
- •Предмет, цели и задачи курса. Основные понятия сервисной деятельности: обслуживание, сервис, сервисная деятельность, потребность, услуга. Отличие услуги как товара.
- •Общая характеристика нормативно-правовой базы сферы сервиса.
- •Сервис как потребность. Сервис как деятельность. Сервис как услуга.
- •Понятие «услуга». Основные характеристики услуг: материальные и нематериальные услуги, классификация услуг, отличие услуги от товара. Жизненный цикл услуги.
- •Зарождение и развитие услуг в обществах древнего мира, в средневековом обществе Западной Европы. Влияние индустриального производства на сервисную деятельность.
- •Индустрия гостеприимства: ее сущность и инфраструктура. Традиции гостеприимства и хлебосольства: исторический аспект.
- •Понятие «обслуживание». Специфика обслуживания потребителей. Понятие «контактная зона».
- •Классификации услуг в российской практике хозяйствования: классификация услуг по функциональной направленности, общероссийские классификаторы услуг населению.
- •Проблема безопасности услуг в практике современного сервиса.
- •Критерии качества услуг. Показатели качества сервисных услуг. Методы анализа качества обслуживания, измерение удовлетворенности потребителей качеством услуг.
- •Этические основы сервисной деятельности. Деловой этикет работника сервиса. Кодекс профессиональной этики. Телефонный имидж компании: типичные конструкции, обороты, формулы вежливости.
- •Особенности инновационной политики сервисного предприятия. Новые виды и ассортимент услуг.
- •Основная характеристика туроператорского и турагентского бизнеса. Задачи государственной политики рф в сфере туризма.
- •Современный рынок услуг России: состояние, проблемы, перспективы.
- •Современный рынок услуг Тюменской области: состояние, проблемы, перспективы. Перечень основной и дополнительной литературы
Классификации услуг в российской практике хозяйствования: классификация услуг по функциональной направленности, общероссийские классификаторы услуг населению.
Исключительное многообразие видов услуг, сложная природа самого явления порождает множество классификаций услуг соответственно многообразию видов и подвидов сервисной деятельности. Наиболее общей классификацией является, очевидно, выделение пяти общих типов услуг. В качестве основания этой классификации выбрана наиболее характерная черта каждого типа, отражающая место услуг в обществе и специфичность сервисной деятельности в каждом конкретном случае. Приведем эту классификацию, поскольку она поможет представить мир услуг достаточно полно.
1. Производственные услуги – инжиниринг, лизинг, обслуживание и ремонт сложной бытовой техники и транспортных средств, строительные услуги.
2. Распределительные услуги – оптовая и розничная торговля, транспорт, связь.
3. Социально-профессиональные услуги - финансы, банки, страхование, консультирование, аудит, реклама, недвижимость.
4. Потребительские услуги - жилищно-коммунальные, бытовые услуги, изготовление и ремонт товаров по заказу населения, прокат сложной бытовой техники и транспортных средств.
5. Социальные услуги - культура, образование, наука и научное обслуживание, физкультура и спорт, медицина, туризм, защита прав, социальная помощь, гостеприимство, охрана, проведение ритуалов.
Виды сервисной деятельности и услуги могут различаться и по другим основаниям:
по степени контакта с потребителем (непосредственный и дистанционный);
по целям (коммерческие и некоммерческие услуги);
по адресности (отдельный человек или организация, группа);
по временному фактору (постоянные и временные);
по отношению к услугам государства и общества (легитимные и нелегитимные) и т.д.
В ГОСТ РФ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения» приведено деление услуг по функциональному назначению на материальные и социально-культурные услуги.
Состав предприятий, оказывающих услуги населению. Особенности предпринимательства в сфере услуг. Сервисная деятельность генерируется (т.е. производится, реализуется) специализированными структурами обслуживания, которые выступают ее субъектами. Эти субъекты, оценивая масштабы и содержание общественных потребностей, стремятся удовлетворить их, предлагая всем желающим свои услуги.
В качестве субъектов выступают конкретные предприниматели либо коллективы сервисных организаций. Укажем номенклатуру таких организаций:
♦ фирмы, в том числе специализированные – например, туристские, гостиничные, лечебные;
♦ предприятия, в том числе специализированные – транспортные, авиационные, ремонтные, торговые;
♦ бюро, конторы – юридические, информационно-рекламные, жилищно-эксплуатационные;
♦ учреждения (правоохранительные, учреждения культуры и др.) – отделения милиции, кинотеатры, театры, музеи, библиотеки;
♦ организации – прокатные, банковские, складские, страховые, охранные, в сфере искусства и др.
В отличие от бескорыстных и добровольных услуг, которые люди оказывают друг другу в рамках семейно-родственных, дружеских отношений, деятельность субъектов сервисной деятельности полностью или частично основывается на принципах рыночного обмена, а также строго подчинена регламентациям правового и административно-организационного характера. Так, бизнес в сфере услуг осуществляется целиком на коммерческой базе, нацеливаясь на достижение высокой производительности труда, низкой себестоимости и конкурентоспособности услуг.
В то же время многие государственные учреждения осуществляют обслуживание населения на смешанной основе: частично на коммерческой основе, частично на базе механизма безвозмездного перераспределения общественных благ. В целом сервисная деятельность позволяет удовлетворить широкий спектр общественных и индивидуальных потребностей населения, тем самым эффективно развивая экономические и социальные отношения современного типа. Все это говорит о том, что, функционируя в рамках рыночных отношений обмена, сервисная деятельность регулируется этими отношениями, формируется в соответствии с их требованиями.
Все предприятия сферы сервиса, независимо от вида собственности, организационно-правовой формы, объема деятельности, назначения и состава предоставляемых услуг обладают сходными особенностями.
Значительная часть частных предприятий сферы услуг действуют в регионе в качестве юридических лиц. Это подразумевает:
♦ самостоятельную имущественную ответственность;
♦ непосредственную независимость от входящих в его состав лиц;
♦ наличие общей цели для входящих в его состав лиц;
♦ наличие целостной организационной структуры.
Вместе с тем в сфере услуг действует множество субъектов экономической деятельности, приобретающих целостную организационную структуру, юридический статус и вместе с тем обладающих разными формами собственности, включая государственную и муниципальную. Разные формы собственности предполагают неодинаковое соотношение прав на имущество участников деятельности и самой организации. По этому критерию в нашей стране сегодня выделяется несколько моделей имущественных отношений.
♦ Учредители государственных или муниципальных предприятий, учреждений остаются собственниками закрепленного за такими организациями имущества. Сами же предприятия и учреждения владеют, пользуются и распоряжаются имуществом. Данная форма собственности распространена во многих учреждениях и организациях, работающих на транспорте, в системе образования, медицины, а также на местных предприятиях бытового обслуживания, торговли, жилищно-коммунального хозяйства, в учреждениях досуга и др.
♦ Участники (учредители) хозяйственных товариществ, обществ, кооперативов, передавая имущество организации, т.е. юридическому лицу, теряют на него право собственности. Собственником имущества становится сама организация (юридическое лицо). Вместе с тем, у участников возникают права на получение дохода, дивидендов, на участие в управлении делами, на ликвидационную квоту. Данная – частная – форма собственности распространена в предпринимательстве во всех сегментах и направлениях сервиса в любом муниципальном хозяйстве и в регионе в целом.
♦ Учредителями выступают как государственные, так и частные структуры. При этом возникают предприятия частно-государственные и частно-муниципальные. В этом случае государственные или муниципальные органы власти владеют определенной долей их имущества (но обязательно меньше половины).
♦ В общественных, религиозных организациях, благотворительных и иных фондах, объединениях юридических лиц их учредители вообще не имеют имущественных прав — ни вещных, ни обязательственных. Однако многие субъекты общественных организаций предлагают населению результаты своей деятельности. Подобные результаты в виде материальных и духовных продуктов способны вызывать общественный спрос и конкурировать с близкими по характеру товарами коммерческого сегмента сферы услуг.
В отечественной предпринимательской практике сферы услуг в настоящее время распространены все указанные выше организационно-экономические и правовые формы собственности, но с заметной поправкой на отраслевую специфику и особенности услуг в тех или иных областях социальной практики. Так, в сфере оптовой и розничной торговли, личных услуг (парикмахерские, мастерские по ремонту и др.) распространены частные и кооперативные организации; в сфере услуг жилищно-коммунального хозяйства – организации с муниципальной формой собственности и т.п.