1. шрот

2. льон +

3. макуха

4. Жодне із перерахованих

77. За допомогою чого відбувається вивантаження готової сировини у кутері?

1. елеватора

2. тарілок, скребків +

3. шнека

4. Жодне із перерахованих

78. Для чого призначена опара під час виробництва хлібобулочних виробів?

1. розмноження дріжджів +

2. змішування компонентів

3. дозрівання тіста

4. дозування компонентів