Вопрос №12
Вашему вниманию представлена схема третичной структуры белка. Вопрос: какие связи участвуют в ее образовании?
Ответ: Третичная структура - это способ укладки полипептидной цепи в определенном объеме пространства. Некардинационные связи: 1) Ковалентные - сильные: а) дисульфидные (-S-S-боковые радикалы цис); б) изопептидные или псевдопептидные – между аминогруппой лиз, арг, и карбоксильной группой боковых радикалов амк асп, глу, аминолимонной кислот (отсюда и название); в) водородные – между группой –NH2, -OH,-SH бокового радикала одной амк и СООН-группой другой; б) ионные (электростатические или солевые) – между –NH3+ лиз, арг, гис и группой СОО- асп и глу кислот; г) гидрофобные; д) ван-дер-ваальсовы – образуются между углеводородными радикалами амк. Эти связи способствуют формированию гидрофобного ядра из неполярных радикалов внутри белковой глобулы.
Вопрос №13
Именно это соединение является субстратом для синтеза желчных кислот, гормонов, витамина Д3.
Ответ: Холестерин.
Вопрос №14
Чем отличаются по происхождению первичные желчные кислоты от вторичных?
Ответ: Основные желчные кислоты, которые синтезируются в печени (первичные) — холевая, хенодезоксихолевая; вторичные образуются в кишечнике — дезоксихолевая, литохолевая, аллохолевая.
Вопрос №15
Панкреатическая липаза может расщеплять в ТАГ эфирные связи в a- и a1- положениях, поэтому основными продуктами переваривания липидов являются ……… Продолжите предложение.
Ответ: β-моноглицериды и свободные жирные кислоты.
Вопрос №16
Что такое коэффициент атерогенности? Чему он равен в норме?
Ответ: Он показывает соотношение ХС в ЛПНП, которые его доставляют к тканям, к ХС в ЛПВП, которые совершают обратный процесс. В норме КаК ≤3. У больных атеросклерозом он ≥5.
Вопрос №17
Именно эти липопротеины называют «атерогенными». Назовите их и объясните почему именно они получили такое название.
Ответ: Из-за большого содержания холестерина ЛПОНП и ЛПНП могут участвовать в формировании атеросклеротического повреждения артерий, поэтому они названы «атерогенными».
Вопрос №18
Болезнь Гирке является гликогенозом, при котором происходит накопление больших количеств гликогена нормальной структуры в печени и почках. Объясните причину данного заболевания с учетом ваших знаний по биохимии.
Ответ: Вследствие отсутствия фермента глюкозо-6-фосфатазы.
Вопрос №19
Назовите продукты «гниения белков» в кишечнике.
Ответ: Путресцин, кадаверин, фенол, индол, скатол, крезол.
Вопрос №20
Какой углевод не синтезируется в организме человека и который он должен получать с пищей?
Ответ: Аскорбиновая кислота.
Вопрос №21
Что такое витамин F и какова его биологическая роль?
Ответ: Витамин F это полиненасыщенные эссенциальные жирные кислоты: линолевая, линоленовая, арахидоновая. Они 1) являются компонентами глицерофосфолипидов мембран; 2) участвуют в образовании этерифицированного холестерина в ЛПВП (антиатерогенное действие). Из арахидоновой кислоты образуются:а) простаноиды — простагландины, простациклины и тромбоксаны; б) лейкотриены.