Организация и производство работ
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ «ГАУК РО РГМТ» ФИЛИАЛ «КОМБИНАТ ПИТАНИЯ\
«ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЯ КУЛЬТУРЫ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ РОСТОВСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО МУЗЫКАЛЬНОГО ТЕАТРА» ФИЛИАЛ «КОМБИНАТ ПИТАНИЯ»
№ |
ФИО |
Должность |
График работы |
|
|
|
|
||||||||||
1. |
Романова Нинель Ревазиевна |
Шеф-повар кафе и ресторана |
5/2 |
с 10:00 до 18:00 |
|
|
|
|
|||||||||
2. |
Ерёменко Ольга Александровна |
Шеф-повар Арт-кафе |
5/2 |
с 10:00 до 18:00 |
|
|
|
|
|||||||||
Кафе и ресторан |
Работает по заказу |
|
|
|
|
||||||||||||
1. |
Каменская Елена |
Повар холодного цеха |
3/3 |
с 8:00 до 19:00 |
|
|
|
|
|||||||||
2. |
Ковалинская Лариса |
Повар холодного цеха |
3/3 |
с 8:00 до 19:00 |
|
|
|
|
|||||||||
3. |
Кондратьев Игорь |
Повар мясного цеха |
* |
с 10:00 до 18:00 |
|
|
|
|
|||||||||
4. |
Федяева Юлия |
Кондитер производства |
* |
с 10:00 до 18:00 |
|
|
|
|
|||||||||
5. |
Булгакова Елена |
Посудомойщица производства |
* |
с 10:00 до 18:00 |
|
|
|
|
|||||||||
Арт-кафе |
с 10:00 до 20:00 (перерыв с 15:30 до 16:30) |
|
|
|
|
||||||||||||
1. |
Караулова Карина |
Повар горячего цеха |
3/3 |
с 8:00 до 19:00 |
|
|
|
|
|||||||||
2. |
Трушик Марина |
Повар горячего цеха |
3/3 |
с 8:00 до 19:00 |
|
|
|
|
|||||||||
3. |
Каменская Елена |
Повар холодного цеха |
3/3 |
с 8:00 до 19:00 |
|
|
|
|
|||||||||
4. |
Ковалинская Лариса |
Повар холодного цеха |
3/3 |
с 8:00 до 19:00 |
|
|
|
|
|||||||||
5. |
Беляева Ира |
Повар мясного цеха |
1/1 |
с 8:00 до 18:00 |
|
|
|
|
|||||||||
6. |
Волочий Люба |
Кондитер производства |
3/3 |
с 6:00 до 18:00 |
|
|
|
|
|||||||||
7. |
Могилова Ольга |
Кондитер производства |
3/3 |
с 6:00 до 18:00 |
|
|
|
|
|||||||||
8. |
Семенчук Наталья |
Посудомойщица производства |
3/3 |
с 8:00 до 19:00 |
|
|
|
|
|||||||||
9. |
Рытова Ирина |
Посудомойщица производства |
3/3 |
с 8:00 до 19:00 |
|
Повар горячего цеха |
|
|
|||||||||
10. |
Лихачёва Елена |
Продавец Арт-кафе |
7/7 |
с 9:00 до 20:00 |
|
||||||||||||
11. |
Максименко Люда |
Продавец Арт-кафе |
7/7 |
с 9:00 до 20:00 |
|||||||||||||
12. |
Додолова Валя |
Посудомойщица Арт-кафе |
7/7 |
с 9:00 до 20:00 |
|
|
|
|
|||||||||
9. |
Шухрина Марина |
Посудомойщица Арт-кафе |
7/7 |
с 9:00 до 20:00 |
|
|
|
|
|||||||||
*свободный график
Кафе
Кафе – это заведение общественного питания и отдыха, похожее на небольшой ресторан, но с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции, также, возможно, — с самообслуживанием.
Кафе в рабочих районах, где во время обеденного перерыва можно принять пищу, часто называются закусочными. На предприятиях подобные заведения называются столовыми, но данный термин после распада СССР стал реже употребляться.
По ассортименту реализуемой продукции подразделяются на: кофейня, кафе-пекарня (кондитерская), кафе-мороженое, кафе-гриль, кафе-бар, интернет-кафе.
По месторасположению: стационарное и уличное. Кафе могут располагаться в отдельных зданиях, но чаще, в отличие от большинства ресторанов, это помещения внутри здания (чаще не первых этажах) или же пристройки к ним. Другой вид кафе — придорожные. Чаще они располагаются в отдельных зданиях у дорог федерального или местного значения. Также распространены и сезонные кафе — у берега моря, реки в определённые месяцы, чаще тёплого периода (но, например, на горнолыжных курортах, наоборот, в зимний период). Часто около зданий кафе есть кафе на открытом воздухе с выносными столами и стульями. В странах с умеренным климатом они действуют в тёплый сезон.
По контингенту: молодёжное, детское, gay-friendly, арт-кафе (клуб) и другие.
кофейня – кафе, специализирующееся на продаже кофе и кофейных напитков;
чайная – это кафе, специализирующееся на продаже чая;
кафешантан, где демонстрируется эстрадная программа развлекательного характера.