2 Формирование прибыли и оценка рентабельности отрасли овощеводства в зао «Агрокомбинат «Заволжский»

2.1 Организационно-экономическая характеристика

ЗАО «АК «Заволжский»

Закрытое акционерное общество «Агрокомбинат «Заволжский» является правопреемником Теплично-парникового комбината на участке Ляпино, созданного решением исполнительного комитета Ярославского областного Совета депутатов трудящихся № 605 от 17 мая 1946 года «О строительстве теплично-парникового комбината на участке Ляпино», преобразованного в дальнейшем в совхоз «Заволжский» на основании решения исполнительного комитета Ярославского областного Совета депутатов трудящихся № 87 от 5 февраля 1962 года и преобразованного в товарищество с ограниченной ответственностью «Агрокомбинат «Заволжский», зарегистрированное администрацией Ярославского района Ярославской области № 188 от 11 марта 1993 года по всем обязательствам реорганизуемого юридического лица в отношении всех его кредиторов и должников.

Организация управления производством на предприятии – территориальная. (Приложение В) [28]

Размеры с.-х. предприятий – один из факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства. В ходе анализа размеров предприятия рассматривают главные и косвенные показатели.

К основным показателям относится стоимость валовой продукции.

Косвенными показателями являются выручка от реализации продукции, стоимость основных производственных фондов, среднегодовая численность работников, среднегодовое поголовье крупного рогатого скота, количество тракторов и другие.[17]

Таблица 2.1.1 – Размеры производства ЗАО «АК «Заволжский»

Показатели	Годы					В среднем по Ярославскому району за 2012г.	Отклонение 2012г от 2008г, %
	2008	2009	2010	2011	2012
Стоимость валовой продукции в текущих ценах, тыс.руб.	86466	84551	86486	98254	99419	-	114,98
Стоимость товарной продукции, тыс.руб.	71564	64665	66594	75650	67061	75221,8	93,71
Произведено в натуре, ц: - зерно	3200	5182	1964	2716	1660	654,97	51,87
- овощи защищенного грунта	10000	10501	9275	8547	7674	382,94	76,74
- молоко	18198	17460	16615	19017	18787	2162,51	103,24
-прирост КРС	838	858	831	742	629	465,56	75,06
Среднегодовая стоимость основных производственных средств основной деятельности, тыс.руб.	72311	73456	74678,5	107147	143696	238286,8	2 раза
Площадь с.-х. угодий, га	1585	1585	1585	1585	1585	3148,83	-
в т.ч. пашня	968	968	968	968	968	2215,88	-
Среднегодовая численность работников, чел.	175	181	171	170	153	102,5	87,43
в т.ч. занятых в с.-х. производстве	168	178	168	167	150	96,0	89,28
Среднегодовое поголовье КРС, гол.	815	765	737	744	638	909,57	78,28
в т.ч. коров	320	320	318	325	319	383,14	99,69
Пчелы, семьи	69	62	62	42	25	1,03	36,23
Энергетические мощности, л.с.	6483	6047	5945	5442	5520	5342,86	85,15
Потреблено электрической энергии, тыс.кВт-ч.	1569	1163	1396	1354	1423	1966,11	90,69

Из данных таблиц 2.1.1 видно, что за период с 2008 года по 2012 год произошло увеличение стоимости валовой продукции в текущих ценах на 14,98 %. Это связано с увеличением производственных затрат и субсидирования с.-х. производства изучаемого предприятия. В связи с сокращением объема производства наблюдается тенденция снижения стоимости товарной продукции. Среднегодовая стоимость основных производственных средств основной деятельности возросла в 2 раза. На такой рост оказало влияние обновление данного имущества. Увеличение производства за анализируемые пять лет произошло только по молоку и то на 3,24 %. Производство остальной продукции сократилось, в большей степени это относится к приросту КРС, что является следствием сокращения поголовья КРС на 21,72 %. Поголовье молочного стада остается достаточно стабильным. Сокращение численности работников на 12,57% произошло в основном из-за уменьшения работников занятых в с.-х. производстве, что обусловлено ростом уровня механизации производства. Снижение энергетических мощностей на 2012 год по сравнению с 2008 годом составило 14,85%, и соответственно, потребление электроэнергии на 9,31 %. Это объясняется внедрением энергосберегающих технологий.

Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод, что за период с 2008 года по 2012 год происходит сокращение размеров производства в ЗАО АК «Заволжский». Однако, сравнительный анализ с средними данными по хозяйствам Ярославского муниципального района свидетельствует о том, что оно остается средним по размерам производства хозяйством.

На уровне отдельной организации специализацию можно интерпретировать как процесс принятия решений по сосредоточению его экономической деятельности на производстве и реализации товаров, выполнении услуг, обеспечивающих достижение наибольшего уровня ее доходности.

Эффективность специализации может быть фактором более рационального использования ресурсов, оптимального сочетания технологических, технических аспектов той или иной инновационной экономической деятельности, максимального использования существующих налоговых льгот, скидок, государственных субсидий, дотаций и других мер государственного регулирования предпринимательской деятельности.

Основным показателем, определяющим специализацию, является структура товарной продукции. Она измеряется в процентах.[4]

Таблица 2.1.2 – Размер и структура товарной продукции ЗАО «АК «Заволжский»

Вид продукции, отрасль	Выручка от реализации, тыс. руб.					Структура товарной продукции, %
	2008г	2009г	2010г	2011г	2012г	2008г	2009г	2010г	2011г	2012г
Овощи закрытого грунта – всего	42170	41967	40630	39340	35650	58,93	64,90	61,01	52,00	53,16
в том числе: -огурцы	31484	30648	29053	29203	26481	43,99	47,39	43,63	38,60	37,74
-помидоры	10541	11115	11198	10027	9012	14,73	17,19	16,81	13,25	15,13
-прочие культуры	145	204	379	110	157	0,20	0,31	0,57	0,15	0,29
Прочая продукция растениеводства	242	3	-	84	96	0,34	0,005	-	0,11	0,14
Всего по растениеводству	42412	41970	40630	39424	35746	59,27	64,90	61,01	52,11	53,30
КРС– всего	3884	4321	4624	5726	4193	5,43	6,68	6,94	7,57	6,25
Молоко цельное	23890	17651	20803	29895	26525	33,38	27,30	31,24	39,52	39,55
Мясо КРС	61	672	530	605	597	0,08	1,04	0,80	0,80	0,89
Прочая продукция животноводства	630	12	-	-	-	0,88	0,02	-	-	-
Всего по животноводству	28465	22656	25957	36226	31315	39,78	35,04	38,98	47,89	46,69
Всего по с/х производству	70877	64626	66587	75650	67061	99,04	99,94	99,99	99,99	99,99
Продукция подсобных производств и промыслов	4	9	7	5	5	0,01	0,01	0,01	0,01	0,01
Товары, работы, услуги	683	30	-	-	-	0,95	0,05	-	-	-
ИТОГО	71564	64665	66594	75650	67061	100	100	100	100	100

По нашим исследованиям за период с 2008 года по 2012 год в ЗАО АК «Заволжский» происходит уменьшение суммы денежной выручки от реализации продукции. В большей степени сократилась выручка по продукции растениеводства, а именно от продажи овощей защищенного грунта. В животноводстве наибольшую сумму выручки предприятие получило от реализации молока. Объем продаж КРС в живой массе за анализируемый период также имеет тенденцию снижения.

Следовательно, в итоге мы видим, что только реализация овощей защищенного грунта в растениеводстве и молока в животноводстве приносит хозяйству основную сумму денежной выручки от реализации. На данные виды продукции в 2012 году приходится 53,16 и 39,55% соответственно от всего объема продаж.

Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации, является коэффициент специализации. При его расчете учитывают количество товарных отраслей и удельный вес каждой отрасли в общем объёме товарной продукции. Его определяют по формуле 1.

(1) где YDi – удельный вес продукции;

n – порядковый номер продукции в ранжированном ряду.

Значение коэффициента до 0,2 характеризует низкий уровень специализации; 0,2 – 0,4 – средний; 0,4 – 0,6 – высокий и выше 0,6 –углублённую специализацию организации.[4] Рассмотрим коэффициент специализации ЗАО АК «Заволжский» в динамике.

Коэффициент специализации за 2008 год:

100/[58,93*(2*1-1)+33,38*(2*2-1)+5,43*( 2*3-1) +0,95*(2*4-1) + 0,88*(2*5-1) + +0,34*(2*6-1) + 0,08*(2*7-1) + 0,01*(2*8-1)] = 100 /205,72 = 0,49

Коэффициент специализации за 2009 год:

100/[64,90*(2*1-1)+27,30*(2*2-1)+6,68*(2*3-1) + 1,04*(2*4-1) + 0,05*(2*5-1) + +0,02*(2*6-1) + 0,01*(2*7-1) + 0,005*(2*8-1) ] = 100 / 188,35 = 0,53

Коэффициент специализации за 2010 год:

100/[61,01*(2*1-1)+31,24*(2*2-1) + 6,94*(2*3-1) + 0,80*(2*4-1) + 0,01*(2*5-1)]= = 100 / 195,12 = 0,51

Коэффициент специализации за 2011 год: 100/[52,00*(2*1-1)+39,52*(2*2-1) + 7,57*(2*3-1) + 0,80*(2*4-1) + 0,11*(2*5-1) + +0,01*(2*6-1)] = 100 / 215,11 = 0,46

Таблица 2.1.3 – Расчёт коэффициента специализации для ЗАО АК «Заволжский» за 2012 год

№ п/п	Виды продукции (по отраслям)	Денежная выручка		Порядко-вый № отрасли по Ydi (n)	2n-1	Ydi* (2n-1)
		тыс.руб.	в % к итогу (Ydi)
1	2	3	4	5	6	7
2	Овощи закрытого грунта	35650	53,16	1	1	53,16
3	Прочая продукция растениеводства	96	0,14	5	9	1,26
4	КРС- всего	4193	6,25	3	5	31,25
5	Молоко цельное	26525	39,55	2	3	118,65
6	Мясо КРС	597	0,89	4	7	6,23
7	Продукция подсобных производств и промыслов	5	0,01	6	11	0,11
Итого по производству		67061	100	х	х	210,66

= 0,47

Коэффициент специализации изучаемого предприятия в динамике находится в интервале от 0,46 до 0,53, что указывает на высокую специализацию. В динамике наблюдается снижение уровня специализации, что является следствием уменьшение доли продаж овощей в общем объеме денежной выручки от реализации с.-х. продукции.

Важнейшее условие преодоления кризисной ситуации в сельском хозяйстве – повышение эффективности производства. Эффективность – это экономическая категория, в которой отражается действие объективных экономических законов и выражается степень достижения основных целей, характерных для расширенного воспроизводства.[11]

Проанализируем экономическую эффективность деятельности ЗАО «АК «Заволжский».

Таблица 2.1.6 – Экономическая эффективность деятельности ЗАО «АК «Заволжский»

Показатели	Годы					Отклонение 2012г от 2008г, %
	2008	2009	2010	2011	2012
1	2	3	4	5	6	7
Выручка от реализации продукции, тыс.руб.	71564	64665	66594	75650	67061	93,71
Производственная себестоимость, тыс.руб. -овощей защищенного грунта -молока -прирост живой массы КРС	43687 17883 9076	42063 196579767	41389 2118911312	42877 26681 12492	39948 27691 12268	91,44 154,84 135,17
Полная себестоимость продукции, тыс.руб.	71428	69573	70485	80698	75769	106,08
Прибыль (убыток) от реализации, тыс.руб.	132	-4917	-3898	-5048	-8708	ум. в 6,5 раз
Чистая прибыль, тыс.руб.	2490	29	1614	87	65	2,61
Валовая добавленная стоимость, тыс.руб.	31879	31083	27918	35984	32499	101,94
Чистая добавленная стоимость, тыс.руб.	28538	27657	22549	30458	26798	93,90
Уровень рентабельности (убыточности) производства, %	0,18	-7,07	-5,53	-6,26	-11,49	-11,67п.п.
Уровень рентабельности (убыточности) продаж, %	0,18	-7,60	-5,85	-6,67	-12,98	-13,16 п.п.

Наши расчеты показали (таблица 2.1.6), что в период с 2008 по 2012 год произошло уменьшение выручки на 6,29% в связи с сокращением объема реализации продукции.

В результате опережающего роста полной себестоимости по сравнению с денежной выручкой с 2009 года ЗАО «АК «Заволжский» стало получать убыток от реализации с.-х. продукции и в 2012 году он достиг 8708 тысяч рублей. Вследствие этого происходит увеличение уровня убыточности, как производства, так и реализации.

Рост валовой добавленной стоимости на 1,94% с 2008 года по 2012 год, обусловлен увеличением денежных затрат и объема получаемых предприятием субсидий. Тенденция снижения чистой добавленной стоимости на 6,10% за данный период вызвана увеличением убытка от продаж.

Таким образом, мы видим, что в период с 2008 года по 2012 год происходит сокращение размеров производства в ЗАО АК «Заволжский». В связи с этим значения показателей ниже их уровня в среднем по Ярославскому району. Предприятие основную сумму денежной выручки получает от реализации овощей в растениеводстве (свыше 50%)и молока в животноводстве (около 39%). Следовательно, ЗАО АК «Заволжский» имеет овощно-молочную направленность своей деятельности. В связи с влиянием внутренних и внешних факторов исследуемое предприятие с каждыми годом получает все меньшую сумму чистой прибыли.