12.5 Потребительская кооперация – как объект организации производства

Потребительская кооперация – это система потребительских обществ и их союзов разных уровней, созданных в целях удовлетворения материальных и иных потребностей их членов.

Потребительское общество – добровольное объединение граждан и (или) юридических лиц, созданное, как правило, по территориальному признаку, на основе членства путем объединения его членами имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей их членов.

Основными задачами потребительской кооперации являются:

• создание и развитие организаций торговли для обеспечения членов потребительских обществ товарами;

• закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, изделий и продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плодов, ягод и грибов, лекарственно-технического сырья с последующей их переработкой и реализацией;

• производство пищевых продуктов и непродовольственных товаров с последующей их реализацией через организации розничной торговли;

• оказание членам потребительских обществ производственных и бытовых услуг;

• пропаганда кооперативных идей, основанных на международных принципах кооперации, доведение их до каждого пайщика всех потребительских обществ, в том числе через средства массовой информации.

Первичным звеном потребительской кооперации является потребительское общество. Оно представляет собой добровольное объединение жителей сельской местности (колхозников, ра­бочих совхозов и членов их семей), ставящих своей целью орга­низацию кооперативной торговли силами и средствами данного объединения на определенной территории.

Потребительское общество обладает правами юридического лица, имеет основные и оборотные средства и осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета, самоокупаемости и самофинансирования.

Отношения, возникающие в области создания и деятельности потребительских обществ и их союзов, регулируются Гражданским кодексом РФ, ФЗ «О потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах в РФ)», другими законами и иными нормативными правовыми актами РФ.

В качестве сырья при организации производства в потребительской кооперации используется в основном сельскохозяйственная продукция. Однако степень связи с сельским хозяйством различна. Одни предприятия перерабатывают сырье (первичное). Другие предприятия в основном используют сельскохозяйственное сырье, прошедшее первичную переработку.

Организации потребительской кооперации (потребительские общества, союзы потребительских обществ, а также учреждения, хозяйственные общества и иные юридические лица, единственными учредителями которых являются потребительские общества или союзы) можно рассматривать как сложные экономические системы, характеризующиеся определенными свойствами. Для этого необходимо учитывать три основные особенности внутренней среды. Это, во-первых, ее многообразие. Вторая особенность экономической системы – ее сложность. Она характеризуется многообразием и взаимообусловленностью связей между составляющими ее элементами. Третья особенность заключается в стохастичности экономической системы, то есть вероятностном характере многих происходящих в ней процессов, что обусловлено стохастическим характером внешних связей.

Особенность большинства организаций потребительской кооперации – материалоемкость является важным методологическим аспектом управления их деятельностью. В себестоимости продукции на долю сырья приходится в отдельных случаях до 80% затрат; снижение на 1% затрат по сырью позво­лит снизить затраты на изготовление продукции на 0,8-0,9%. Следовательно, необходима ориентация на ресурсосбережение, поиск всевозможных направлений снижения этих затрат:

- снижение потерь при доставке и хранении;

• увеличение выхода готовой продукции благодаря максимальному включению полезных веществ;

• установление оптимальных сроков переработки отдельных видов сырья;

- внедрение новой техники и технологии;

-сокращение потерь продукции при микробиологических процессах за счет соблюдения правильного технологического режима;

- комплексное использование сырья и отходов.

В связи с этим возрастает актуальность задач, связанных с комплексным использованием сырья, материалов и другого производственного потенциала, повышением технического уровня производства.

Многообразен характер колебаний спроса на продукцию. Можно выделить следующие направления для учета этих особенностей при планировании: продукция первой необходимости и деликатесная продукция, сезонность в производстве и потреблении, личное и (или) промышленное потребление.

Организации потребительской кооперации различаются по моно- и полисфере деятельности. Особенно актуален учет этих особенностей в условиях рыночных отношений, которые способствуют расширению сфер деятельности. Например, освоение сахарными завода­ми кондитерского производства. Эти процессы помогают выживанию в условиях рынка.

Они вырабатывают как продукцию пер­вой необходимости, являющуюся продуктом повседневного потребления, так и другую продукцию, потребление которой не столь необходимо для человека (деликатесы, алкогольные напитки). Эти факторы являются основополагающими в проведе­нии государственной и территориальной политики в их отношении.

Процессы производства, снабжения на предприятиях характеризуются некоторой неопределенностью. Например, процесс снабжения предприятий, перерабаты­вающих сельскохозяйственное сырье (животного и растительного происхождения). Используя сельскохозяйственное сырье, они должны учитывать его особенности: длительное хранение приводит к ухудшению его качества и порче; каждый из видов сырья имеет определенные сроки хранения; выход готовой продукции зависит от содержания полезных веществ в сырье (са­харистость, масличность, крахмалистость).

Организациям потребительской кооперации свойственны: концентрация, спе­циализация, комбинирование, интеграция, что влияет на орга­низационные структуры и их размеры.

Учет всех рассмотренных в этом разделе свойств должен находить отражение в используемой ими системе управления.

Тип производства оказывает большое влияние на формирование производственной структуры, условия, требования и критерии рациональной организации производства.