бассейны и косметические кабинеты.

Пятизвездочные гостиницы предлагают номера всех типов, начиная от одноместных с одной кроватью до многокомнатных апартаментов. Самый скромный номер в пятизвездной гостинице является одноместный с

одной двуспальной кроватью. И затем номера идут по возрастанию, то есть двухместные и так далее. Большим плюсом данной категории гостиницы является наличие даже двухместного номера, который может быть и двухэтажный, обычно со спальней или спальнями наверху. Имеются и двухъярусные номера, которые включают в себя 2-3 спальни, пару гостиных и кабинетов и комнаты для прислуги или охраны.

Также некоторые гостиницы предусматривают и бизнес номера - с многоканальной телефонной связью, компьютером, факсом и комнатой для переговоров. Любой номер пятизвездной гостиницы должен предоставлять гостям полный набор необходимых косметических средств в ванной, тапочки перед кроватью, мини-бар, телефон, цветной телевизор, кондиционер и другие предметы роскоши.

Конечно, находясь в чужом месте, любой человек хочет почувствовать себя как дома, иметь все необходимое, чтобы облегчить быт за время проживания в гостинице и независимо сколько «звезд» имеет тот или иной отель или гостиница, он предлагает гостям и основные, и дополнительные услуги, которые так или иначе также определяют его «звездность».